糉葉果
小時候，每到端午，看農村娃吃這個的時候非常羨慕，因爲我只有鹼糉或豆糉吃。長大了，自己會做食物的時候，每到端午就會想着做這個。所以，我總會在端午時節買上很多糉葉冷凍在冰箱裏，隨時想吃了就做上一批。用料糉葉10片糯米粉10...
荷葉糉
用料糯米1500克幹荷葉（18*23）20張生抽適量五花肉750克花椒適量八角1個荷葉糉的做法提前做準備工作，一大碗生抽和花椒、八角鍋裏煮開放涼後撈出香料，將生抽倒入切成粒的五花肉，生抽要沒過五花肉，蓋好放冰箱存放2天左右，期間翻...
煮糉子葉
包糉子的方法很多，但介紹糉子葉的處理方式很少，糉子包的好壞與糉子葉的處理關係很大。看一看吧。用料糉子葉一把，大約600克煮糉子葉的做法新鮮的糉子葉在流水下，用海綿清洗乾淨。洗乾淨的糉子葉放入大鍋中，加入比較多的水，...
糉葉卷
山上玩看到糉葉就摘了一些，剛好家裏有黑糯米想到做這了。用料黑糯米和白糯米比例1：1五花肉幾片糉葉就切幾塊糉葉適量醬油一勺酒釀（料酒都可以）一勺鹽適量雞精適量糉葉卷的做法去山上野炊時看到有糉葉，採摘一些回家。兩種糯...
糉葉雞翅
用料雞翅中12個姜1片老抽1勺料酒1勺生抽1勺糖兩勺蔥少許糉葉雞翅的做法詳見下方，一起寫了哈我沒有過程圖，但主要就是三步：第一：雞翅沸水煮開，用清水沖洗乾淨，用叉子每個雞翅扎孔，因爲我着急做，爲了縮短醃製時間才需要扎孔，如果...
糉葉餈粑
用料糯米粉300克紅糖40克油13克紅豆200克糉葉適量白糖50克糉葉餈粑的做法準備原料1.紅豆泥:加水用高壓鍋煮至軟綿（用手可捻開），趁熱把白糖倒入紅豆用勺子壓成泥2.糉葉片:剪成適當的尺寸3.糯米麪團:糯米粉和紅糖加溫水，揉...
蘆葉糉
別的地方不知道我們當地都是蘆葉糉現在像我這麼大的人都不太會包糉子了這蘆葉糉需要練一下一般剛開始都包不住很容易散掉漏米開線反正多練就對了自己記錄下省的每年都問母上大人我要用幾斤米幾斤葉🤔😂用料圓糯米7斤...
包糉子剩的箬葉糉葉的儲存方
端午彷彿各地都包糉子，以前大都去山上拔箬葉曬乾一用好久，曬乾的箬葉好像幾年都不會壞，可是香味和營養（哈哈當然有營養）卻所剩無幾，說不定還有黃麴黴素之類的有害物質。現在一到端午到處都有糉子買（平時也是隨處可見），爲了過節...
糉葉切糕
端午節要到了🎉🎉🎉，除了包糉子之外，還可以做切糕😄切糕有很濃厚的糉香味，可以當主食，也可以作爲追劇美食第一次髮菜譜，大家多多支援哦😃用料糯米500克白糖適量紅棗15顆蜜棗10個蜜紅豆適量糉葉切糕的做法糯米泡十個小時左...
糉葉包飯
包糉子剩下一些糉葉，參考荷葉飯做了糉葉包飯用料大米1杯青麥芽1杯土豆半個培根4片橄欖油一勺醬油兩勺糖半勺黑胡椒碎適量糉葉包飯的做法米飯同培根土豆調料一起攪拌均勻。水不用加多。因爲蒸的時候會有蒸汽水進去。糉...
糉葉坨子
用料糯米3斤粘米1.5斤熟花生1斤熟芝麻0.5斤白糖若干喜甜多放豬油3-4兩水六子（方言）自定可多可少糉葉坨子的做法野生的水六子，洗淨後放開水裏煮熟我用的是壓力鍋，煮好後浸泡2小時把花生芝麻炒熟，然後將花生用擀麪杖捻細，鍋裏...
斛葉糉子
用料糉葉50片糯米3000克紅棗30顆大紅豆500克斛葉100片斛葉糉子的做法大碗紅豆涼水泡三小時大半鍋水燒開後放入糉葉，斛葉，糉繩煮15分鐘撈出，用涼水一個一個清洗。糉繩一把三四斤糯米（可圓粒長粒對半摻）泡30分鐘。加入紅豆，一...
蘆葉糉子
蘆葉糉子也是很香的🥰用料蘆葉適量糯米適量生抽適量老抽適量鹽適量雞精適量紅糖1勺醬肉適量鹹蛋黃適量蘆葉糉子的做法蘆葦葉摘來的葉子用清水衝一下再用滾水泡一下糯米加入醬油生抽鹽味精紅糖拌勻蘆葉比較小需要用2片...
