蛋炒飯|二叔食集
孤獨的蛋炒飯用料米飯（隔夜飯）一大碗蝦仁10只左右雞蛋2-3個胡蘿蔔半根黃瓜半根玉米適量火腿腸適量澱粉適量蔥適量油適量鹽適量蛋炒飯|二叔食集的做法黃瓜、香腸切丁備用，香蔥切碎備用。蝦仁中加蛋清、一小勺澱粉拌勻後醃...
快手炒麪|二叔食集
嫩白金黃的雞蛋，翠綠欲滴的小青菜，臘腸和小蔥花的香氣交織在一起，一口熱面下去，暖流順着食道滑到胃裏。用料鮮切面適量雞蛋、1個小白菜適量臘腸適量油適量醬油適量快手炒麪|二叔食集的做法將臘腸切好備用。大火燒水，撒點鹽...
部隊鍋|二叔食集
二叔食集之部隊鍋用料辣白菜適量洋蔥片適量生菜適量韓式辣醬適量辛拉麪適量脆皮腸適量午餐肉適量金針菇適量芝士適量豆腐適量肥牛片適量鮮蟹棒適量魚豆腐適量部隊鍋|二叔食集的做法向鍋中加入辣白菜、洋蔥片、生菜將...
辣子雞|二叔食集
今天這道菜的特點就是在辣椒中挑雞肉，麻辣鮮香的肉塊，再來瓶啤酒，不是很能吃辣的二叔也是全都吃光了。用料雞腿肉適量花椒適量小米椒適量東北紅辣椒適量熟白芝麻適量料酒適量澱粉適量白糖適量生抽適量蔥薑蒜適量鹽適量辣...
冷吃牛肉|二叔食集
這道菜的重點是各種香料的搭配混合，但是二叔做這道菜沒用那麼多香料，因爲家裏只有這些種類了，其實可以根據大家的喜好去調整。麻辣又多汁，嚼勁十足，辣到口水直流的冷吃牛肉你要不要試試？用料牛肉400克幹辣椒50克蔥薑蒜適量...
豆漿油條|二叔食集
一日之計在於晨，很多人都知道早餐的重要性，但是越來越多的人卻沒有時間好好吃頓早餐。用料中筋麪粉300克酵母2克小蘇打2克鹽4克油15毫升水135ml135毫升菠菜適量豆漿油條|二叔食集的做法菠菜加水打成菠菜汁，紗布過濾待用...
土豆燒排骨|二叔食集
煎成金黃的排骨，搭配土豆燉出湯汁，綿軟入味，香噴噴，味道美。土豆燒排骨賣相誘人，但步驟並不繁瑣，對廚藝要求不高，算得上是易上手的快手菜了，自己在家也能享受到這樣的美味，好吃到能吃兩碗米飯。用料豬排骨400克郫縣豆瓣醬50克...
綠豆涼粉|二叔食集
天氣熱，總想吃一些清涼的菜，綠豆涼粉是一道可口的涼拌菜,而且綠豆還有解暑的功效，非常適合夏天食用。前幾天在豆果美食上看見了做法，便找時間在家試做了一次。冰爽的嫩滑涼粉淋上湯汁，撒上香菜，吃起來真的很過癮。天氣日漸...
炸醬麪|二叔食集
一個人生病的時候總是最容易想念親人的，這話不假。二叔前幾天跟朋友們各種聚餐，再加上大連的天氣陰晴不定，腸胃感冒來的讓人措手不及。這時候越發的讓二叔想起以前在父母身邊，一生病，母親就做上一碗熱氣騰騰的炸醬麪，倒上一...
鹹肉菜飯|二叔食集
前段時間，朋友得知我在收集一些真實感人的情感故事，就把在朋友圈看到的一個故事發給了我。他70歲以後得了阿茲海默症，曾經走丟三次，被派出所的人送回來，現在不敢輕易讓他出門。讀大學時，他把母親給他帶的鹹肉菜飯偷偷塞給喜...
照燒雞排飯|二叔食集
照燒雞排飯是便當的不二選擇，雞肉鮮嫩，醬汁香甜，搭配新鮮的蔬菜，嗯，完美。用料雞腿肉一隻雞腿西藍花適量胡蘿蔔適量白芝麻適量白胡椒粉適量生抽適量老抽適量耗油適量食用油適量料酒適量糖適量鹽適量水適量照燒雞排飯|二叔...
牙籤牛肉|二叔食集
牙籤牛肉用料牛肉適量孜然粉適量胡椒粉適量生抽適量植物油、適量生粉適量料酒適量辣椒麪適量芝麻適量糖適量蔥適量蒜適量鹽適量牙籤牛肉|二叔食集的做法將牛肉切成長條，放入生粉、料酒，將牛肉拌勻後，放到一旁醃製。將姜...
麻辣小龍蝦|二叔食集
處理乾淨的小龍蝦配上豆瓣醬，麻辣鮮香的滋味陪你度過這個夏天！用料小龍蝦750G啤酒1罐蔥適量姜適量蒜適量幹辣椒適量麻椒適量香葉適量八角適量郫縣豆瓣醬適量十三香適量鹽適量糖適量白醋適量香菜適量料酒適量花生油適量...
