小烤箱做蛋撻，新手上路哦
不是自己嘴饞，是爲了給男盆友做的哦用料糖40克雞蛋2個牛奶250ml淡奶油50ml煉乳根據口味適量小料如：香蕉，葡萄乾，核桃碎，草莓醬適量蛋撻皮16-18個小烤箱做蛋撻，新手上路哦的做法稱好40克白砂糖，放在一個大一點的碗裏，或者小盆...
新手上路
我們家有兩個愛吃蛋糕的小吃貨😄爲了她們上的廳堂，下的廚房😂😂😂用料淡奶油戚風蛋糕新手上路的做法第一個處女蛋糕是給我家張先生的，感恩遇見你，給我不一樣的生活陳先生的蛋糕🎂希望以後你和妹妹生活幸福美滿，能包容她的...
新手上路— 戚風蛋糕
用料雞蛋3個水或牛奶45克玉米油30克低精麪粉55克糖60克新手上路—戚風蛋糕的做法準備器具分離蛋黃與蛋清。裝蛋清的盆要無水無油，否則影響打發。打蛋器低速10秒，拌勻蛋黃。依次加入糖15克，油30克，麪粉55克。混合拌勻。打...
新手上路，花樣麪包
頭一天晚上，大娃突然說：媽媽，我們好像很久沒吃麪包了，現在外面病毒還有嗎？是不是還不能出去？？因爲疫情，所以聽從鍾老的號召，我們很久沒出去了。於是，今天就自己上手唄，集合了各家攻略。記錄我的第一次麪包之旅～用料高筋麪粉400克...
新手上路～抹茶千層
第一次真正有時間閒下來。可以完全休息，待在家裏，給家人折騰一些好吃的飯菜，甜點，飲料，覺得這纔是生活。用料糖粉（太古糖粉，我做甜品都喜歡用糖粉，均勻細膩）45克純牛奶（明治牛奶，盒裝）300克低筋麪粉（盒馬買的）120克抹茶粉（宇治五十鈴...
新手上路的戚風蛋糕
工具都齊了缺個機會！終於在表弟的教學下成功拿下戚風蛋糕！成本低！上手快！新手必須成功！已經有很多人都學會！用料蛋白部分雞蛋5個（可適當增加一個）細砂糖60克（不可調整）蛋黃液部分蛋黃5個（蛋白增加！蛋黃也增加）水40克（可用牛奶代替）油...
新手上路的生日蛋糕！
今年因爲疫情的原因剛好可以留在家裏給爸爸慶祝生日，所以就有了這個第一次做的完完整整的生日蛋糕！內餡用的是現在蛋糕比較常見的芒果餡，爲了好看和口感自己又加了一丟丟草莓，酸酸甜甜。蛋糕胚自我感覺烤的不錯！用的是以前...
隨意小芋圓（新手上路）
超愛吃阿達子，QQ的口感配上甜甜的糖水就是小時候最愛的夏天的味道～四果湯，現在市面上越來越多的芋圓取代了阿達子，好幾次和同學找遍學校附近都沒有吃起來像童年味道的阿達子。於是開始自制。用料紅薯2個木薯粉500克水2碗...
新手馬上能上路！花樣饅頭
疫情期間開始在家學做饅頭，因爲孩子特別愛吃。學習了各種方子，最後跟一個高手師妹學習了～那可是馬上上手啊！注意：1️⃣麪粉跟水的比例是2：1如果不放水，光是牛奶，牛奶要放得多一點，比例就是大概2：1.22️⃣麪粉跟酵母的比例是100：13️⃣...
新手上路～烤箱版南瓜
買了一箱貝貝南瓜，嘗試了很多種做法，烤箱版南瓜既簡單又好吃，新手上手完全沒有壓力用料貝貝南瓜1個食用油適量生抽少許鹽少許糖少許黑胡椒適量新手上路～烤箱版南瓜的做法南瓜切成小塊，放入碗中加入上面配料攪拌均勻，油稍許...
新手上路～南瓜圓子
女生多吃幾碗，補氣血。用料不粉的貝貝南瓜1個糯米粉適量紅糖10克酒糟30克糖粉5克紅棗3～5顆新手上路～南瓜圓子的做法這次做了視頻哦～找一個不粉的南瓜，太粉的南瓜麪糰容易乾裂。加入糯米粉，攪拌搓圓子，手法要快，嗖嗖嗖嗖～煮的話...
家常菜，新手上路，加油！
新手上路，我做的賣相差但是用心做了。孩子們也給面嘿嘿，加油加油哇！用料隨機，有啥做啥之我的小日常！家常菜，新手上路，加油！的做法新手上路之用心做好每頓飯，加油！小貼士新手上路，加油自己。...
香煎老豆腐新手上路
廚房小白。記錄自己的每次比較成功的菜。隨時翻看。用料生抽1蠔油2勺鹽一小勺，按自己口味增減老豆腐1塊香菇2朵木耳10朵大蒜葉2瓣食用油平炒菜那麼多或1/3小碗香煎老豆腐新手上路的做法老豆腐。切5mm厚度薄片。香菇切...
