醃花螺
用料蒜一顆醬油適量香菜一把小米椒兩根芥末適量香油適量醃花螺的做法東風螺冷水下鍋，水開肉凸關火或者開水下鍋煮三分鐘。撈起大蒜、香菜、小米椒切碎蒜蓉、小米椒、香菜、芥末、香油、醬油倒入攪拌放一會更入味...
美味醃泥螺
泥螺，對於在海邊長大的我是不可多得的美味。現在在超市菜場啊買到的醃泥螺，一般都是退沙泥螺，正宗的黃泥螺太少了。一般都得和撿泥螺的人預訂，而且不能用淡水洗過，因爲一洗就沒那個脆脆的口感了。用料姜一大隻糖500克生抽5...
煮花螺
用料生薑兩片香蔥結一個煮花螺的做法冷水下鍋一定冷水下鍋，所有的東西下進去燒開關火蓋蓋燜5分鐘。...
巧醃螺絲菜（寶塔菜）
動動手，做醬菜，清清口也輕輕身。螺絲菜也叫寶塔菜，生吃脆爽，熟吃粉糯。螺絲菜性平、味甘、無毒。具有活血散瘀、祛風熱利溼的作用。用料螺絲菜5斤食用油125克老抽200勺白糖200克食鹽125克香醋500克味素100克清水1500克姜...
鹽焗花螺vs辣酒煮花螺
花螺是我覺得無論刺身還是鹽焗無論燜雞還是酒煮都超級好吃的當然大前提是一定要新鮮！這次買了兩斤花螺兩種吃法一次滿足愛吃辣的蛋蛋媽跟不愛吃辣的家人用料花螺2斤大蒜幾瓣姜兩片青辣椒2只紅辣椒2個粗鹽適量克花椒適...
冰鎮醃花螺
瞎做的，沒想到那麼好吃。所以沒有拍過程用料生抽勺冰塊塊醋勺小洋蔥小米辣白糖芝麻油日式沙拉汁（不放也行）冰鎮醃花螺的做法放生薑一起焯水，冷水下鍋，水煮沸後就可以撈出我這裏用的量是小毛蔥2個醬油倒2秒白醋倒2秒小米辣5...
炒花螺
用料花螺半斤小辣椒1個線椒1只洋蔥1個蔥薑蒜適量料酒1勺蠔油1勺豆瓣醬1勺炒花螺的做法準備好材料，花螺洗淨姜蒜切沫，線椒小辣椒切圈，洋蔥和蔥切段燒開水，放兩片姜，把花螺焯熟放油爆香姜蒜加入豆瓣醬、辣椒圈、洋蔥爆香倒入...
花雕醉花螺
用料姜2片蔥若干花椒一把香葉3片冰糖45克水60克生抽80克5年陳花雕100克茅臺20克老陳皮若干片冰塊若干塊花雕醉花螺的做法買回的花螺用加了鹽的水靜養2小時吐沙，然後刷子一個個洗淨。鍋中加水煮開後放入花螺，放入蔥姜，煮5...
花螺雞
用料雞半隻花螺半斤香菇適量蔥、蒜頭、姜適量花螺雞的做法先把雞用醬油、鹽調好味起油鎘把蒜頭、薑片爆炒幾下然後放雞、花螺、香菇一齊抄幾下放上一點蠔蠔油再抄幾下蓋上蓋子大火煮八分鐘就可以加入蔥段再抄幾下，然後...
醃製海螺
醬香味海螺用料海螺1斤半醬油一小碗蔥少許醃製海螺的做法海螺用水煮熟。大碗裏放入醬油、礦泉水、蔥絲，再把煮好的海螺放入，醃製2小時即可食用。...
醃酸甜地螺
秋冬季纔有的地螺是小時候家裏姥姥奶奶都會做的鹹菜，脆脆的口感很惹人愛。今天的這個方法是參考了朋友媽媽的做法。是酸甜口味的，期待兩週後的成品～用料地螺500克米醋適量，裝罐後要沒過地螺白糖適量花椒適量鹽適量醃酸甜...
花雕灼花螺
用料鮮活花螺一大盤鹽適量清水適量老薑1芽幹辣椒幾個花雕酒適量芥末醬適量花雕灼花螺的做法鮮活花螺沖洗至水清後用清水加鹽靜養幾小時，使其吐盡泥沙，然後用鹽搓洗乾淨瀝乾備用；清水燒開放入薑片、幹辣椒節、適量花雕酒（...
芥末醃花螺#潮福城口味#下酒絕佳
簡單菜•簡單愛每次去潮福城必點的醃花螺一小盤68，點兩盤感覺都吃不過癮今天我的好鄰居幫我們團購了又新鮮又便宜的花螺趕緊醃起來，晚上下小酒啦用料花螺500克糖30克芥末15克味極鮮100克陳醋30克小米辣4個姜1大塊蒜10瓣...
