巴塞羅那墨魚燉飯
巴塞羅那，一個歷史悠久的城市！在這個城市裏面，你可以看到西班牙人的熱情，當然，他們的菜也是非常的熱情！燉飯，你應該有聽過吧？但是你有看過黑黑的燉飯嗎？今天，我們要做的就是黑黑的墨魚燉飯！用料米2杯墨魚汁1碗魷魚1條小紅椒2個洋...
巴塞羅那風番茄吐司
在巴薩學的鄉村料理，最驚喜的竟然是這道配白葡萄酒的餐前吐司。用料法棍半條根橄欖油番茄或聖女果偏熟成的鹽黑胡椒迷迭香巴塞羅那風番茄吐司的做法熱平底鍋，加入少量橄欖油（牛油也行。法棍斜角切兩指厚，蒜頭切開兩半，法棍...
墨魚燉肚條
兒子點菜，今晚吃墨魚肚條湯…用料墨魚只豬肚個薑片蔥胡椒墨魚燉肚條的做法幹墨魚提前泡軟（這隻大墨魚泡了8個小時），切片豬肚洗淨汆水，去除油膜，切條薑切片，蔥切花將墨魚，肚條，姜下鍋，加入足量的水，加鹽，大勺胡椒粉剩下的交給時間...
【減肥】貝貝南瓜塞魚糜（巴沙魚）
窩蛋吃膩啦，冰箱裏正好還有囤一袋的巴沙魚，所以就突發奇想試一下，居然還挺好吃。換成牛肉應該也挺好吃的，不減肥的姐妹也能換成豬肉試試。用料貝貝南瓜1個冷凍巴沙魚柳200g鹽適量現磨黑胡椒適量蔥薑蒜粉適量黃酒適量【減...
土雞燉墨魚
鮮上加鮮的美味用料幹墨魚農家土雞鹽香蔥姜土雞燉墨魚的做法香蔥切小段，薑切片。土雞斬成塊，洗淨之後用淡鹽水泡一會。墨魚提前一天泡發，去除黑膜，洗淨，斜刀切成薄片。土雞，墨魚放入高壓鍋中，置薑片，加水至適量。大火加熱至高...
墨魚燉豬蹄
海鮮配上本地豬蹄=墨魚豬蹄湯用料豬蹄1只蔥適量姜5片料酒2勺鹽10克墨魚乾3只白酒1勺墨魚燉豬蹄的做法墨魚乾，清水泡發24小時，記得換水。泡發好的墨魚。把墨魚黑色皮。清洗乾淨，洗淨後瀝乾水備用。焯一下水。冷水下鍋，佐料...
墨魚仔燉蛋
冰箱裏只剩下墨魚仔和雞蛋，靈機一動，墨魚仔燉蛋。用料墨魚仔雞蛋蔥姜料酒生抽鹽墨魚仔燉蛋的做法三個雞蛋。將雞蛋打散，加入蔥，少許料酒，鹽。想蒸出嫩嫩的蛋羹，一分蛋，三分水。上蒸鍋。蔥姜爆鍋。爆炒墨魚仔，加入少量料酒和少...
豬肚燉墨魚
用料豬肚墨魚花生紅棗薑片料酒豬肚燉墨魚的做法豬肚用鹽揉搓後洗淨，再撒麪粉揉搓去掉腥味，用水衝乾淨。墨魚去骨泡水裏待用鍋裏放能掩蓋豬肚的水，放入豬肚，淋一點料酒煮開，然後撈起豬肚衝乾淨泡沫豬肚切絲，墨魚也洗淨切絲，切...
巴塞羅那公寓
橄欖青檸傑諾瓦士蛋糕（共計：1374克）278克【20.23%】……全蛋250克【18.20%】……細砂糖150克【10.92%】……牛奶1個【0.07%】……青檸檬皮屑（約1克）375克【27.29%】……低筋麪粉20克【1.46%】……泡打粉300克【21.83%】…...
墨魚燉肉湯
簡簡單單，電壓鍋燉，新手也零失敗哦用料墨魚乾，豬肉，姜，蔥，生抽，料酒，鹽，食用油墨魚燉肉湯的做法墨魚乾提前一晚用清水泡好把泡發好的墨魚切條，注意去除墨魚皮和墨囊，同時留下墨魚骨備用；豬肉切條，薑切片把墨魚，肉，薑片以及墨魚骨，放入...
一隻平底鍋就搞定的西班牙海鮮飯（巴塞羅那風味）
疫情期間全家關緊閉不出門，每天家裏那兩張嗷嗷待哺的嘴問得最多的問題就是：今天吃什麼？午飯再也不能湊合做了。想了個辦法，那就一天做一個國家的菜，就不用絞盡腦汁想食譜了。翻出一年半前在巴塞羅那買的食譜書，中午就做個海...
墨魚仔塞肉
慢吞吞的颱風煙花終於走了，可是雨勢依舊不弱啊。冰箱裏翻出一袋冰凍墨魚仔…老少皆宜，只有我這海鮮過敏的人不宜🤣用料墨魚仔N只豬肉糜薑末五香粉鹽料酒雞蛋胡蔥八角墨魚仔塞肉的做法豬肉糜的拌制。將豬肉糜中加入鹽、...
