熬製蛋黃油
拖欠姥姥這麼久，今天得空趕緊補上此方是摘自<<妙藥奇方>>一書蛋黃油的療效:1.蛋黃油(卵油)對各種心臟病，體弱精衰，易感疲勞都有神奇療效。可恢復精力，強壯身體。每日服1-2克。2.防治動脈硬化。治療量每日2次，每次3克；預防量...
豬油，純手工熬製，蛋黃酥豬油，開酥專用
開酥首選就是豬油，自己熬的豬油當然是最好的啦！新手可以減半做！用料豬油2500克水50克糖5克豬油，純手工熬製，蛋黃酥豬油，開酥專用的做法菜市場買回來的豬板油！要左圖這種雪白的軟軟的，不要右邊圖這種紅紅的帶着血絲的。當然了...
自制黃豆醬(含熬製)
疫情在家很久沒吃到熱乾麪了，昨天在樓下超市買了一點熱乾麪，今天早上燙熱乾麪時用了自燜的黃豆醬，做出來的熱乾麪感覺比外面的好吃，分享一下黃豆醬的製做，自己做的醬乾淨衛生，沒有防腐劑，這也是我一直以來的製作方法，由於不是...
淡奶油熬製黃油消耗大量的淡奶油最佳方法
用料淡奶油任意，因爲家裏一瓶淡奶油馬上過期了，幾乎一盒750ml的淡奶油全部倒入鍋內熬製。倒入不粘鍋裏小火不停攪拌防止粘鍋淡奶油熬製黃油消耗大量的淡奶油最佳方法的做法小火一定全程小火慢慢的開始越來越綢了出現這...
熬豬油（蛋黃酥豬油）
平時家裏也不吃豬油，爲了做蛋黃酥熬了好幾次豬油，自己熬豬油比較安心也很方便。用料板油1500克清水適量熬豬油（蛋黃酥豬油）的做法三斤的豬板油切片洗乾淨，或者放鍋裏焯一遍撈出，我這次買的應該不是豬板油是五花肉那種肥油，這...
熬製豬油
用料板油按需求購買水適量熬製豬油的做法買家洗淨切成小塊，一公分大小加水煮出油濾靜雜質放入容器油渣可以烙餅或炒小白菜，油菜...
蛋黃酥-最全DIY包含餡料和豬油熬製方法
自制豆沙、自制鹹蛋，無添加防腐劑色素。自制豆沙：個人比較喜歡自制豆沙，比外面買的成品豆沙好吃也不膩，我比較喜歡有顆粒感的豆沙所以沒有用攪拌機打碎。鹹蛋黃：我用的是自己醃製的鴨蛋（冷鹽水+高度白酒，鹹蛋洗乾淨晾乾表皮...
自制蛋黃油
蛋黃油又稱鳳凰油，對嬰兒溼疹紅屁股很管用，燒燙傷也好用用料雞蛋10個水自制蛋黃油的做法雞蛋煮熟，分離蛋白蛋黃蛋黃壓碎入平底鍋小火炒一直炒炒到天荒地老，中間會出油繼續炒油會被吸回去，繼續炒炒到冒煙就快了找個漏勺把油...
蔥油的熬製
美媽們，閒暇時間熬點蔥油放冰箱裏冷藏起來吧，接下來的一個月時間裏，無論是拌麪還是製作涼菜，舀兩勺淋到食材裏，會立刻讓你的菜活色生香起來～～用料小蔥一大把葵花籽油適量蔥油的熬製的做法小蔥洗淨，晾乾水份。洗的時候儘量不要...
用1斤豬板油自制豬油（自己熬豬油做蛋黃酥等中式酥點等）
幾年前，我第一次熬豬油用的是超市買的豬板油。一斤左右的板油熬出了半斤多一點點的豬油，大家可以參考下。以前從來沒自己熬過豬油的新手朋友可以先買1斤豬板油練練手，成功了再考慮下次多熬一點屯着做好吃的。熬好的豬油...
祕製熬豬油
油渣酥，豬油白。炒鹽，爲了熬出的豬油和油渣香用料板油1500克左右老薑1塊黃酒適量純淨水適量炒鹽部分配料：鹽250克香葉1-2片大蒜1瓣花椒10-20粒桂皮適量八角1-2個老薑2/3片祕製熬豬油的做法先把炒鹽部分的配料都放鍋裏一...
熬豬油（蛋黃酥開酥必備）
蛋黃酥必備用料豬板油適量熬豬油（蛋黃酥開酥必備）的做法豬板油切丁大火熱鍋不停翻炒轉中火慢慢熬，翻炒熬出油就不需要翻了，中小火憋過濾過濾一下靜止，放涼小貼士小心燙到，板油裏有一定水分，會濺出來，帶個護袖防止燙傷...
熬豬油（自制蛋黃酥必備）
豬油一定！一定！要當天新鮮的，不能隔天的！會有異味！也不能用大排膘。私房蛋黃酥必須用自己做的豬油，那叫一個香！豬油是最健康的動物油，不是黃油能比的，起酥效果也最棒，蛋黃酥的客人都反應特別香！網上有很便宜的塑料桶裝豬油，因爲豬...
