雙冬紅燜羊楠
用料羊楠600-800克胡蘿蔔一根冬筍小一顆香菇（冬菇）8個生薑適量大蒜頭7－8瓣京蔥幾段香葉3片乾紅椒8個桂皮一段豆蔻幾顆料酒一匙老抽三匙生抽一匙土冰糖一小塊約10克鹽一小匙口淡的可省菜油三匙雙冬紅燜羊楠的做法羊楠肉＋生...
瑤柱肉沫燜雙冬—冬瓜冬菇
夏日炎炎，暑氣正濃，冬瓜解暑利尿的功效，是一款夏天的時令蔬菜。考慮到夏天以清淡爲主，加上冬瓜和冬菇吸味能力強，所以把五花肉改成了瘦肉沫，再加上瑤柱，是夏天一道下飯菜。用料冬瓜500克香菇4朵蒜頭2瓣油適量清水300ml幹瑤柱...
紅燜牛楠
廣東人的牛腩應該是用白蘿蔔煮的纔有靈魂，太太是北方人，用胡蘿蔔煮牛腩，給它賦予了新的血液。今天做一份，紅燜牛腩，一種清甜，濃香的“北方菜”用料姜5片桂皮2塊老抽2勺大蒜6瓣料酒5勺八角2個生抽6勺香葉5片花椒1小把糖1勺鹽...
秋冬大補之紅燜羊排
用料羊排一斤秋冬大補之紅燜羊排的做法材料準備羊排冷水下鍋，加蔥姜料酒焯水後撈出洗淨。（重點✔一定要冷水下鍋煮出血沫，然後再煮三到五分鐘，撈出洗淨一定要用溫水，涼水會讓羊肉變柴）熱鍋冷油爆香蔥薑蒜後加入羊排炒香加入...
冬日的紅燜羊肉
朋友拿了一塊羊排給我們，今天一覺醒來外面又是風又是雨，難得週末還是把羊排整了吧！沒有更多圖，因爲第一次做怕不好吃。用料羊排四根冰糖5顆姜一坨桂皮1塊料酒2勺香葉3片八角1個幹辣椒7個鹽2勺花椒15粒生抽3勺老抽1勺蠔油...
冬日版紅燜羊肉
滬上夏天有吃白切，白煮羊肉的風俗。冬天一般是醬油紅燜，吃的時候蘸辣糊醬。所謂一碗羊肉下肚，可以無懼寒冬。用料羊肉600克香葉2片八角2個桂皮2塊姜2片老抽10克幹辣椒2個糖10克冬日版紅燜羊肉的做法新疆羊肉羶味較小，肉質...
古法雙冬枝竹羊肉/羊腩煲
純正古法，冬令進補。用料羊肉/羊腩冬菇冬筍馬蹄竹蔗枝竹（腐竹）蔥、姜、蒜南乳、腐乳柱侯醬冰糖陳皮古法雙冬枝竹羊肉/羊腩煲的做法羊腩/羊肉切塊，冬筍切塊、泡凍水。冬菇泡水去蒂，菇水留用。枝竹泡軟。大火下油爆香蔥薑蒜，...
冬日紅燜羊肉鍋
營養又方便，湯澆在飯上吃香極了。用料兩人份：羊肉一斤，土豆一個，胡蘿蔔一根，山藥一根，鵪鶉蛋十個，泡髮香菇十個調料：幹辣椒，蒜粒，薑片，料酒，鹽，生抽，茴香，桂皮，八角（或香料都用十三香粉代替）冬日紅燜羊肉鍋的做法羊肉洗淨切大塊；胡蘿蔔、...
紅酒燉牛楠
用料牛楠紅葡萄酒胡蘿蔔半根大蒜1根姜油水生抽老抽冰糖八角桂皮草果陳皮丁香小茴香香葉紅酒燉牛楠的做法牛楠放冷水焯水，水燒開後，取出，洗去浮沫，切成塊薑切片，把八角、桂皮、草果、陳皮、丁香、小茴香放入紗布中，包起來。（...
【紅燜羊】
用料羊排、羊腿均可適量胡蘿蔔適量蔥結一個姜一大塊桂皮一段茴香（八角）三棵小料袋（小茴香、花椒）一個肉蔻一粒幹山楂三片青蒜段一把老抽適量生抽適量鹽適量糖適量味精（雞精）適量【紅燜羊】的做法羊排（羊腿）斬成稍大塊冷水浸泡...
冬日滋補——紅燜羊肉
其實是第一次自己嘗試做紅燜羊肉，提前準備了很多功課，料也很足，最令我滿足的就是做了一鍋一大家人都吃光了，都點評說好，還讓我列爲過節必備菜呢😄吃的開心我就開心用料羊肉500克桂皮2塊八角少許香葉2-3片花椒一小把料酒3勺...
土豆燜牛楠
用料土豆200牛楠300配料若干土豆燜牛楠的做法土豆切丁炸至七成熟牛楠用高壓鍋煮熟將熬好的牛楠加入土豆辣椒熬熟待汁變少即下咖喱蔥及鹽攪拌起鍋即可。...
