【茶香雞翅】特色美食
浙江省景寧畲族自治縣，是中國著名的畲鄉。景寧縣封金山寨，素有“畲鄉第一寨”之稱。山寨裏有一道聞名十里八鄉的畲族美食——茶香雞翅。這道菜是畲族的藍娟香外婆用畲族傳統的手工茶，對可樂雞翅進行改良後發明創造的。食...
【涼薯炒雞肉】特色美食
涼薯是一種亦蔬亦果、清涼美味的食物。它有利於清熱解暑，健胃消食。涼薯炒雞肉是江西遂川人十分喜愛的一道家常菜。涼薯切片後清爽甘脆，和雞肉一起炒制又能促進雞肉本身鮮味的散發。肥嫩潤口的雞肉搭配涼薯，無論是招待客...
四川特色美食花椒雞
花椒雞是四川出名的特色美食，椒麻鮮香，開胃爽口，雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，整體口感椒麻味！製作起來非常簡單，趕快學做起來吧！用料主料三黃雞仔200克味好美金陽青花椒20克小蔥10克生薑10克小米椒15克紅花椒20克調料花椒油10克美...
特色粉蒸雞翅（翅尖）
用料雞尖20只米粉（大米粉而不是其它糯米粉之類的）如圖兩滿勺細辣椒粉3勺姜蒜料酒生抽少許色拉油少許醬油少許雞精少許特色粉蒸雞翅（翅尖）的做法雞尖洗淨，把姜、蒜切末，料酒、生抽一起放入雞尖中醃製10～15分鐘加入鹽調味醃製...
【茶香甜粥】特色美食
浙江景寧盛產惠明綠茶，將惠明綠茶水加粳米熬成的粥清瑩透亮，出鍋後，將剛採摘的惠明綠茶茶葉洗淨，加入粥裏，口味可自己選擇。喜歡吃甜的可加紅糖或白糖，愛吃鹹的可加鹽或醬油，也可以直接食用，此時米香、茶香合二爲一，這樣賞心悅...
【茶香藕片】特色美食
紅茶燒茄子，是景寧畲族人的特色茶美食。薯粉的蛋香，惠明紅茶所含的蘭花香、水果味，所有香味裹上茄子外酥裏嫩的口感，用這八字：“清香有餘，脆嫩回甘”來形容再合適不過。雞蛋液、番薯粉攪拌成的麪糊，裹上切成滾刀塊的茄子油炸...
延邊特色美食【溫面】沒有野蘇子的溫面是沒有靈魂的～
濃郁的湯汁香辣～而不膩喜歡吃一口面再喝一口湯尤其是酒後不願意吃飯一碗溫面解決一切沒有野蘇子的溫面是沒有靈活的～用料玉米麪200克牛肉100克胡蘿蔔1/3根青椒1/2個洋蔥1/8個韓式辣醬1勺味極鮮2勺大蒜2瓣野蘇子葉適量熟...
【土雞煲】特色美食
浙江杭州梅家塢，死一個具有600多年曆史的茶文化古村。是聞名全國的杭州龍井茶的“故鄉”，當年周總理曾經5次來到訪當地。這裏有一道十分有名的美食一直爲人們所稱道，它就是土雞煲。除了主食材散養土雞之外、天目山筍乾之...
【白毛烏骨雞】特色美食
白毛烏骨雞是我國名貴珍禽之一，也是江西井岡山地區的特色美食之一。其全身除了羽毛，都是黑色。在井岡山，這種家禽一般放養在山上，不論養多久體重都保持在1斤多到2斤，用來煲湯最營養美味。白毛烏骨雞去毛清理內臟後，剁成小塊...
朝鮮族特色美食【石板雞蛋】
今天吾家小公舉生日沒有大魚大肉做的家常菜順便做了石板雞蛋時間倉促沒能仔細計算用量孩子不能吃辣，所以用的線椒，喜歡吃辣的可以放青陽辣椒跟細辣椒麪喜歡吃肉的可以放肉末個人不喜歡放肉末，感覺肉末會掩蓋雞蛋的味道所...
【烏龍茶蒸魚】特色美食
浙江省景寧涉足自治縣，有一道名傳四方的美食——烏龍茶蒸魚。它採用被稱爲“淡水魚中的上品”的田鯉魚爲原材料。肉細，無泥腥味，味美肥糯，堪稱一絕。景寧的畲族人另闢蹊徑，創造性地在裏面加入了烏龍茶，在增加風味的同時，也使...
【鹹蹄醃雞燉春筍】特色美食
浙江杭州臨安竹筍曾被香港人盛讚“清鮮蓋世”，可見筍在臨安有極高的地位。醃雞鹹蹄燉春筍就是一道以春筍爲主食材，醃雞和鹹蹄爲配菜的特色菜。雞和豬蹄提前用特製的調料醃製好，切碎焯水，再下油與切塊的春筍炒熟後放砂鍋裏...