熬豬油-蛋黃酥前奏
爲了做蛋黃酥，必須要熬豬油啊啊啊啊！用料板油500克水適量生薑1小片熬豬油-蛋黃酥前奏的做法1.如何選擇豬油：選擇豬板油，就是有包裹着膜的，那是豬肚子上成條的肥肉，就像是一塊綿板那種，很大一塊，不要選零碎沒有膜的；2.如何切塊：...
熬製蔥油
說到這個熬製蔥油，我婆婆有獨家祕方，跟那些所謂正宗的蔥油不一樣，也許會有人來批判說不正宗，很不屑。但是你們就不明白好吃不正宗的存在嗎？嘿嘿！我個人還是喜歡好吃就行，正宗不正宗從不追究的，婆婆做出來的蔥油，拌出的面香氣撲...
自制熬蔥油
週末下雨在家，熬一罐蔥油，作爲下週元氣早餐開啓的按鍵🔘好了～用料蔥一把老抽1勺生抽1勺糖半勺橄欖油2勺自制熬蔥油的做法洗一把蔥（量看你想吃多少），切成斷油、老抽、生抽、糖，分別2:1:1:0.5拌好加油，熱鍋後放入蔥，開小火，熬到黃...
熬豬油（蛋黃酥用的）
熬出的豬油沒有怪味，做蛋黃酥非常美味用料豬油（豬板油）500克水一小碗大蔥1根花椒粒5粒熬豬油（蛋黃酥用的）的做法一起放鍋裏，慢慢熬，待差不多就拿個篩網一勺勺盛出過濾...
自制熬蝦油
以前總買速凍蝦仁，後來爲了安心還是自己買鮮蝦，但蝦頭都扔掉有點可惜，於是自己熬蝦油用料鮮蝦250g花生油100ml自制熬蝦油的做法剝蝦仁之前先洗淨，之後蝦頭，蝦尾，蝦殼都留下別扔～冷鍋冷油的時候將蝦頭蝦殼一同放鍋中，中火開始...
蛋黃酥 自制材料---熬豬油、炒豆沙、鹹蛋黃處理方法
我始終認爲，好吃好看的蛋黃酥不單需要好的配方、經驗，更需要好的材料~~自己吃的話，當然希望用最好、健康衛生又不含添加劑的原材料，所以不怕累不怕麻煩的，還是選擇自制材料吧~當然，沒時間沒精力或者不想自制的，請忽略這個食...
純手工熬製的豬油（蛋黃酥，蘇式月餅，開酥專用）
開酥首選就是豬油，自己熬的豬油是最好的啦!過濾出的豬油約1000克用料豬板油1500克水（清水、自來水、礦泉水都可以。）約120克純手工熬製的豬油（蛋黃酥，蘇式月餅，開酥專用）的做法新鮮豬板油洗淨，不用晾乾水分,上面有水分不怕的...
熬豬油（蛋黃酥原材料）
因爲製作蛋黃酥需要，所以自己去買的豬板油，自己熬出來，外面多多少少有添加劑。用料清水一小碗豬板油隨意熬豬油（蛋黃酥原材料）的做法豬油洗乾淨，然後切成塊，放鍋裏之後，直接倒入水就行，以後蓋上鍋蓋，等他水燒乾，就出油了。中間要...
熬製豬油
夏天家裏人喜歡煮麪條煮餛飩，放一小勺豬油在碗裏會特別的香。今天去菜市場買菜剛好看見豬肉攤上賣的豬油特別新鮮，就買了4斤回來熬製，有人熬製豬油喜歡加水，我一般是看心情的加不加水，所以你們看個人需求，用料豬油2000克水2...
自制熬豬油/鵝油………
週四是聖馬丁節，烤鵝是傳統菜餚。因爲我比較懶，所以拖到明天（週日）做大餐。買了一隻5.4kg的冰凍大鵝，從來沒做過，心裏也沒譜。今天拿出來解凍處理一下，從它尾部切出三個拳頭大的油脂。丟掉有點可惜，所以按照熬豬油的方法熬成...
熬豬油（蛋黃酥用）
蛋黃酥用～孩子們想吃，那天在網上買了一盒老媽試了說，味道和我做的差遠了～兩寶肯定不愛吃～～好吧～～您無非是想讓我動手嘛～豆沙我是肯定買現成的了～😂您想着外孫子女吃好的，營養的～也要想想您女兒我這小胳膊小腿的，實在擼不了那豆沙餡...
豬油熬製
1斤豬油板出油550ml用料豬油板500克冷水滿過食材鹽1勺豬油熬製的做法500克豬油板清洗後切成小塊放入鍋中，加沒過豬油板的冷水，水少點也行。加1勺食鹽大火燒開小火慢熬約20-25分鐘就可以濾油了580ml的碗裝上少一點點剩下...