小炒肉|二叔食集
這道菜的五花肉，肥瘦相間，濃郁鮮美，吃一口有着餘味醇厚綿長。用料五花肉50克豬前腿肉100克青尖椒50克紅尖椒50克蒜瓣25克豆豉適量醬油適量鹽少許小炒肉|二叔食集的做法五花肉、前腿肉切薄片，辣椒斜切片，大蒜頭切片。將前腿...
冰鮮檸檬水|二叔食集
耐心熬製糖漿，幾片青檸，再加入冰塊，健康又清涼。炎炎夏日，一杯檸檬水，撫平你燥熱的心。用料青檸檬1個黃檸檬1個冰糖適量冰塊4-5塊鹽適量涼白開適量薄荷葉一片清水適量冰鮮檸檬水|二叔食集的做法煮鍋中放入冰糖，加入清水中小...
五仁糉子|二叔食集
端午節就要來臨，專屬於這個節假日的食品當然必不可少。人們總是在強調“儀式感”，二叔認爲，在每個節日到來的時候，精心準備相關的各種食品，本身就是一件很有儀式感的事了。在爲糉子選擇食材時，二叔特地嘗試了五仁糉，效果不錯...
黃燜雞|二叔食集
天氣越來越熱了，堅持自制餐食，乾淨、衛生又讓人滿足，在家把黃燜雞做起來吧！用料雞腿肉兩隻土豆適量香菇適量金針菇適量紅綠辣椒適量料酒適量老抽適量冰糖適量蔥薑蒜適量鹽適量啤酒適量黃燜雞|二叔食集的做法將切好的雞腿...
黃金香辣蟹|二叔食集
二叔食集用料螃蟹兩隻料酒適量鹽適量澱粉適量美人椒適量蒜適量白糖適量白醋適量番茄醬適量耗油適量老抽適量雞蛋適量牛奶適量黃金香辣蟹|二叔食集的做法新鮮的螃蟹放在清水中吐四個小時泡泡。螃蟹刷洗乾淨，去除蟹腮等...
毛肚火鍋|二叔食集
毛肚火鍋用料牛肉適量毛肚、適量牛腰、適量黃喉適量鴨血適量蒜苗適量生菜適量菠菜適量料酒適量金針菇適量萵筍適量調料：食用油、豆瓣醬、牛油、香料、花椒、辣椒麪、蔥段、姜、幹辣椒（朝天椒）料酒、冰糖、醪糟汁、鹽適量...
培根金針菇|二叔食集
營養美味的培根捲上金針菇，在醬汁中的浸泡下，香味四溢，金黃的顏色讓人食慾大開。來上一瓶酒，在雨後的晚上享受一個人的安逸。下面一起來看看這道香煎培根金針菇的具體做法吧！用料培根9片金針菇1把生抽適量蠔油適量黑胡椒適...
水煮牛肉|二叔食集
今天做的水煮牛肉很辣，但是很好吃。用料牛肉適量豆芽適量萵筍適量金針菇適量辣椒適量花椒粒適量郫縣豆瓣醬適量澱粉適量鹽適量雞精適量料酒適量幹辣椒麪適量姜蒜末適量水煮牛肉|二叔食集的做法牛肉洗淨，切成薄片放入澱...
冷麪|二叔食集
睡個懶覺剛起牀，又不想出門曬着太陽，這時候如果自己動手做一碗酸甜爽口的冷麪，一天的疲勞會驅散不少，彷彿連夏天都變得清爽起來了！用料蕎麥冷麪250克牛肉一小塊大蔥適量黃瓜適量雞蛋半個韓式辣醬一大勺鹽5克糖45克姜適量西...
椒鹽皮皮蝦|二叔食集
皮皮蝦和我走用料皮皮蝦10只左右蔥適量姜適量蒜適量椒鹽適量黑胡椒適量植物油適量紅綠辣椒適量料酒適量鹽適量椒鹽皮皮蝦|二叔食集的做法在皮皮蝦的大碗中加入鹽、料酒浸泡幾分鐘。蔥切段、薑切片、蒜拍碎。鍋中倒入2...
東北亂燉|二叔食集
在朋友家吃飯，亂燉做的真香。軟爛的排骨，濃郁的湯汁包裹着糯糯的土豆塊、豆角、茄子讓滿屋子都香氣四溢。用料排骨適量玉米適量豆角適量土豆適量茄子適量胡蘿蔔適量蔥適量姜適量八角適量花椒適量桂皮適量豆瓣醬適量醬油...
板栗燒雞|二叔食集
金黃粉糯的栗子，鮮香細嫩的雞肉，實屬下飯硬菜。二叔買的是生板栗。剝鮮板栗的皮，想要將外面的堅殼和裏面的皮去幹淨需要一些小技巧，下面一起來看看二叔是怎麼處理的吧！用料雞腿1只板栗適量蔥薑蒜鹽老抽香菜食用油板栗燒雞|...