兒時的回憶——鹹湯丸
小時候，媽媽一放假就會給我們做臘味鹹湯丸，那個味道一定，充實了我整個童年時光呀。🫶🏻😽今天，我心血來潮，決定回憶一下久違的味道😼😸用料湯丸製作：水磨糯米粉250克沸水120ml湯底製作：臘腸（兒時放臘鴨肉和臘肉，更香，我沒買到。...
兒時的回憶-糖三角
兒子說想吃姥姥做的糖三角，勾起了我的回憶殺用料麪粉400克酵母3克水200克紅糖少許麪粉3勺（拌紅糖用）兒時的回憶-糖三角的做法麪粉+水+酵母揉成光滑的麪糰，溫暖地方發酵成2倍大，現在的天氣大概1小時，手沾麪粉戳個洞不回縮代...
貢丸的樸素吃法--回憶兒時的味道
小時候放學，都是媽媽來接我回家。那時候還沒有那麼多的小轎車，我的回憶都在媽媽的自行車後座上。童年的維新食品店就像現在的奶茶店一樣普及。每次回家路上，媽媽總會停下自行車給我買一杯維新的貢丸。每家門面的櫃檯上都...
兒時的回憶-鹹水角
兒時長輩準備好材料，小孩子幫忙包和吃，小時沒什麼零食，覺得很美味🥟用料澄面60克木薯粉（或20克生粉+20克砵仔粉我爲了消滅砵仔粉庫存）40克鹽少許糖少許沸水約60克餡料：冬菇2朵木耳1朵七三比例豬肉2兩馬蹄3個蔥花少許鹽適量...
芝麻鹽 兒時的回憶
北方的夥伴們都知道，小時候媽媽們都給我們做來吃，卷水洛膜，蒸花捲，蒸芝麻糖包......今天想來還是滿滿的回憶😄用料黑白芝麻都可以鹽適量芝麻鹽兒時的回憶的做法今天我用的是白芝麻，洗乾淨放鍋裏小火炒熟。會聽到響聲哦！還跳...
鹹肉豆豆飯（重溫兒時回憶）
小時候很愛吃媽媽做的豆豆飯，對小朋友來說，香噴噴又好看的豆豆飯絕對是開胃法寶哦！用料米兩三人份青豆裝滿一隻飯碗鹹肉三分之一巴掌（看喜好）土豆拳頭大一個鹹肉豆豆飯（重溫兒時回憶）的做法米洗好，浸泡半小時。準備好食材，鹹肉...
兒時的回憶——紅薯幹
用料紅薯個兒時的回憶——紅薯乾的做法紅薯去皮，上鍋隔水蒸熟蒸至筷子能穿過即可烤盤墊上油布或油紙，切條擺好烤網上也鋪一層入烤箱，上下火，150°C，60分鐘取出後晾曬一天成品這是第一次做的，淡色的是俗稱栗子紅薯的品種，與黃...
小時候的回憶鹹橄欖鯽魚湯
小時候感冒咳嗽奶奶都會給我燉這個喝，說是會止咳，奶奶不在了，現在我燉給我的寶貝喝！用料鯽魚一條姜拍碎少許鹽少許鹹橄欖三顆小時候的回憶鹹橄欖鯽魚湯的做法超市買的殺好的非洲鯽魚（也可用白鯽，白鯽骨頭較多，我女兒不愛吃所...
椰蓉鹹奶油麪包 回憶兒時的味道
小時候路過麪包房總能聞到濃香的椰蓉味道，本款麪包除了椰蓉，更加入了香濃絲滑的奶油夾心，和椰蓉簡直絕配，不甜不膩，回味無窮，小夥伴們抓緊時間做起來吧！用料高筋麪粉500克細砂糖100克鹽7.5克酵母6克奶粉20克雞蛋75克水250克...
兒時回憶——菱角仔
以前是👩媽媽煮給我吃，現在到我煮給小孩👶~菱角:又叫水菱角，用粘米粉在水中做成一個個形狀像“菱角”的粉狀小吃。湯底可以加自己喜歡的東西，比如蝦米，瘦肉，裙帶菜等等！用料粘米粉250克鹽適量青菜1顆薑片1片兒時回憶——菱...
兒時的回憶~雞蛋餃
小時候第一次吃到爸爸做的蛋餃，真的是美味無比，可以多吃一碗米飯！！現在自己也來做給兒子嚐嚐😘用料雞蛋2個玉米澱粉10+10克鹽適量肉沫150克蔥花適量醬油1勺水10克兒時的回憶~雞蛋餃的做法先給肉沫調味，醬油~鹽~蔥花~10克澱...
油墩（兒時的回憶）
以前小的時候放學，門口路邊攤總有那麼個老奶奶在做着油墩，5毛錢一個，每天路上跟小夥伴邊走邊吃…………吃完不忘舔手指😂用料白蘿蔔半根蔥少許麪粉125克水常溫400克鹽一勺雞精一勺糖一丟丟生抽半勺油能淹沒過模具就行油...