紅燜羊排
羊排，不僅是西餐廳桌上的常客，也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。時下，在許多商場超市，都有羊排售賣，價格適中。羊排的做法無論簡繁，都不難操作，做法也是多種多樣，不過我尤愛紅燜羊排。準備好食材跟東菱多功能空氣炸鍋，一鍋多...
紅燜羊肉，冬天的最愛！
冬天到了，自己在家做一鍋香噴噴的紅燜羊肉，一家人圍坐其中，其樂融融！滿足了味蕾又增加了親情！反正我喜歡自己在家做！邊吃肉還能邊涮菜！得勁！用料羊腿肉一斤羊臘扇一斤羊排骨一扇蔥薑蒜適量料酒一湯勺冰糖50克自配大料一份郫縣...
紅燜羊排 清燉羊排 羊排雙拼 溫陽的滋補佳品
用料羊排1800克白蘿蔔1根花椒15粒料酒5勺蔥1根姜8片香菜2根紅油郫縣豆瓣3勺幹辣椒5個鹽5克生抽2勺油15克紅燜羊排清燉羊排羊排雙拼溫陽的滋補佳品的做法羊排洗淨沿肋骨的方向一條條切開改好刀的羊排條冷水下鍋放料酒...
冬天補膘好菜--紅燜羊肉
天氣漸冷，是時候補膘了！羊肉作爲溫補首選是冬季最好的餐桌食材，紅燜一下，馬上就是餐桌硬菜。用料羊肉2斤大蒜5個薑片10片乾紅辣椒1個桂皮半塊八角1個花椒20粒香葉3片陳皮1片老抽1勺生抽2勺柱候醬半勺南乳1塊花生醬半勺料...
羊腩煲，雙冬三寶，廣式雙冬羊腩煲
廣東人吃羊肉最怕的莫過於羊肉本身所帶有的那種羶味了。其實，現在市場上能買到的羊肉，基本上已經沒多少羶味了。這股羶味主要來源於性成熟階段的公羊，而人工飼養的肉公羊基本已經被閹割過了，不僅僅能夠增產，還沒有多少羶味...
簡單軟爛冬季進補～～～紅燜羊排
紅燜羊排的營養價值羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、腰膝痠軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用。用料羊排500克料酒1勺姜5片生...
冬至進補之紅燜羊肉
用料羊後腿肉500g花椒八角等少許生薑少許辣椒少許郫縣豆瓣醬一勺料酒一勺生抽少許冰糖少許雞粉少許白蘿蔔1個冬至進補之紅燜羊肉的做法羊腿肉切塊過開水灼2分鐘，撈起過冷水冷卻備用生薑切片，小辣椒切絲，花椒八角桂皮等備...
支竹羊楠煲
羊肉這麼做一點羶味都沒有，腐竹吸收了羊肉香味，用料羊腩500克柱候醬1勺白腐乳2塊腐竹50克南乳1塊醬油1勺馬蹄1個姜3片蔥半根甘蔗1節香葉1片桂皮1塊橘子皮個花椒粒5粒廣東米酒2勺青蒜1根美人教1根支竹羊楠煲的做法羊腩提...
中式紅燒/紅燜羊肉 羊腿肉燉白蘿蔔 冬季/冬至硬菜
冬至在閨蜜家過的，買到了新鮮的羊腿肉LambShank，用來做紅燒羊肉再合適不過了！基本步驟和紅燒肉一樣，先焯水，再炒香，最後燜煮即可。用了高壓鍋33分鐘就燜好了，如果是鑄鐵鍋的話，基本1-1.5小時左右也可以做好了。用料羊腿肉900...
冬日必備紅燜羊肉（兩人份）
用料羊肉500克八角1個花椒10粒姜3片胡蘿蔔1根生抽3勺老抽1勺洋蔥4分之1個蒜苗2根蔥1根冬日必備紅燜羊肉（兩人份）的做法食材如圖，羊肉冷水下鍋，水開焯水3分鐘，放入高壓鍋，加水，生薑，料酒壓熟備用。起鍋燒油，放入羊肉塊翻炒出羊...
雙冬燜牛腱
用料香菇朵牛腱克雙冬燜牛腱的做法1.香菇切小塊。2.陳皮可以讓牛肉快速成熟。還有一招鮮的妙招米酒鮮中帶甜。燉肉香料香葉，八角，幹辣椒，郫縣豆瓣醬。3.先焯筍。鮮筍中有草酸，會影響鈣質的吸收，所以需要焯水將其分解。水開...
紅燒牛楠
這是一道家常菜，營養美味操作並不複雜。用料牛腩500克胡蘿蔔2根香葉2片桂皮5克八角5克冰糖10克料酒2勺幹辣椒2個姜3片蔥1小根青蒜2根桔子皮5克紅燒牛楠的做法牛楠洗淨切塊，放入煮鍋。鍋中加水，沒過牛肉，燒開後撇去浮末。...
楠姐燜酥魚
用料蔥薑蒜適量花椒適量大料3個香葉、桂皮、小茴香適量啤酒500毫升鹽適量冰糖4——5粒米醋、醬油適量生抽少許食用油少許楠姐燜酥魚的做法準備食材:白蘿蔔切厚圓片，土豆切寬條，啤酒一聽，乾淨的帶魚段(放入白酒花椒薑片醃...