白菜（娃娃菜）燉豆腐—豆腐不碎且入味，手殘黨的福音
一個人也要吃飯不是？湊合着吃也要有滋有味不是？用料娃娃菜一顆豆腐半塊大蒜一瓣小米辣一個鹽適量生抽適量醋適量蠔油適量白菜（娃娃菜）燉豆腐—豆腐不碎且入味，手殘黨的福音的做法準備食材：娃娃菜洗淨切段，約兩釐米一段；超市買...
紅燒肉（糯且不膩）
特點：軟糯，不油膩用料五花肉克冰糖克生抽勺薑片片桂皮塊老抽勺料酒勺香葉片八角個蔥根薑片醬油勺紅燒肉（糯且不膩）的做法去腥：（1）鍋底摩擦豬皮去汗腺，然後用鋼絲球刷洗乾淨。（2）切塊，冷水下鍋，加料酒薑片蔥段，除浮沫。洗淨，幹鍋中小...
不油炸且好吃的燒茄子
借鑑大熊的方子寫下來其實是給自己看的所以寫得很簡單用料長茄子番茄青椒小米椒蔥蒜澱粉八角不油炸且好吃的燒茄子的做法準備材料：茄子切大的滾刀塊；番茄切塊兒；青椒切不規則形；小米椒切粒；蒜切末；蔥切末；一個八角；調汁兒：兩勺...
南京鹽水鴨簡單且不腥
作爲一個南京人喜歡吃鹽水鴨是從小養成的習慣，卻一直沒想過自己會嘗試去做一做，2020開年的一場疫情，讓我們都在家閉關，於是有了想法去嘗試一下，多方徵詢祕方後總結出以下做法，簡單又實用！用料鴨1只鹽100克花椒10粒八角2個姜5...
超嫩且不腥的炒豬肝
用料豬肝200克洋蔥半個個胡蘿蔔一小段蒜苗1根姜5片蒜3瓣澱粉適量勺鹽適量克胡椒粉適量克生抽1勺耗油1勺超嫩且不腥的炒豬肝的做法豬肝切片放米醋，麪粉，鹽，抓洗一下，然後用清水沖洗兩三遍後，放清水裏面浸泡一個小時出血水（水...
簡易且不正宗的回鍋肉
第一次做，味道還行，刀功很差，冰箱裏隨便撿的肉有肥有瘦對付做了，各種不正宗望請見諒！用料五花肉500克豆瓣醬2勺青蒜5根薑片20片料酒50g豆豉2勺花椒很多粒甜麪醬2勺白糖少許香醋少許雞精少許生抽2勺簡易且不正宗的回鍋肉的...
且食青團 且惜春光
艾草用料艾草且食青團且惜春光的做法艾草...
這樣做紅燒肉不僅，不油膩、不硬、不柴，而且軟糯！
用料五花肉適量冰糖適量生抽適量料酒適量鹽適量蔥適量八角2個香葉2片桂皮2塊花椒幾粒薑片適量這樣做紅燒肉不僅，不油膩、不硬、不柴，而且軟糯！的做法準備食材：二個打好結的蔥、薑片、冰糖、二個八角、二片回香、幾粒花椒...
試過n種後最好吃的原味曲奇且不易碎
用料黃油130克綿白糖/細砂糖60克鹽1.5克蛋清30g低筋麪粉104克高筋麪粉56克扁桃仁粉/杏仁粉25克試過n種後最好吃的原味曲奇且不易碎的做法黃油切小塊，室溫軟化，也可以放烤箱發酵3分鐘，拿出來用刮刀攪拌均勻，壓了無顆粒感。...
快手且不會失敗的咖喱飯
2人份咖喱飯🍛用料土豆1個洋蔥1/2個胡蘿蔔1根咖喱塊4小塊青椒1個哈爾濱兒童腸2根快手且不會失敗的咖喱飯的做法煮白飯土豆胡蘿蔔青椒切小塊，大拇指甲蓋那麼大的小塊，洋蔥切丁，哈爾濱紅腸（我用的兒童腸炒雞美味）切小塊熱鍋，...
不粘鍋不碎的黃花魚
用料鹽半調料勺黃花魚9條料酒1炒菜勺五香粉1調料勺生抽或雞精1調料勺胡椒粉1調料勺不粘鍋不碎的黃花魚的做法魚去內臟，用小刀颳去鱗片，魚尾魚鰭去不去都可以，然後所有食材混合一起醃製1小時，生抽可以替換成雞精，使魚的顏色...
不膩且嫩的葡式蛋撻
要的就是“簡單➕成功率高”😁🎉～12個量剛剛好用料牛奶100g雞蛋1個全蛋➕一個蛋黃淡奶油170g細砂糖20g（這個量很淡很淡，喜歡甜請至少35g）蛋撻皮12個煉乳一大勺不膩且嫩的葡式蛋撻的做法混合100g牛奶、20g糖，可以微波爐稍稍...
