椒香嗆生菜
這道菜非常適合夏季食用，開胃可口，而且很好的保留了蔬菜的營養。用料球生菜半個豉油黃瓜半根紅椒1個蒜花椒幹辣椒適量生抽雞精胡椒糖食用油白芝麻適量椒香嗆生菜的做法生菜去蒂，撥下菜葉，洗淨，將菜葉層層疊起，捲起來，橫切成...
生嗆大蝦
作爲地地道道的洛陽人，十年前我是不吃生滷味的。十年後，隨着遠嫁他鄉，我也愛上了那一抹鮮甜！用料蝦1斤鹽少許雞精半勺糖1勺蒜5瓣蔥1根姜5片香菜5根一品鮮半碗生嗆大蝦的做法買來的活蝦直接放冰箱冷凍一夜。這麼做是爲了更...
生嗆蝦姑
台州本土做法用料皮皮蝦一斤姜6片蒜2瓣糖適量鹽適量52度燒酒3勺辣椒按喜好生嗆蝦姑的做法蝦姑，也叫皮皮蝦。最好用活的嗆。（最近估計也是污染的原因，家裏大人都要我們最好不要吃生的。我覺得偶爾吃下還是沒關係的）1、用剪...
生嗆螃蟹🦀
用料蟹只二斤活的（新鮮剛死的也可）蔥2根大蔥姜半塊生抽半碗白酒30克糖20克鹽四勺麻椒十幾粒乾紅辣椒一把大約六七個微辣水適量味精適量大蒜一頭青紅椒適量香菜適量香葉三片生嗆螃蟹🦀的做法鮮活的螃蟹洗乾淨控水備用。...
快手菜の嗆生菜
用料生菜兩顆蒜四五瓣白糖少許生抽3勺鹽適量乾紅辣椒3個快手菜の嗆生菜的做法水中加鹽，生菜掰散，浸泡20分鐘，撈出瀝乾。生菜葉撕成片，大小差不多就行。放入一個比較深的容器中（我用的是電壓力鍋的燉菜鍋）。乾紅辣椒切碎，大蒜...
生嗆八爪魚
這道菜在飯店吃過，今天第一次做味道還不錯用料章魚6只糖1小匙鮮醬油30ml約兩湯匙醋15ml蒜3瓣香油適量香菜適量芥末適量泡椒醬適量生嗆八爪魚的做法八爪魚去掉內臟，嘴巴還有眼睛👀然後清洗乾淨，特別是吸盤裏會有髒東西要...
熟油辣椒（涼菜拌菜嗆油）
天氣越來越熱，給大家分享一下拌涼菜的熟油，嗆好後放在瓶子裏，隨吃隨取十分方便。用料辣椒麪適量五香粉適量芝麻適量蔥花適量胡油適量花椒適量熟油辣椒（涼菜拌菜嗆油）的做法乾燥的碗裏放辣椒麪、五香粉、熟芝麻，比例看自己口...
嗆生菜
直接往下看！以後有空了補圖片！用料鹽適量生菜2顆幹辣椒5支蒜半頭姜適量生抽3勺白糖2勺陳醋1勺蠔油1大勺嗆生菜的做法燒水加少許植物油和一勺食鹽，水開後將生菜放入煮20至40秒撈出擺盤。幹辣椒，蒜末，生薑在鍋中炒香撈出。放...
嗆耗油生菜
四月這個季節，南方已經越來越熱，生菜是低脂又美味，多吃都不胖用料生菜兩顆（大塊頭）蠔油1勺生抽2勺醋2勺蒜5瓣（喜歡可以多放）小米辣2顆大蔥小半根嗆耗油生菜的做法生菜洗乾淨，鍋中水開焯10秒撈出，放入盤中蔥薑蒜小米辣切好備用，...
鮮椒嗆花蛤
夏天怎可無海鮮相伴。但是夏季也最怕下廚，爆炒的油煙和熱量讓我想對廚房說拜拜。這道菜，簡單、方便、美味且開胃。無需太多準備，即可讓愛吃海鮮的你大快朵頤。用料花蛤視食用人數而定姜若干蒜瓣2瓣小米椒2顆（喜辣可多加）小...
生嗆白蝦
家鄉的美味，念念不忘！用料蝦半斤白蝦半斤姜少量小蔥少量蒜一個料酒些許糖5克生抽5克醋10克生嗆白蝦的做法白蝦洗淨瀝乾水份備用大蒜，姜，蔥切沫，幹辣椒切段準備一個大碗放入蒜，姜沫，起鍋燒油待油八成熱倒入大碗內放入幹辣椒，蔥...
生嗆蝦
9月是大連海鮮最肥美，鮮美的時候，海鮮豐收，大量上市，買回來的活蝦，生嗆完，配上東北大餅子，再來碗小稀粥，真是海邊人的味道用料蝦2斤醋4勺蒜7瓣香菜3根糖1勺一品鮮醬油多量水燒開的涼白開和一品鮮混合，沫過蝦和所有配料的量姜6...
