烤麪包🥯豆沙包、肉鬆熱狗包、沙拉肉鬆包

自己摸索出的量，寫下來不讓自己忘記

用料  

烤麪包🥯豆沙包、肉鬆熱狗包、沙拉肉鬆包的做法  

1. 麪糰材料除了黃油全部放廚師機，大概半小時左右放黃油繼續揉，揉至出膜即可（不出膜也行，就是沒有那麼蓬鬆）。。。蓋好保鮮膜放溫暖的地方發酵至用手指戳不會回彈即可。                                                                發酵好後拿出揉麪排氣，搓成長條 ，切成大約40克一塊的面塊，繼續蓋保鮮膜發酵，發酵大概30分鐘左右（面塊發酵好會拿起很輕的感覺）

2. 在麪糰發酵時可以準備配料，我準備做三種麪包。肉鬆熱狗包、豆沙包、沙拉肉鬆包。。。各位按照自己的喜好準備材料也行

3. 肉鬆我是在沃爾瑪買的惠宜肉鬆粉

4. 用小碗打一個蛋塗麪包

5. 沙拉和番茄醬用裱花袋裝好

6. 豆沙包：把麪糰擀開包上豆沙，再擀成長條狀

7. 擀好在一面用刀輕輕切成一條條，不要切斷，然後長邊卷，再兩頭捻起就可以了

8. 肉鬆熱狗包：麪糰擀成圓形，放一小撮肉鬆再放半截熱狗，包好就完成了✅

9. 沙拉肉鬆包：麪糰擀成長條狀，擠上沙拉、放肉鬆、再放火腿。捲起來就OK了

10. 注意，沙拉擠在中間，這樣捲起來邊邊就能黏起來                                                                麪包做好後放溫暖的地方繼續發酵至1倍大

11. 麪包三次發酵好後，塗上雞蛋液，如果喜歡放點火腿粒蔥花在上面也可以，擠上番茄醬和沙拉醬

12. 烤箱放進去先180度13分鐘，再150度7分鐘。每個烤箱熱度不一樣，最好自己摸索

13. 我分兩次烤

14. 第二天吃可以叮30秒