黑雞樅菌豆腐羹
用料雞樅菌150克豆腐3塊清雞湯濃湯寶1個魚露2勺老抽半勺蒜頭2瓣鹽適量黑雞樅菌豆腐羹的做法黑雞樅菌切丁，豆腐待用蒜蓉、油鹽起鍋落黑雞樅菌丁爆炒2分鐘加入2碗水加濃湯寶，轉小火，加蓋煮至溶化原塊豆腐下鍋用鍋鏟在鍋內...
油煉雞樅菌
本人各種菌類愛好者，奈何每年就夏季可以吃到，孩子也愛雞樅菌，所以想了這個辦法來儲存。炸幹水分放冰箱可以吃一整年，蒸蛋，炒青菜，吃麪都可以放一些，味道太鮮美啦用料雞樅菌1000克花椒30-50克（根據個人喜好）鹽適量油1000克幹辣...
六菌豆腐羹
冬天一到，我家餐桌上必不可少的一道菜就是湯，熱乎乎的湯喝下去渾身暖乎乎的，再也不怕嚴寒了。其中最常做的就是六菌豆腐羹，簡單快手省時省力，而且營養豐富，既能補鈣又能增強身體免疫力，相比較雞湯、排骨湯來說還不油膩，我家娃...
涼拌黑樅菌
煲湯用剩的，實在不想炒，就涼拌吧～用料黑樅菌隨量蒜頭一瓣油辣椒一丟丟淡鹽豉油隨量鹽隨量香油兩三滴冰水隨量涼拌黑樅菌的做法煮一鍋開水，放一點鹽去青味，把菌子焯熟撈起泡冰水大概一兩分鐘後撈起晾乾，過了冰水的的熟菌子更...
油雞樅菌
用料雞樅菌克油鹽花椒辣椒油雞樅菌的做法油雞縱洗乾淨，控水割開，也可以撕開，比較容易炸在鍋裏榨乾水份，幹一點也不怕，因爲會放在油裏浸着，會比較有嚼勁的裝瓶，開吃，記得冰箱存儲喔...
雞樅菌油
每年到了吃雞樅菌的季節就忍不住買許多來熬豬油，儲存時間長，味道鮮美，用來下面條和煮湯，味道好極了。用料雞樅菌不限克鹽適量克豬油淹過菌子克雞樅菌油的做法清洗雞樅菌洗淨的雞樅菌我這大約3-4斤切成合適的段節鍋里加足...
茄汁土豆燴黑雞樅菌
用料西紅柿1～2只黑雞樅菌120克土豆1個新疆番茄醬1勺茄汁土豆燴黑雞樅菌的做法除了菜外只需兩粒蒜片，少許鹽和雞精一起爆炒即可小貼士番茄醬沒有的話不加...
快手雞樅菌豆腐煲
就是那種當零食吃的雞樅菌，裏面總是很多油，超級香，可是又不能去單吃零食裏面的油，結果最後都是倒掉，太浪費了……所以想出來這個菜，完全使它重生！用料豆腐1塊即食雞樅菌半袋包菜適量鹽適量快手雞樅菌豆腐煲的做法煮鍋裏面放...
珍菌豆腐羹
用料口味撈野珍菌火鍋底料豆腐半塊蟹味菇100克老南瓜汁一碗鹽適量珍菌豆腐羹的做法蟹味菇焯水三分鐘蟹味菇焯水的時候順便把豆腐放在上面一起蒸，也是水開三分鐘老南瓜切塊加點水打汁，要是家裏料理機功率不夠就蒸一下南...
菌菇豆腐羹
減脂期，隨便吃。用料老豆腐1塊海鮮菇50克白玉菇50克蟹味菇50克蒜瓣3瓣鹽2克青菜0.5顆薄皮椒1只菌菇豆腐羹的做法準備把菌清洗，豆腐切片。切成約1釐米寬，再切成三角形，純粹爲了好看切好下油鍋煎兩面金黃，投入冷水中浸泡約10...
雞蛋豆腐雞樅菌湯
好長的名字！→_→我這個人腦子不夠用，真的不夠！每次想要建菜譜，在操作的時候拍步驟，總會出亂子。我覺得這是病，得治！治病的辦法目前只想到一個，那就是——只上成品圖！(╯3╰)木有辦法啦！我相信親的文字理解能力肯定超棒！哈哈！用料...
荷蘭豆小炒黑雞樅菌
荷蘭豆的清脆搭配上黑雞樅菌的鮮嫩，脣齒之間的融合在口中盡享鮮的美味。用料黑雞樅菌200克荷蘭豆100克豬肉餡50克蒜6瓣荷蘭豆小炒黑雞樅菌的做法黑雞樅菌200克，荷蘭豆一把，肉餡一小坨，再加上些蔥末，薑片和蒜瓣，食材準備就完...
雞樅菌油
用料雞樅菌1500克青油2000克雞樅菌油的做法菌子洗乾淨，涼上幾個小時的水汽把菌子撕成小塊！等油燒開，關火晾上一會，慢慢放入菌子，要一點一點的放！熬上兩個小時左右，把菌子的水汽熬乾熬好，關火！很香，吃麪放上雞樅菌油可香了！小貼士...