煮糉葉
愛吃糉子的朋友，必須要有這項“技能”！那就是要在應季囤糉葉😂如何完美儲存這些鮮糉葉呢？不妨來試一下我的妙招吧……用料鮮糉葉片食鹽少許煮糉葉的做法清洗糉葉，入鍋整齊碼放。少許食鹽。作用：一是殺菌，二是增強糉葉韌性。...
糉葉粑粑
在下廚房搜了這麼久都沒有方子，所以我就自己嘗試着做一下吧。記錄儲存下來方便下次做。我們老家叫這個粑兒，分甜口和鹹口。我愛在裏面包臘肉鹹菜餡，蒸着吃或者放進炭火裏烤着吃，餡料的鹹香和糯米的軟糯，最後融進糉葉的清香...
箬竹葉糉
芒種過後的清晨將新鮮竹葉子採摘製成糉糕清心潤燥解暑涼肺用料糯米克青竹葉箬竹葉糉的做法採摘新鮮竹葉將新鮮採摘的青竹葉用清水洗淨，放入鍋中稍過熱水，碼放將糯米淘洗乾淨，瀝水備用使用傳統包糉方法將米裝入青葉之中扎...
糉葉烤翅
端午節不僅僅有糉子還可以用糉葉烤雞翅哦～用料雞中翅個人需要料酒鹽糖醬油黑胡椒粉生抽老抽蠔油糉葉烤翅的做法將買來的雞翅洗淨糉葉洗淨在雞翅正面劃兩刀背面劃三刀將調料適量放入大碗中拌勻將雞翅浸沒於其中在冰箱內...
糉葉扎肉
端午節過剩下了一些糉葉，看大家吃肉糉沒吃夠的樣子，不如直接用糉葉扎個肉做吧，香味撲鼻，而且不膩哦！一定要用五花肉哇，肥瘦一併纔好吃！用料糉葉20片五花肉1000克生抽2勺老抽1.5勺姜5片蔥1根小茴香5克大料1個香葉2片白酒1勺蠔...
糉葉兒粑
糉子節定的葉子收到晚了，自我發揮做了糯米粉葉兒耙。用料只用了糯米粉、水、橄欖油、糖和兩種口味的蔓越莓和鹹蛋黃，蛋黃加了少許朗姆酒糯米粉用料糯米280克澱粉20克糉葉水或奶250克蛋黃蔓越莓若干糖15克鹽3克橄欖油若...
糉葉包燒
看了嚮往的生活被裏面的包燒饞到不行。無奈家裏座標美西，買不到芭蕉葉。於是想到用幹糉子葉自創了糉葉包燒味道一樣棒棒噠🎉用料糉葉50片蝦8只彩椒紅色黃色各一個小米椒適量紅椒適量洋蔥一個紫蘇5片香茅5根香菜3根蔥5...
葦葉糉子
糉子，中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品，也是漢族傳統節日精美的食物之一。糉子香更是我永遠想念的姥姥味道……用料糯米1000克五花肉500克海天生抽3匙海天老抽1匙香葉2片桂皮適量花椒10粒八角1個老薑米粒適量葦葉糉...
糉葉包肉
五花肉（分量根據自己家裏人數來）一斤用料豬肉500克蔥一根大蔥適量醬油適量料酒適量鹽適量姜六片八角三個桂皮兩碎塊冰糖適量糉葉根據你的肉塊量麻繩或者拉菲草數量按照個數來糉葉包肉的做法肉過熱水一下糉葉開水燙一下，...
蕉葉糉
在網上很少看到用芭蕉葉包的糉子，今天家裏包糉子，就和我媽說了下，她說也不奇怪，畢竟不是所有地方都有芭蕉葉。圖片是我自己包的，今年是第三年包，包的不好但是比以前有進步😁用料糯米2斤半五花肉加瘦肉2斤左右紅豆半斤鹹蛋黃...
荷葉糉子
其實不用太拘泥於傳統，想吃的時候就包，沒有糉子葉。荷葉也挺好啊。用料幹荷葉20張糯米50克大米50克巴郎魚乾5只蝦乾30只XO醬1瓶五香粉1勺豬肉500克豆腐乳1塊荷葉糉子的做法糯米和大米加鹽，五香粉先泡，荷葉剪成方形也泡豬...
箬葉糉子
用料糯米適量紅豆適量箬葉8片箬葉糉子的做法糯米清水沖洗幾次，用水浸泡24小時以上紅豆餡是提前做好的，甜味用冰糖和蜂蜜調的。箬葉現摘至自己種的箬竹。包好，鬆一些不要緊，不漏就好。放鍋裏中火煮開，轉小火煮2小時清香紅豆...