酸辣帶皮鴨腳
用料帶皮鴨腳20生抽適量蠔油適量海天蘋果醋適量空心菜梗半斤酸梅2個糖少許鹽適量料酒少許指天椒數個蒜米適量酸辣帶皮鴨腳的做法熱油炸鴨腳熱油炸鴨腳炸完備用，炒菜梗沒拍照，把酸梅空心菜梗炒好備用，熱鍋放油把蒜米辣椒...
辣滷雞鴨腳
自己做纔好吃，很簡單哦用料雞腳八隻鴨腳八隻辣滷雞鴨腳的做法雞鴨腳洗淨，單獨是雞或鴨也無所謂啦，都一樣，涼水下爪，鍋內放薑片，料酒，去腥，水開即可關火，沖涼備用鍋內放少許底油，放辣椒，薑片，香葉，蒜片，桂皮，蔥段，花椒低溫炒出香味，倒涼...
酸筍悶鴨腳
因爲想着悶鴨腳那乾脆就用酸筍悶吧酸酸辣辣用料酸筍喜歡就好隨意鴨腳15個酸辣椒2個酸藠頭4顆紫蘇喜歡就多放點姜蒜少許美人椒2個酸筍悶鴨腳的做法因爲是踩屎的一定要洗乾淨生粉洗了三次可能我有潔癖吧備料熱鍋先炒酸...
香辣鴨腳
用料花椒10克幹辣椒10克鴨腳500克姜5克生抽20克老抽10克十三香3克花雕酒10克蠔油5克鹽少許冰糖20克菜油100克水100克香辣鴨腳的做法鍋裏放油加入花椒，辣椒，生薑，6分鐘，120度，速度1，爆香鴨腳切成幾塊或者就直接整個的，放入鍋...
麻辣鴨腳
疫情在家，想啃周黑鴨的鴨腳，可是外面的店幾乎都關門了，所以就自己動手了用料鴨腳12只姜適量幹辣椒8個冰糖適量（如果喜歡甜的可以多放）八角2個老抽兩勺香葉三片片桂皮一塊生抽兩勺料酒適量花椒少許（喜歡很麻的可以多放）麻辣鴨...
酸辣泡鴨腳
用料鴨腳2斤花椒+香葉+八角+薑片+料酒（焯水）1勺+3張+1粒+4片+2勺蒜片+泡椒+薑絲+小米辣+檸檬片去籽+冰糖（醃製）1瓣+1瓶+1把+1把+1個+1把蠔油+陳醋+醬油+老抽+鹽+涼白開（醃製）3勺+1碗+1湯勺+1勺+少許+2碗酸辣泡鴨腳的做法1:...
麻辣醬鴨腳
噹噹噹～我的第二個菜譜來啦！颱風天好想啃鴨腳看電視啊！看了很多個網友的作品自己終於決定下手搗鼓啦！放的配料純粹亂來🤓大概就那麼幾樣～我下手時大約自由奔放的～哈哈哈哈哈哈用料鴨腳500克老抽25克香葉4張桂皮8克生抽30克...
脆皮鴨腳
用料鴨腳10只只糖3-4勺老抽幾滴生抽2-3勺小米椒2-3個蒜3-4瓣醋1-2勺蠔油1小勺脆皮鴨腳的做法鴨腳洗淨飛水，瀝乾水分油入鍋8分熱放入鴨腳，一開始會油炸厲害，可以蓋上鍋蓋！炸至金黃酥起鍋盛入盤中待滷汁翻炒準備好的醬蒜小...
酸辣鴨腳鴨腎
這個方子是朋友口述給我的，比我之前做的要好吃，所以特意分享出來。用料鴨腳500克鴨腎500克酸姜200克酸辣椒200克蒜米2顆蔥頭少許料酒少許耗油少許鹽少許白糖少許澱粉少許醬油少許酸辣鴨腳鴨腎的做法把鴨腳洗乾淨，用廚房...
柳州風味酸辣燜鴨腳
之前評論過一次螺螄鴨腳煲的做法，廚友們回覆的問題比較多，這次我自己做了發佈菜譜，希望能幫助大家。大家想畢知道我做菜相對略簡單實惠，這單燜鴨腳也一樣哦！用料帶皮鴨腳10只醋一包溫水適量酸筍約200克泡椒適量酸姜一塊姜...
帶皮鴨腳田螺煲
家常做法，自己記錄一下2020.2.11補充一個做法在只有鴨腳買不到螺的時候怎麼做？以500g鴨腳做法爲例：1，先炸鴨腳2、香料包，蔥段，薑片，生抽，鹽，做一鍋滷汁燒開放鴨腳下去小火煮半個小時3，拆一包市面上買的到的袋裝螺螄粉，把裏面的湯...
酸姜帶皮鴨腳
下酒菜系列之酸姜鴨腳，我的最愛用料帶皮鴨腳500克酸姜100克香葉2片八角1個生抽適量料酒適量老抽一小勺小辣椒適量蒜適量白糖適量陳醋適量酸姜帶皮鴨腳的做法帶皮鴨腳買回來，解凍，洗淨晾乾，備用酸姜蒜頭切片，小辣椒切丁備用...
鴨腳（帶皮）田螺煲
香辣入味的鴨腳田螺煲，在柳州大街小巷隨處可看，地道柳州妹子的我，每每回到家鄉不僅去吃個夠，還必須打包帶回。因工作忙的關係不常回柳了，又饞這香噴噴的鴨腳煲，就自己動手在家做，難度不大，只要配料足足足，那味道絕對是槓槓的用...