生醃血螺（待完善）
第一次憑感覺做，竟然和想要的味道接近了，還需要再多做幾次完善一下。現在先寫下來比例供下次參考。按這個量準備的料汁比較多，估計3-5斤血螺都夠，也可以醃蝦、蟹、焯水鴨腸等。用料血螺（泥蚶）3斤香菜3株（1株切碎，2株打蓉）大蒜1...
醉花螺
用料花螺500克糖2克花雕（料酒）4勺生抽4勺雞精（雞汁也行）1克麻油1勺清水1碗醉花螺的做法花螺洗乾淨，水煮3分鐘。水煮的時候，放蔥姜，一點點鹽。撩出熟花螺，找一個玻璃器皿，放入花螺，加入料酒、生抽、糖、雞精、麻油，最後加清水，湯汁...
『焗花螺』
用料花螺半斤金針菇，娃娃菜，洋適量蒜頭，蔥，金不換適量『焗花螺』的做法1.蒜蓉淋熱油，下生抽蠔油白糖料酒胡椒香油一丟雞汁一丟魚露，紅辣椒綠辣椒攪拌2.水冒蟹泡下蔥姜料酒和螺，水開撈起來扔醬料裏抓勻泡一下3.碗裏鋪2層錫紙...
青檸檬醃花螺
用料花螺500克青🍋半個淡鹽醬油香菜2根蒜頭6瓣小天椒2個芥末2小段蒸餾水200cm青檸檬醃花螺的做法水開，把花螺放下去煮熟，煮5分鐘準備好的佐料，醬油，蒸餾水一起拌均勻煮好的花螺，倒入佐料中，浸泡2個小時左右，可以開動小貼士煮...
花螺
用料薑片糖克鹽克醬油勺麻油陳醋胡椒粉香菜蔥蒜花螺的做法買好的花螺用清水洗幾遍。鍋里加清水幾片姜燒開，再放入花螺。等水沸騰，就可以把花螺撈起來，裝盤子裏。再準備一小碗，裝入醬油，醋，糖，胡椒粉，麻油，香菜，蒜，攪拌均勻後倒入...
糟花螺
用料花螺500克糟滷1瓶紅尖椒1根線椒1根姜3片糟花螺的做法水燒開，放入薑片，將洗淨的花螺放入鍋中煮熟。撈出瀝乾水分，裝入深一點的碗裏。倒入糟滷，放入切好小丁的紅椒和線椒。糟滷的量剛好淹過花螺就可以了。蓋上保鮮膜或...
醃螺絲串
也可以醃鬼子姜用料螺絲串500克生抽，蒜，姜，大料適量粗鹽適量醃螺絲串的做法螺絲串洗淨，瀝乾水份。撒上粗鹽，不用太多。然後晾曬。曬2天左右一捏沒什麼水份了，即可裝入容器。加入沒過螺絲串的生抽，再加入薑片，蒜片，大料蓋上蓋子...
嗆花螺
用料小紅米椒2個（切圈）味極鮮80克（多少無所謂）洋蔥4分之一個（切絲）芥末適量花螺2斤（水開下螺，煮5分鐘撈出，過涼水備用）薑絲適量嗆花螺的做法味極鮮，芥末，洋蔥，小米椒拌勻。過涼水的花螺倒入料汁中攪拌均勻。放入冰箱冷藏30分鐘即可...
焗花螺
想吃就吃，沒有故事用料鹽適量沙姜4片蔥白5段小米椒2個生抽1勺花螺500g花生油適量焗花螺的做法將花螺洗淨，放入盤中，加入鹽，姜，生抽，花生油，錫紙包好放入盤中醃製兩小時電烤箱150度預熱，烤的時候調到200度，20分鐘左右，拿出來就可...
自制泥螺，泥螺醃製方法
寧波人一道比較不錯的冷菜，做得好的話味道很好用料鹹泥螺250克糖15克鹽2克味精5克料酒15克白酒10克自制泥螺，泥螺醃製方法的做法買回來的泥螺用清水沖洗乾淨然後用大一點的容器用清水浸泡45分鐘左右，去除鹹味等時間到倒...
螺旋花捲
大暑天裏，天太熱了，家人都不愛吃饅頭，我常做這麪食，暄軟清香越吃越愛，太好吃了。它雖然也是麪食，但添加了凍幹香蘭葉粉，顏色翠綠，還有着自然的清香，不光外表好看，還特別香軟。家人都誇讚它正適合夏天吃呢。用料麪粉200克凍幹香...
醬爆花螺
花螺本身營養成分就很高它富含豐富的蛋白質和維生素還能爲身體補充豐富微量元素這道醬爆花螺不僅好吃而且營養挑動你的味蕾俘獲你的舌尖今日的醬爆花螺請查收用料花螺（小型海螺也可以）一盤蔥、姜適量幹辣椒適量八角適量...