新手上路～抹茶牛軋糖
喜歡吃的那家牛軋糖鋪子，因爲疫情關門了，自己整幾顆吧。用料棉花糖320克奶粉200克抹茶粉10克黃油80克杏仁看着整吧新手上路～抹茶牛軋糖的做法如果沒有稱，看圖中用量，可以自行模仿一下。1.黃油融化2.加入棉花糖小火融化3.加...
核桃酥（新手上路）
爲了讓娃和我吃上補腦的核桃，拼了。因爲就那麼無加工的核桃真的一個也吃不進去。用料核桃隨意小蘇打2克低筋麪粉230克蛋液60克（約一個蛋）植物油100克糖粉50克鹽1剋核桃酥（新手上路）的做法將油、糖粉、蛋液（蛋液留一點，最後刷...
新手上路，饅頭來了
用料普通麪粉500克白糖少許安琪酵母2克牛奶或者溫水適量新手上路，饅頭來了的做法低於30度的溫水把酵母化開，靜置10分鐘，聞到有輕微酸味就可以了準備麪粉，加入酵母粉水，揉成麪糰，現在是夏天，30分鐘就行了，醒發到兩倍大，揉麪，反覆...
簡易土司（新手上路）
對於我這種小菜菜來說，能做到一個土司來吃，那是無比的膩害啊！但是做土司，要經過揉麪，一發，二發，實在需要很長的時間，想想有沒有很短的時間就可以做出一個完美的土司呢，那麼今天我來教大家做一個簡易版，只需要一發的土司吧！很感謝...
新手上路 青椒炒醬幹
簡單家常菜暑假閒來無事，跟着外婆學習做飯，收穫滿滿，新手學習的話自然是越簡單易學越好。這道菜我認爲還蠻簡單的，可以參考參考。反正我開心就好啦啦啦✨✨✨用料食用油適量紅油豆瓣醬1小勺醬幹4塊青椒1個鹽少許老抽適量...
牛奶吐司（新手上路）
我想，每個愛下廚的女孩都有一個吐司夢吧～這次我算是來圓夢的🍞講真，真的是太折騰人了，我從下午三點一直弄到半夜十二點半（可能是我新手所以比較耗時），簡直是一個反覆懷疑人生且考驗人耐性的事情，成品出來以後我都超級佩服我自...
新手上路～焦糖布甸
不怕長胖～～啊，是不會長胖用料雞蛋2個糖粉25克牛奶220克淡奶油200ml新手上路～焦糖布甸的做法沒錯，拿出一個鍋～～把它拿出來，打入2個雞蛋（全用蛋黃比較好，但蛋白就浪費了，我就用了全蛋）加入糖粉，攪拌至無小顆粒然後加入牛奶，淡奶油，一通...
紙杯蛋糕（新手上路）
第一次嘗試做烘焙類的甜品沒想到一次就成功。用料雞蛋3個低筋麪粉55克牛奶40克玉米油30克細砂糖總量40克細砂糖（加蛋黃中）10克細砂糖（加蛋清中）30克檸檬或白醋3-4滴紙杯蛋糕（新手上路）的做法1、蛋清蛋黃分離，可以借用分離器...
剁椒雞翅 新手上路
簡單方便不怕油用料姜2片蒜瓣兒3-4瓣雞中翅7-8個料酒3勺玉米油/菜籽油2勺剁椒2-3勺鹽1勺剁椒雞翅新手上路的做法雞中翅洗淨，正反面都切兩刀，放入冷水鍋中，焯水，焯水的過程中放兩勺料酒，幾根薑絲焯水過程中切好需要的調料（我...
新手上路—簡易版泡芙
用料低精粉100克牛奶或水170克黃油70克或玉米油60克雞蛋2個糖30克淡奶油200克新手上路—簡易版泡芙的做法黃油➕牛奶（或水)➕10克糖，小火煮開，一定要沸騰。關火🔥，迅速加入低筋麪粉，炒熟。麪糊冷卻後，加入雞蛋液(2個雞蛋)，用...
肉末茄子-新手上路
茄子質地鬆散，含水量比較大，一般需要過油上色，當它遇到高溫時，會迅速膨脹，成爲一個吸油器，使得口感油膩。但是茄子在經過食鹽的滲透壓作用以後，水分減少，質地會變得緊密，吸油量減少，減少入味時間，而且會變得很軟用料茄子2個豬肉...
原味曲奇（新手上路）
這個曲奇配方抄至“愛理不理Deeeee…”，她說得比較詳盡，結合之前做Tiffany“酥到掉渣曲奇”的方子，總結出來的自我經驗，畢竟不是專業技術人才，所以略顯粗糙了。用料總統黃油160克新良低筋麪粉200克韓國幼白糖80克全脂牛奶4...