寶寶饅頭，營養豐富，味道好，簡單依舊

這是被寶寶逼出來的廚藝😂雖爲北方人卻本不愛饅頭麪條，可是幾個月的小寶寶除了米粉還能吃點啥呢？喜歡豐富食物鏈的媽咪當然也得讓娃吃的多樣，於是這香甜可口且材料變化萬千的小饅頭誕生了！關鍵是還能解放雙手，讓娃自己拿着吃起來，看他吃的高興激動的時候還晃着饅頭衝我笑，值了🥰
做起來吧！

用料  

寶寶饅頭，營養豐富，味道好，簡單依舊的做法  

1. 有面包機的懶人，沒錯就是我😬但就是因爲我這樣的懶人，科技才能進步。火龍果壓碎用你覺得方便的辦法擠汁，我用勺子在篩子上壓的，有點果肉不要緊但是籽儘量少畢竟給寶寶吃的他會拉出來，而且太多了可能影響麪糰成筋。想做粉色饅頭的可以多點火龍果汁替換牛奶。

2. 把胡蘿蔔南瓜切薄片煮熟也可以提前蒸好放入麪包機，加牛奶，奶粉，麪粉，酵母，大月齡寶寶口味開始挑剔可以加15g糖粉，麪包機和麪程序48分鐘完美，如果手揉發酵好應該是這個樣子用手指沾麪粉戳個洞不回彈就好了。（我這裏弄了800g麪粉，多做些給朋友家寶寶的）

3. 大面團分幾份方便塑型，記得暫時不用的用溼布蓋住防止表皮幹掉（800g麪粉和出來的面真的好大）

4. 然後一團年揉搓排氣，有時間可以揉的光滑一點，我這是晚上11點做的困不行所以基本沒揉🤪，搓長條切劑子，稍微整理就可以放進蒸箱進行二發了

5. 他們要進去長胖一點了，二發很重要，很重要！保證溼度，夏天室溫發酵可以在裏面放一碗涼水，冬天可以在裏面放一碗溫水，20-30分鐘。

6. 大約長大1.5倍，太久會發過頭，組織就不細密了。發好之後大火蒸20-30分鐘（上汽之後計時），看饅頭多少和個頭大小增減時間。

7. 噹噹～出鍋！顏色誘人，如果揉的光滑一點就完美了，寶寶一次一個的量，一天三個，冷凍起來，吃的時候15分鐘左右就好。

8. 口感勁道越嚼越香，火龍果，胡蘿蔔和南瓜的香甜，營養也豐富，快給寶寶做起來吧，不愛吃饅頭的我也是和寶寶一起吃的很來勁😋真的是我吃過最好吃的饅頭！做了N次，小寶從六七個月就開始吃了。

小貼士

1、麪粉和水的比例基本是2：1，軟硬適量調節，麪粉、酵母的比例基本是100：1。奶粉幾乎不影響麪粉量。
2、二發很重要！
3、根據營養需要添加物可以任意調整。