來一份勾起你兒時的回憶潮汕雜鹹
潮汕小菜，我們也叫雜鹹，鹹甜黃豆就是雜鹹中的一種，做出來的黃豆鹹甜度適中，略帶蔗糖香味，除了口感粉粉糯糯外還有些許Q彈，非常好吃。這道菜的做法非常簡單，前期的預備時間也短，但是做出來卻非常下飯，放在冰箱裏也可以長期儲存，...
兒時回憶：豆角煎蛋
我小時候很愛吃這道菜，配米飯絕了～今天來回憶童年了，我這個是4人份注意豆角不要生喔，必須炒熟。用料雞蛋4只豆角8條/半把鹽半勺兒時回憶：豆角煎蛋的做法1.把豆角洗乾淨後切成小粒2.把雞蛋放半勺鹽打成蛋液備用1.熱鍋冷油2....
丸子燴菜—兒時的回憶
兒時的回憶！小時候北方的冬天特別冷，過冬能放的菜很少基本就是大白菜、白蘿蔔、紅蘿蔔，爺爺經常用這幾種菜加上粉條、豆腐做成燴菜。每人一碗放點油潑辣子配着饅頭，吃完特別暖和！現在日子好了，開始懷念兒時的味道，每次吃到這...
兒時回憶---花捲
記得在幼兒園經常能吃到，帶肉和蔥花的小花捲，人長大了卻沒有時間去尋找那份記憶。這次是爲了招待外賓想來代表中華美食出場，便開始研究如何製作。用料麪粉300克酵母10克白砂糖2克五香粉1克蔥花5克肉末5克牛奶170ML兒時回...
兒時的回憶 玉米麪疙瘩湯
小時候媽媽經常做玉米麪疙瘩湯，那叫一個香啊！長大後因爲爸媽忙就再也沒吃到過，也問過，媽媽說這不太好做，就沒強求……直到這兩天又想起這味道，搜了一下廚房菜譜，果然有，果斷做起……強調一下玉米麪一定要用細細的那種哦用料玉...
兒時的回憶
老李同志和小李同學的最愛用料土豆3個白砂糖適量鹽適量辣椒粉適量孜然粉適量甜麪醬適量蔥薑蒜適量泡椒適量雞精適量香菜依個人口味醋依個人口味碇粉適量紅米椒適量豆瓣醬一勺醬油兩勺兒時的回憶的做法切土豆浸泡在水...
兒時的記憶-回鍋肉
作爲一個土生土長的四川人，回鍋肉是常吃而且最喜歡的家常菜之一，隔三差五媽媽就要我去買兩斤坐凳肉（川話，大概就是大腿連屁股那，估計就是五花吧），用2個鍋盔幾個青椒炒出兩大盤子，一家人吃得乾乾淨淨回味無窮，那時的肉還很便宜...
武漢米粑【兒時回憶】
武漢的過早比較著名的就是：熱乾麪、豆皮、面窩、油條、燒麥等等，大還有很多很多小吃都已經隨着時間的流逝，而慢慢的被人淡忘。米粑，我小時候最喜歡的早點，糯糯的米粑與酥脆的面窩或油條，不同層次的口感，在味蕾上綻放的滋味。...
兒時回憶「綠舌頭」
超級簡單，帶你一起找尋小時候的回憶和味道。。。芬達，美年達，不挑，有啥就用啥，我買樓下超市沒買到芬達，你有美年達😂😂😂都是蘋果味，都是碳酸飲料，牌子無傷大雅。。。兩種食材就能做，省事又無添加劑！用料美年達青蘋果味300ml白...
兒時的回憶 豆腐腦
在物資匱乏的童年，一碗普通的豆腐腦卻是那時最美味的食物現在在家也能隨時輕鬆的吃到滑嫩的豆腐腦，幸福滋味！用料幹黃豆150克清水1300克內酯2～2.5g兒時的回憶豆腐腦的做法將幹黃豆提前一夜泡好，瀝乾水放入主鍋，加入600克水，3...
兒時的回憶---蛋黃元
蛋黃元，小時候大家都吃過吧？很懷念呢！用料全蛋1個蛋黃2個白砂糖50g鹽0.5g低筋粉90g泡打粉1g香草精數滴兒時的回憶---蛋黃元的做法全蛋、蛋黃倒入盆內，加入白砂糖和鹽。高速打發3分鐘，轉低速2分鐘。此時麪糊光亮，柔滑，提起打...
媽媽兒時de回憶—冰凍綠豆湯
一杯冰水可以解暑搭配上綠豆的軟糯紅棗的可口蓮子的香酥蜜棗的香甜一勺糯米的白嫩最後撒上一滴薄荷香精喝上一口便釋放在味蕾中的一抹清涼舀上一口便綻放在舌尖上的一股沁人幾勺綿白糖融化在水中水與五彩繽紛的食材碰...
兒時的回憶----梧桐籽
90年，我纔剛上一年級，記得學校的場地上，有一棵高高的梧桐樹。學校裏安排了全校大掃除，二樓的哥哥姐姐在打梧桐葉，老師就派我去撿梧桐樹葉，然後和幾個同學一起收拾梧桐籽。過了兩天，老師分給我一小把梧桐籽，那是我第一次，也是這...