墨魚燉酒
用料墨魚1只福建老酒適量姜3，4片鹽半勺墨魚燉酒的做法墨魚洗淨切條放進燉罐，加入福建老酒沒過墨魚和姜大火燒滾開中小火，燉40分鐘完成...
墨魚燉土雞
用料土雞半隻墨魚乾1只香菇適量黃芪1根黨蔘2根沙蔘1根大棗5個枸杞適量鹽適量墨魚燉土雞的做法前期準備：1.泡幹香菇（熱水，先泡後洗）2.泡墨魚乾（先洗後泡，時間較長，水留着可倒入煮）3.泡藥材（先洗後泡，水留着可倒入煮）1.切雞肉2.切...
墨魚燉烏雞
墨魚燉烏雞，製作簡單，味道鮮美，是一道傳統的滋補佳品~~這道湯品還具有一定的藥用價值，對於女性來說有滋陰養血、化瘀調經的功效，更是冬令時節補血養顏的美容湯~~用料烏雞半隻墨魚乾（中等大小）一隻紅棗3個枸杞一小把老薑一塊...
墨魚燉雞湯
用料雞1/4只豬骨200克墨魚乾1只紅棗3顆蟲草花10克薑片3片枸杞適量墨魚燉雞湯的做法雞、豬骨斬塊；墨魚乾提前泡發，去內臟、皮，可切小塊或整隻放入湯中煮都可雞和骨頭焯水撈出，洗淨血沫鍋裏放入適量水，放入雞、豬骨、墨魚乾...
酒燉墨魚
用料新鮮墨魚1只當歸1片枸杞適量紅棗2顆黃酒鹽酒燉墨魚的做法墨魚去骨，切成塊將墨魚，枸杞，紅棗，當歸放入容器中，倒入適量黃酒。燉30分鐘加鹽，起鍋。小貼士墨魚相比魷魚，肉質更加Q彈，久燉不爛。我用的黃酒是福建老酒，你們可以換...
雙肚燉墨魚
魚肚、豬肚燉墨魚湯，一個字“鮮”，兩個字是“很鮮”。今日七夕，理所當然要犒勞一下老農。用料墨魚乾一隻豬肚一隻魚肚2個排骨一條雞爪8只姜2片紅棗3粒胡椒粒適量雙肚燉墨魚的做法墨魚去骨洗淨，清水浸泡一天至軟泡軟的墨魚...
墨魚蛋燉蛋
用料雞蛋3個墨魚蛋100克墨魚蛋燉蛋的做法墨魚蛋洗淨，多洗幾遍，充分洗去鹽分，瀝乾鋪盤裏敲三個雞蛋在上面，加點酒一點胡椒一點魚露，稍微混合一下，不要把蛋黃弄破蒸箱5分鐘，撒上小蔥麻油。...
西式燉墨魚
經常做octopusstew，沒有買到🐙試了下墨魚也別有風味。用料墨魚1500克番茄3只洋蔥或者紅蔥頭2個大蒜半頭番茄醬140克料酒或紅酒小半杯迷迭香百里香若干枝胡椒1勺橄欖油3勺西式燉墨魚的做法合照一張燉鍋加入橄欖油，洋蔥大...
墨魚燉雞
用料墨魚1只土雞半隻只姜6片鹽2克排骨300克枸杞10粒墨魚燉雞的做法墨魚提前一天泡軟，去骨切小條狀將雞切小塊，下油鍋翻炒至雞肉變色，放少量鹽翻炒幾下排骨提前泡在溫水裏去血水新鮮香菇洗淨備用將炒變色的雞肉放入砂鍋中...
巴塞羅那土豆餅
新買了一口鍋不做一次土豆餅感覺鍋白入了哈哈土豆雞蛋餅相當簡單自己動手讓嘴巴先替腿去一趟西班牙用料土豆1顆雞蛋1個鹽2克研磨黑胡椒旋轉6次青紅彩椒各2片馬蘇裏拉10克培根一片巴塞羅那土豆餅的做法把土豆洗淨削皮...
海鮮飯 paella 🥘 (巴塞羅那版)
從加泰羅尼亞小哥那裏學來的菜譜，保證正宗👀菜譜是2人份，以番茄味爲基底，由多種動物海鮮的風味融合，味道濃郁，更有鍋巴錦上添花。藏紅花可以視情況放入，可使飯呈現金黃色。用料帶皮雞腿1只海蝦20只魷魚半隻西紅柿罐頭半罐彩...
紅豆燉墨魚
用料墨魚乾1只紅豆200克排骨/筒骨300克陳皮1片蔥紅豆燉墨魚的做法綠帝小墨魚乾切條骨頭焯水和紅豆陳皮一起燉放蔥...
墨魚燉肉
墨魚燉肉必須是五花肉，否則差點意思。用料幹墨魚3只五花肉幾塊姜一坨肉排骨幾塊黃酒三勺墨魚燉肉的做法鍋內水開後，倒入排骨幾個，切好的墨魚片，姜，黃酒。還有幾個五花肉大塊的墨魚片大火燒開後，15分鐘，轉小火，燉1至2小時⋯慢...