黑雞樅菌炒肉（小美版）
第一次吃新鮮的黑雞樅菌，是一個很脆嫩的蘑菇呢………用料油25克新鮮黑雞樅菌150克肉120克青椒60g青蒜60g生抽10g老抽5g胡椒粉少許黑雞樅菌炒肉（小美版）的做法蒜3瓣，設定5秒/速度6打碎，用刮刀將蒜碎刮到鍋底，加入玉米油25g，設...
打發時間的雞樅菌豆腐湯
被新冠肺炎憋出來的勤勞🐶廚主我又燒了一道菜。感謝科技感謝App，足不出戶也能買到各種食材。今日收穫一盒雞樅菌，美滋滋地去問雲南pong友如何燒好次。pong友：雞樅，站在野生菌鄙視鏈頂端的產品。清煮！油炸！好的，懶人選擇清煮！...
黑皮雞樅菌竹笙煲雞湯
黑皮雞樅菌不僅含有人體所需要的蛋白質、脂肪，還含有鈣、磷、鐵、核黃酸等多種營養成分，是體弱、病後和老年人理想的食療佳品。黑皮雞樅菌肉細嫩，氣味濃香，味道鮮美，是食藥用菌中豐富資源寶庫中的一枝獨秀。它的提鮮美味之...
雞樅菌雞湯
昨天剛從陽澄湖回來，新鮮抓的雞趕緊回來燉湯。用料雞1只雞樅菌120克姜數片枸杞20粒左右蔥姜老酒鹽適量雞樅菌雞湯的做法把雞洗乾淨，放入琺琅鍋中。記住了，燉雞湯不要出水哦！直接冷水上鍋，水開了撇去沫沫子，其實雞的沫沫子很...
雞樅菌湯
雞樅，我們這邊叫傘八菇，是一種非常好吃的菌，在坡上很難撿到的，撿到一般都用來煮湯，可以想象出湯的鮮，真的很好喝。用料雞樅菌600克豬油一勺姜4片鹽一勺雞精一小勺小蔥兩根雞樅菌湯的做法把雞樅菌洗淨，撕開待用。在鍋裏面燒水...
黑皮雞樅菌銀耳雞湯
菜譜供自己記錄製作過程和口感，成品以後會根據口感修改食材用量～如果各位有什麼好建議和小技巧，麻煩各位提點下我～謝謝啦～據《本草綱目》和《本草從新》等藥物學記載，雞樅菌具有“益胃、清神、治痔及降血脂”等作用，有養血潤...
雞樅菌
用料雞樅菌400克雞油300克油潑辣子2勺鹽5克姜一塊蔥結2扎雞樅菌的做法鹽水浸泡手撕雙手擠幹水份，晾乾雞油加入雞油，姜塊，蔥結，雞樅菌小火慢慢炸放涼裝罐...
食用菌之王【黑樅菌鮮蝦雲吞雞】
黑皮雞樅菌香鮮、脆滑、爽滑，雞肉鮮甜、鮮蝦雲吞鮮香，是一道可以當主吃的菜式，而且還可以有雞湯喝，有肉吃，一舉兩得～PS:雞肉選擇質量好一點的，最好買扇雞，（也有叫閹雞）肉質緊實、有彈性，而且皮脆肉香。如果實在買不到就買三黃雞...
菌菇豆腐羹
參考月齡：12M＋豆類作爲優質蛋白的來源，寶寶輔食中肯定是少不了它的身影，而滑滑嫩嫩的豆腐就是寶寶最常食用的一種豆類食物了。很多媽媽會擔心豆類吃多，寶寶脹氣、過敏等，其實媽媽不必太擔心這些，我們給寶寶吃每種食物，也都是...
雞腿蒸雞樅菌
雲南野生雞樅菌和雞腿肉一起蒸，鮮上加鮮！用料雞樅菌適量雞腿肉適量雞腿蒸雞樅菌的做法準備食材如圖雲南野生雞樅菌沖洗乾淨準備配料雞腿肉切塊醃製醃製雞樅菌撕成長條用平盤上汽後蒸15分鐘鮮美出鍋嘍...
野菌豆腐羹
用料野菌湯香菇茶樹菇內脂豆腐高湯香菜野菌豆腐羹的做法高湯（這個是純粹的大骨頭湯）可以用微波爐解凍也可以直接放到砂鍋裏化開。野菌湯用微波爐化開（忘記拍了）加入野菌湯待煮開加入香菇、茶樹菇湯開後用小火略煮片刻，加入...
賽雞樅菌
自從在抖音看到老飯骨後，我就各種想做菜色。這不，今天試做了賽雞樅菌，還不懶，挺好吃的，也超實惠。用料饅頭4個平菇500克芝麻適量玉米粉適量鹽3克醬油適量老抽適量白糖一小勺水適量紅辣椒1個油多些賽雞樅菌的做法把平菇撕絲...