土司記錄
土司有一百種吃法，不知道做什麼時，烤個土司吧。建個菜譜記錄下土司們。以前做的好吃土司在作品裏不好翻。用料雞蛋個牛奶克黃油克土司記錄的做法面板光滑的土司寶寶...
烤吐司記錄
材料，工具的不同，註定着烘焙的細微差別。不烤個五六次，就做不出完美的土司。記錄下來僅供自己參考。用料麪包粉250克雞蛋去皮約50g1個食鹽1.5克白糖25克酵母2.5克牛奶130克黃油20克奶粉8克烤吐司記錄的做法上下火170℃40...
椰蓉土司（記錄用）
用來記錄配方的，不完善兩個450克土司的量中種法+水合法用料中種高筋麪粉270克酵母3克水/牛奶160克水合麪糰雞蛋80克水/牛奶70克高筋麪粉220克酵母3克糖50克（不甜可加）黃油30克（可加）椰蓉餡椰蓉100克雞蛋（小）1個蛋黃1個牛奶20...
記錄土司配方
用料高筋麪粉克記錄土司配方的做法波蘭種高筋麪粉：60g酵母：1g水:60g刮刀混合無干粉，發酵至3到4倍大，蜂窩狀燙種高筋麪粉：20g開水：20g沸水20g倒入高筋麪粉，拌勻後，晾涼使用主麪糰高筋麪粉：220g牛奶：75g糖：15g酵母：2g淡奶油：30g雞蛋：1...
吐司記錄帖
用料低筋麪粉250克谷脘粉20克牛奶133克-138克雞蛋液32克白砂糖35克鹽2克乾酵母3克黃油27克吐司記錄帖的做法把液體材料放進冷凍室，粉類材料混合均勻，酵母先不放(在擴展階段前後放)混合成麪糰後可以使用水合法用直接法的...
記錄吐司🍞
用麪包機做了一年的吐司，人家都說，做過一年四季的吐司纔算是真正的做過。我喜歡有挑戰性的事物，特別在這裏開一個菜譜，記錄我製作吐司的過程。用料高筋麪粉克糖克酵母克黃油克雞蛋個牛奶克乾酵母克記錄吐司🍞的做法貧窮女...
吐司記錄
新買的吐司盒也太好用了吧！！！450g三能低糖吐司模具用料普通麪粉250克牛奶適量克雞蛋1個黃油20克耐高糖安琪酵母粉3克鹽2克吐司記錄的做法除黃油剩下材料都放廚師機，1檔2min，2檔3min，根據麪糰狀況隨時添加牛奶/水、麪粉，3檔8m...
記錄吐司
一點點進步吧…用料多練習記錄吐司的做法希望看到自己的進步找到不足...
吐司記錄貼
用料奶粉克酵母克鹽克黃油克高筋麪粉克牛奶克雞蛋個吐司記錄貼的做法二發37℃發酵了75分鐘，有點發過頭，烤12分鐘的時候防錫紙，發現成品回縮第一次做的艾青吐司最滿意，用了低糖吐司盒，沒有加煉乳，60g糖，6g鹽，45g黃油，8g酵母，500g...
記錄做雜糧土司。一次發酵
成品鬆軟拉絲。不甜不香。做主食還行用料高粉180全麥粉20液體(一個55克的雞蛋，其他是牛奶)130黃油20克(安佳有鹽)糖30克(不甜)鹽1-2克老面60記錄做雜糧土司。一次發酵的做法除黃油和鹽，全部投麪包機20分鐘後，加黃油和鹽...
冷藏發酵芝士土司記錄
原方夾餡是芝士丁，我用了等量的栗子額外加了橙皮丁也很好吃用料麪糰部分高粉255克酵母（原方鮮酵母10克）3克細砂糖（原方31克加海藻糖8克）35克鹽5克雞蛋38克奶粉8克水125克黃油26克夾餡部分耐高溫芝士丁100克馬蘇裏拉奶酪碎5...
記錄—吐司
用料高筋麪粉270克糖45克鹽1克雞蛋1個牛奶120克耐高糖酵母4克其他餡料記錄—吐司的做法按牛奶，鹽，糖，雞蛋（攪），麪粉，酵母的順序投入麪包機，啓動20分鐘揉麪程序，加黃油，再啓動三到四個揉麪程序，可揉出手套膜。啓動包子和麪程序，先...