【沙洞雞】特色美食
浙江省杭州市臨安區，有一個依山傍水的農家小院，這裏有道美食沙洞雞遠近聞名。沙洞雞是一種雞的名稱，它是臨安當地特有的散養土雞。散養土雞，每天都會自己再山上尋找食物，平時以小蟲和各種植物爲食。因爲經常運動，這種雞肉肉...
【雞蛋炒木槿花】特色美食
以花入饌，是江西省吉安市遂川縣的一項傳統食俗。當地人會將南瓜花、絲瓜花、木槿花等花朵當做美食，或是炒菜，或是油炸之後製作成小零食。有潤肺止咳功效的木槿花搭配農家土雞蛋，3分鐘就可收穫一道風味盎然的美食。這種清...
永定立夏特色美食~雞腸面
雞腸面，因爲長得像雞腸而得名。是老家永定培豐鎮立夏特色美食。吃起來Q彈有嚼勁，超好吃。小時候最盼望着立夏到來了，可以吃媽媽做的雞腸面，長大以後在外地工作，吃不到家裏的美食了，就慢慢學會了自己做家鄉美食用料普通麪粉2...
特色美食：香菇蛋
自制材料煎蛋用料雞蛋3個生抽適量香菇碎適量蝦米碎適量魷魚碎適量特色美食：香菇蛋的做法雞蛋攪拌好後，用平底鍋下油，油稍微有點熱的時候就可以把雞蛋倒下去把平底鍋倒滿即可（煎成一張薄薄的蛋餅）等底下蛋漿成形後，左右來幾...
【烏龍茶鵪鶉蛋】特色美食
烏龍茶鵪鶉蛋與茶葉蛋做法略有不同，在茶葉蛋裏面創造性地加入了薄荷葉，蛋是選用的個小皮薄的鵪鶉蛋，融入特色的烏龍茶香，別具風味。鵪鶉蛋涼水下鍋，放入薄荷葉、生薑、八角、乾紅辣椒和料酒，慢慢煮熟，隨後用鍋鏟輕輕敲碎蛋殼...
特色美食
一樣的食材，不一樣的做法用料蒜3瓣鹽0.1克大蔥3根花椒粉30粒八角3個生薑5片土豆2個特色美食的做法將新鮮的肉剁成塊，鍋燒熱加入200克瓜子花生油，等油溫升高有泡沫出現時就倒入肉翻炒，在加啤酒100克翻炒，把肉裏的水分和啤酒...
【竹香白條】特色美食
竹香白條是獨屬於浙江杭州梅家塢的風味美食。其所用食材選用錢塘江的浪裏白條和雲棲竹徑的竹葉，錢江白條魚肉的肌纖維比較短，蛋白質組織結構鬆散，因此肉質鮮嫩，與禽肉相比，吃起來更加軟嫩，也更容易消化吸收。用料錢江白條一...
【天目土雞煲】特色美食
臨安土雞，你也可以稱之爲“走地雞”。這種還沒有下過蛋的母土雞用來做土雞煲最合適。吃玉米8個月長大的母土雞，採用農家最普通地道的燒法，就能使雞肉皮焦，滑嫩味鮮，肉感細膩，入口脣齒留香，特別有嚼頭，色香味俱全。用料土雞一...
西北特色美食——葫蘆雞
西北特色美食——葫蘆雞用料整雞300克小蔥1根姜1瓣桂皮6cm八角1顆鹽1克料酒15克老抽5克生抽15克西北特色美食——葫蘆雞的做法準備整雞300克蔥切段，薑切片，整雞去內臟和雞爪。泡水30分鐘瀝乾，用繩子往雞中間綁成葫蘆狀調...
【涼拌茶豆腐】特色美食
浙江景寧人種茶也愛喝茶，他們還將茶文化融入到了他們的日常飲食之中。比如今天我們要介紹的“茶拌豆腐”。在皮蛋豆腐里加了兩樣食材，新鮮惠明綠茶和胡蘿蔔絲，茶葉清香，豆腐清爽，從口感和味道上都給皮蛋豆腐完成了一次昇華...
【紅茶茄子】特色美食
紅茶燒茄子，是景寧畲族人的特色茶美食。薯粉的蛋香，惠明紅茶所含的蘭花香、水果味，所有香味裹上茄子外酥裏嫩的口感，用這八字：“清香有餘，脆嫩回甘”來形容再合適不過。雞蛋液、番薯粉攪拌成的麪糊，裹上切成滾刀塊的茄子油炸...
中山特色美食：鹹茶果
茶果是廣東中山特色的小食，小時候記得只有有親人從遠方回來，或者節日，外婆總會做給我們吃，每次都要搶着吃，只要吃慢一點就會沒有，外婆做的茶果的味道無人能及，現在，每次都是媽媽做，我也不斷的在學習，寫個菜譜，讓大家能夠一起和我...
五香雞卷（閩南特色美食）
雞卷，是閩南富有地方特色的一道民間傳統美食。每到逢年過節、祭祀之時，雞卷總會是供品桌上的“常客”。油炸是其主要烹調方式。剛炸過的雞卷端上桌，香味撲鼻而來，撒上點白糖或是蘸點甜辣醬，一道美味就這樣誕生了。雖然名爲...