苦瓜這樣炒不僅不苦而且好吃下飯
☘️☘️苦瓜炒雞蛋是一道很普通的家常菜，雖然味道清苦，但是營養價值高，清熱消暑，健康減脂，是一道夏季非常回味的家常菜。一定不要錯過了哈！用料苦瓜1根雞蛋3個辣椒2個蒜3瓣生抽2勺雞精鹽適量苦瓜這樣炒不僅不苦而且好吃下飯的...
豐富（且吃了臉不腫）拉麪
用料辛拉麪1袋雞蛋2只芝士片2片海帶適量泡開辣白菜適量加油炒過小瓜什麼的愛吃的蔬菜香腸適量，炒過豐富（且吃了臉不腫）拉麪的做法鍋裏放少量油，放海帶稍微炒一下，加550ml水煮開做湯底，有條件放點鯷魚也行海帶煮出味道以後就...
不碎不粘鍋的煎刀魚
以前煎刀魚的時候，經常會碎掉，然後，鍋子髒髒的，盤子粘粘的……用這個方法之後，不止魚不會碎掉，還乾淨又清爽，所以，忍不住要和廚友們分享一下！用料刀魚1條鹽適量醬油少許生薑2片大料1個花椒粒10粒蔥段適量糖適量醋1勺料酒1勺不...
超級酥且不油的桃酥
把孫朱朱的方子修改了一下！這樣做出來更加酥！把核桃仁換成了花生碎，特別香！沒有放泡打粉，因爲泡打粉吃多了不好！所以就省略啦！用料普通麪粉250g植物油60g豬油30g雞蛋1個砂糖100g小蘇打2g花生仁100g芝麻少許超級酥且不油的桃...
不僅香而且嫩的肉圓
用料前腿肉2000克鹽適量生薑一小塊香蔥200克白胡椒粉適量蛋清2個礦泉水二小碗料酒適量生抽二勺老抽一勺耗油一勺不僅香而且嫩的肉圓的做法把香蔥，生薑切碎洗淨備用。也可以弄成蔥姜水放入，我怕麻煩。放入二勺生抽，一勺老...
生活不止眼前的苟且
還有詩和遠方和美食用料記錄生活記錄點滴生活不止眼前的苟且的做法記錄美好生活...
擀麪皮（不碎不斷的技巧）
今天實驗擀麪皮，算是成功了吧發這個是實在想吐槽一下那些發教程的，多說幾個字能累死嗎？看評論都在說完全按教程做的爲什麼碎了斷了。我第一鍋蒸出來用筷子一碰就碎了，氣得扔在廚房不管了。過了半個小時又回到廚房想把碎了...
春餅-快手且不會失敗
愛吃春餅，試了無數食譜，屢屢失敗，總結了這個方子!絕不失敗，短板立馬變成拿手菜!用料熱水適量麪粉一小碗春餅-快手且不會失敗的做法一小碗麪粉，普通就好，中精麪粉!要用熱水，燙水，沸水!直接衝到面盆裏，慢慢加大概用量是半碗水，然...
爆炒羊肝（嫩且不羶）
羊肝非常的有營養，然而它的羶味是很多人接受不了的。這種方法爆炒出來的羊肝非常嫩，並且羶味減小了很多。這道菜是我老公隔一段時間就要欽點一次的菜，連我家那個不吃羊肝的小胖妞也會很給面子的吃上七八片！用料新鮮羊肝50...
眼前的不一定是苟且
眼前的不一定就是苟且也可以是詩情畫意生活就是一碗蛋炒飯，只在於你願不願在意開心與煩惱只在一念之間於是選擇就決定了怎麼的結果用料用心感受一個可以拍照的手機一個發現美的眼睛眼前的不一定是苟且的做法早上其實一...
「且動，且瘦，且美」的早餐流水帳
和小夥伴們相約一起動起來，要一起變瘦美！（此處有傲嬌臉⋯）😉在@會飛指導下，咱第一個月被規定每日先快走6000-1W步，以增加肌耐力。第二個月，據說得開始慢跑🏃運動是百年大計，為了健康，按部就班～雖說咱不需要特別的忌口，且還是謹慎...
紅燒黃花魚（煎魚不碎碎的祕訣在這）
以前不愛做黃花魚、因爲太容易煎碎碎、最近實驗出一個簡單好操作的煎魚方法～做了這一道特別好上手的紅燒黃花魚、真的無敵好吃，連我這種從來不吃魚皮皮的人都覺得連魚皮都好次～哈哈哈用料黃花魚1條生薑一小塊生抽2湯匙老...
減肥不易 且減且珍惜
用料雞蛋生菜黃瓜牛肉紅薯黑胡椒鹽勺雞蛋一隻生菜五葉牛肉200克紅薯一個黃瓜半根個減肥不易且減且珍惜的做法水煮牛肉我選的牛腱五十分鐘料酒和鹽少量紅薯烤箱230度四十分鐘溏心蛋前夜做好的生菜在煮牛肉鍋裏燙一下即...