酸辣鴨腳
用料鹽薑糖料酒生抽白醋酸筍泡椒花椒郫縣豆瓣醬香葉桂皮蜂蜜豆腐乳酸辣鴨腳的做法鴨腳洗淨去指甲，放入花椒，生薑，桂皮，香葉，草果，料酒，豆腐乳加水放入高壓鍋壓5分鐘。個人覺得壓久太爛不好吃。時間到了，不要急着拿出來，再把鴨...
帶皮鴨腳
用料配料1八角2個香葉6片丁香10粒桂皮1塊幹辣椒8個配料2豆辨醬1大勺豆腐乳2塊薑片糖2勺料酒2勺蠔油2勺鹽1勺食材酸筍一小碗帶皮鴨腳1斤帶皮鴨腳的做法先炸鴨腳，熱鍋油，油熱放鴨腳進去炸，注意油會飛，炸到起泡，還要繼續炸到...
脆到不行的椒鹽帶皮鴨腳
做法簡單，但是味道超棒…吃了停不下來…用料鹽少許辣椒粉少許油沒過鴨腳帶皮鴨腳只脆到不行的椒鹽帶皮鴨腳的做法洗乾淨，用廚房紙完全吸乾水分用筷子測一下油溫，筷子有小氣泡時放入鴨腳，然後馬上蓋上蓋子，小火炸4-5分鐘。...
香辣鴨腳板
甜品吃多了來一份香辣鴨腳板，追劇好零嘴用料老抽30克生抽50克鹽5克冰糖30克啤酒1000克姜4片辣椒5個各種香料抓一點鴨腳板1000克香辣鴨腳板的做法鴨腳分2⃣️次用小美的三個5清冼乾淨，主鍋加生薑各類調料滿滿的一大鍋真愛2...
自制香辣入味的帶皮鴨腳螺螄煲🥘
在柳州人眼中，“網紅美食”可不僅僅只是柳州螺螄粉，柳州的螺螄鴨腳煲絲毫不遜色。螺螄鴨腳煲，顧名思義它的主要原料裏肯定是有螺螄和鴨腳，再配以豐富的配料，柳州人喜歡吃的酸筍、豆芽、蔬菜、芋頭，或者還可以自己選擇喜歡的...
簡單好吃的酸辣帶皮鴨腳
同事小姐姐點的外賣，覺得很好吃，下班自己複製了一道用料帶皮鴨腳10支酸筍一丟丟（一手）小米椒2個蒜頭5-6瓣姜適量鹽醃泡過的檸檬1個料酒2勺八角半個生抽2勺耗油1勺糖1匙簡單好吃的酸辣帶皮鴨腳的做法鴨腳洗淨晾水，切好姜蒜...
鴨腳煲（帶皮)
做的是一份的材料用料鴨腳8個尖尾螺1斤鵪鶉蛋10個酸筍50克榨菜（塊狀）50克豆腐泡10個炒螺配料八角2個花椒10粒胡椒2克香葉2片冰糖15克紅棗2顆醬油3勺蠔油4勺水1000克鹽4勺老乾媽2勺鴨腳煲（帶皮)的做法鴨腳用鹽和料酒洗幹...
開胃的紫蘇酸辣滷鴨腳
雖然做得很辛苦，但是真的很值得！看圖片就知道，我下了多少功夫！還分享給大家，製作的視頻喲！用料鴨腳15個紫蘇8片酸辣椒3個酸筍適量姜3片八角3個草果2個香葉7片桂皮1塊花椒適量沙姜1塊小蔥1幹大蒜7瓣郫縣醬適量生抽適量老抽適...
酸筍燜鴨腳
用料鴨腳5個酸筍適量子姜適量泡椒適量大蒜適量生抽、蠔油適量啤酒適量紫蘇葉適量酸筍燜鴨腳的做法依次放入蒜蓉、子姜、泡椒、酸筍爆香（酸筍提前炒幹水）加入鴨腳翻炒，加生抽、蠔油繼續翻炒倒入啤酒沒過鴨腳，大火煮開後轉...
沙姜帶皮鴨腳
買了5斤帶皮鴨腳，吃了兩次田螺煲，膩了。誤打誤撞沒想到秒殺我的味蕾了。重新調整了方子可我忘記拍照了用料帶皮鴨腳6只沙姜一塊蠔油1勺生抽2勺料酒3勺小米辣5個八角1個蒜粒多點老抽少許沙姜帶皮鴨腳的做法1解凍後的鴨腳...
辣炒鴨腳
最近朋友迷上了某個夜宵攤的炒鴨腳，着實是好吃得緊，35元一份，我吃了幾回便想自己試一試看能否炒得出。一試，果然味道不錯。用料鴨腳一斤幹辣椒一把蔥一把酸筍半斤醬油白糖醋油鹽料酒蒜米少許姜少許辣炒鴨腳的做法鴨腳買回...
山黃皮（雞皮果）燉酸辣豬腳
豬腳在菜市叫老闆砍好，冷水下鍋煮出血沫撈出沖洗乾淨，放進電飯煲，加入適量雞皮果和雞皮果葉子，加入小米辣姜蒜生抽料酒白糖白醋蠔油腐乳，攪拌均勻，按煮飯鍵用料豬蹄1只雞皮果三勺雞皮果葉5.6片腐乳2塊料酒3勺蠔油1勺老抽1小...