❗五分鐘爽口拌菜❗涼拌嗆生菜❗(油嗆辣椒版)
生菜涼拌真的很爽口哦🙄喜歡吃涼拌菜的也可以試試其他的哦😏涼拌木耳涼拌土豆絲涼拌油豆皮涼拌菠菜涼拌拍黃瓜涼拌腐竹用料生菜球1個幹辣椒3個蒜3瓣生抽1勺香油1勺白糖半勺鹽半勺陳醋3勺一勺大概是5克的量❗五分鐘爽...
嗆拌生菜
夏日開胃小拌菜🥗用料生菜200g花椒一小勺（吃飯用的勺子）芝麻醬3勺白糖1勺蒜6瓣生抽2勺熟花生碎嗆拌生菜的做法花椒放入油鍋中油鍋加熱，小火慢慢把花椒炸香。準備好生菜，切幾刀。將蒜切碎或者磨碎，放在生菜上面。準備好芝麻...
生嗆梭子蟹
簡單快手的一道菜。在安全衛生的前提下，生食的營養價值更高，風味特色也更明顯。用料梭子蟹2只胡椒粉適量白酒適量糖適量薑末、蒜末適量鹽適量白醋少量生嗆梭子蟹的做法一定要用活的梭子蟹，買了四隻，2只蒸，2只嗆。蟹剝去殼...
嗆花生
水煮花生營養高許多人喜歡吃炒花生和油炸花生，俗不知，花生經過炒和炸後，花生中的營養成分就會受到破壞，所以說，花生煮着吃營養價值最高。另外，花生極易感染黃麴黴菌，如果用水煮過後，花生中所含的黃麴黴菌就會溶到水裏去，這樣再...
嗆口生菜
奶油生菜換個方式涼拌很爽口入味用料生菜2頭蠔油1勺蒜3瓣生抽三勺鹽少許克辣椒3個薑末少許嗆口生菜的做法生菜洗淨甩幹水分放置一邊蒜和姜切末幹辣椒切段放入碗中加鹽生抽蠔油熱鍋把有燒熱淋入配料碗把熱油淋過的配料...
生嗆油麥菜
生吃又是一種感覺用料油麥菜乾辣椒四個花椒粒大蒜香醋鹽糖生嗆油麥菜的做法油麥菜根據自己喜好可以切成段也可以不用切把大蒜拍一下幹辣椒切成段花椒粒少許再另取一個小碗調製汁適量鹽糖醋這個可以根據自己口味放多放...
生嗆大蝦🦐
愛吃生的別錯過～自制生嗆大蝦🦐～醃一晚上～明天吃😬資深吃貨#周小福#的祕製配方做法：三勺醬油、兩勺蠔油、一勺料酒、一勺雞精、一勺白糖、兩勺鹽、一杯純淨水、芥末少許、蔥薑蒜、小米辣、洋蔥，找個大碗或密封盒都放一起～大...
嗆椒炒牛蛙
用料蒜、幹辣椒、甜椒、泡椒胡椒粉、牛蛙、鹽糖、雞精、白醋嗆椒炒牛蛙的做法1、把牛蛙清理乾淨好剁成塊，加鹽去腥。2、處理輔料，把甜椒（燈籠椒）切塊，野山椒、幹辣椒切段，3、鍋中加入油，三成熱，再下入牛蛙過油，肉質稍硬即可撈...
嗆韭菜
又到了吃春韭的時候，這道菜即簡單又好吃用料幹辣椒2-4個韭菜500克生抽適量鹽適量食用油適量嗆韭菜的做法韭菜摘洗乾淨後，鍋裏放水，水開放韭菜，燙1-2分鐘。嫌長的可以在燙之前切成兩段。投入涼水中，我用的純淨水，涼白開也可...
生嗆小蟹
早早的在菜場買到了新鮮的小蟹，忙活半天終於都洗刷乾淨，醃製好了，等待美味的醞釀😜😜😜😜用料蟹醬油適量醋適量糖適量辣油適量蒜適量生嗆小蟹的做法小蟹小蟹...
生嗆河蝦
用料河蝦400克白酒勺生抽勺鹽克糖克料酒耗油小米椒蒜頭生薑香菜芝麻油生嗆河蝦的做法姜切絲，蒜剁碎，小米椒剁碎，香菜剁碎。放入料酒，生抽，耗油，芝麻油，鹽，糖，一起攪拌攪拌蝦沖洗乾淨，放入白酒給它蹦躂五分鐘，一定要加蓋子把調好...
生嗆發財蟹
小時候我很喜歡吃，我媽特意去跟別人學怎麼做，可能每家每戶做的都不一樣，但是吃着媽媽做的最好吃了。用料發財蟹兩斤料酒兩勺鹽一把蔥兩棵蒜兩到三大頭姜半隻八角兩到三個花椒三四十粒幹辣椒適量白酒半碗味極鮮適量白醋二...
生嗆杭椒
用料杭椒2~5個生薑3片鹽1克生抽10毫升五香粉（可選）少許雞粉（可選）少許醋5毫升生嗆杭椒的做法杭椒洗淨，切成薄片，用鹽醃10分鐘，醃好後倒出杭椒水。生薑切末。將生薑、雞粉、五香粉、醋、生抽加入杭椒中，拌均，即可吃。別喝湯汁，裏...