土司方子，記錄一下
新入了廚師機，一定要練練手。哈哈哈用料高筋麪粉260克雞蛋+牛奶160克糖30克鹽2克黃油20克葡萄乾適量酵母3克土司方子，記錄一下的做法除去黃油外的所有材料，丟進廚師機揉麪。用1檔揉12分鐘左右，檢查一下，有粗膜後放黃油。繼...
厚吐司記錄
用料厚吐司5CM一片牛奶160克雞蛋1個黃油5克裝飾蜂蜜/糖粉適量厚吐司記錄的做法看視頻。視頻太糟心了！湊活看吧😅泡一泡，烤一烤！小貼士烤之前，可以在泡剩的蛋液里加3克黃油，或者加點芝士，奶酪之類的，淋在吐司表面，會有巖燒的感...
一次認真的土司記錄
用料黃油25雞蛋2個煉乳15克水10牛奶（雞蛋加煉乳加水加牛奶共160克）酵母4克細砂糖10克鹽4克金象高筋麪粉250克一次認真的土司記錄的做法除了鹽，黃油，酵母外泡麪一天，到晚上開始做（冬季12月廚房）開啓麪包機揉一會加黃，酵母很粘...
純記錄-全麥土司
Leeway的成品記錄冊全麥土司參考君之請勿嘗試，後果自負=-=|||用料風箏高粉150g風箏全麥150g糖35g鹽5g安琪快速乾酵母5g黃油25g水170g純記錄-全麥土司的做法麪包機5分鐘慢速20分鐘高速加黃油20分鐘高速發酵模式50分鐘關...
記錄一下買的土司盒子
記錄一下買的這款土司盒子烤制時的溫度和時間，自己老記不住…用料高筋麪粉250克記錄一下買的土司盒子的做法如圖...
記錄自己第一次成功的土司
用料雞蛋1個水240克玉米油50克鹽3克糖70克高筋麪包粉500克耐高糖酵母5克記錄自己第一次成功的土司的做法先把所有特體倒入麪包機，鹽，糖，高筋粉，酵母依次加入麪包機和麪程序50分鐘發至原來體積2倍，排氣分六份，趕成牛舌狀，捲起...
記錄記錄
紀錄我的手殘日記，哈哈用料手殘一個記錄記錄的做法...
（記錄）手揉雙蛋咖啡土司
家裏寄的土雞蛋，個頭小，兩個蛋70克，剛好留出一部分塗表面。用料高筋麪粉180克全麥粉70克速溶咖啡粉15克蛋液60克蜂蜜50克水90-110克酵母3克鹽3克黃油15克（記錄）手揉雙蛋咖啡土司的做法除黃油外其他配料混合，水一開始用的90...
記錄一下土司用量
用料高筋粉515g糖75克酵母5克奶粉20克鹽2克黃油45克淡奶油10克牛奶230克+後續按麪糰的柔軟度一點一點加雞蛋兩個大約140g記錄一下土司用量的做法全部混合揉至擴展階段170到180度35分鐘即可...
全麥土司（純記錄）
因爲一場疫情，困在疫情中心幾個月，終於返回原來所在城市，看着買了半年的土司盒和全麥粉，也想着過不了多久可能又要搬家，鼓起勇氣第一次做土司。在下廚房看了好多的菜譜，但大多數都是用廚師機和麪，無奈本人只能靠雙手，因此這裏...
我的手揉土司成長記錄
最近迷上了手揉麪團！把麪粉和液體混合，從一灘爛泥揉到手套膜覺得成就滿滿！用料高筋麪粉克水克糖克我的手揉土司成長記錄的做法第一個純手揉土司忘記放鹽矮子超級柔軟妞說:好好吃啊😄開心😊第二個還是個矮子麪糰水量太大...
三能450低糖土司盒烤溫記錄
用料高筋麪粉3個450吐司量三能450低糖土司盒烤溫記錄的做法2019/05/18三個450低糖平頂吐司，ukoeo平爐，145/175烤28分鐘，上表面顏色略深，下次嘗試後10分鐘加蓋錫紙略...
記錄可可奧利奧土司
突發奇想，做過奧利奧的幾款蛋糕，最近總是做土司想嘗試不同的土司！我用的450g土司模具，沒蓋蓋子用料河套高筋麪粉290克雞蛋1個可可粉10克細砂糖50克奧利奧碎適量酵母6克（冬季發酵慢）鹽1克黃油20克奶粉10克記錄可可奧利奧土司...