自制熬蝦油

以前總買速凍蝦仁，後來爲了安心還是自己買鮮蝦，但蝦頭都扔掉有點可惜，於是自己熬蝦油

用料  

自制熬蝦油的做法  

1. 剝蝦仁之前先洗淨，之後蝦頭，蝦尾，蝦殼都留下別扔～

2. 冷鍋冷油的時候將蝦頭蝦殼一同放鍋中，中火開始熬製

3. 大概十多分鐘左右蝦被炸成金色就可以了

4. 隔着濾網倒出蝦油，冷藏儲存。蝦仁煮好後冷凍儲存即可

小貼士

熱油放入蝦頭的話很容易被崩到油點子!一定不要這麼做!