簡單版醬牛肉，各種滷燉，滷蛋，統一配方，請隨意發揮。
這款醬牛肉是基礎款滷燉大法，比較簡單，喜歡味道更好的，加油熗鍋炒點豆瓣醬，加水加同樣調料開燉，味道更好。牛肉快煮好的時候煮幾個白水蛋，扒皮放進去泡着，就是滷蛋，早晨起來切幾塊牛肉加幾個青菜葉，滷蛋從中間切開，加肉湯和麪湯...
輕鬆宴客的風味滷燉牛腩
直接端鍋上桌的硬菜style就是它，濃香中帶點辣，牛腩軟爛，吸飽了湯汁的黃豆吃起來更是停不了筷子，這道菜食材常見、製作簡便，即使不當宴客菜，平常做上一鍋也是非常好下飯、下面條的百搭菜色。用料調料味事達味極鮮適量味事達...
油豆腐滷燉鵪鶉蛋
用料鵪鶉蛋30個八角2個幹辣椒4個老抽半勺桂皮1塊香葉2片糖10克耗油1勺麻油少許油豆腐滷燉鵪鶉蛋的做法鍋中倒入半鍋的水，將所有食材和調味料都一起下到鍋裏。大火燒開後，轉小火慢慢燉30-40分鐘。燉到湯汁剩三分之一時，出...
日式滷燉蔬菜
按照慄原晴美的方子改制的一道日本料理。第一次感覺到原來燉蔬菜能滿屋子那麼“香”，而吃起來的口感則是“香甜”。很喜歡。用料胡蘿蔔1根蓮藕半根春筍1根香菇5顆日式滷燉蔬菜的做法香菇去根，一切四。其它菜料均切成2公...
排骨燉滷蛋
家裏來了一堆客人，拿手燉肉出菜咯～用料排骨4條切段白煮蛋10顆薑片8片大蒜5瓣白砂糖3勺黃酒約5勺老抽適量生抽適量八角3顆桂皮2片排骨燉滷蛋的做法雞蛋煮熟、排骨入冷水鍋加4片薑片3勺黃酒煮10～15分鐘排骨撈出控幹水、熱...
滷味一鍋燉（電飯鍋也可以燉）
網上各種各樣復刻的版本我獨愛最簡單過年時候必吃的版本用料生抽勺鹽克料酒勺薑片花椒粒滷料滷味一鍋燉（電飯鍋也可以燉）的做法葷菜：雞爪，鴨爪，鴨翅，雞翅中，熱狗等自己喜歡吃的都安排上素菜：藕節，千張，海帶結，豆腐串等，清洗乾淨1....
滷醬牛肉（燉鍋版）
牛肉滷好之後，想吃的時候切一點還是不錯的！用料牛肉500克生抽一勺老抽小半勺白酒一勺生薑5片蒜3瓣八角2個桂皮1小塊花椒一小撮茴香一小撮冰糖適量幹辣椒四五個鹽適量滷醬牛肉（燉鍋版）的做法首先把牛肉用涼水泡半小時。把...
燉豬肉滷蛋
身爲一個沒怎麼在東北生活過的東北人，我曾很好奇，爲什麼東北菜那麼喜歡“燉”這種烹調手段，仔細想想可能和氣候與環境有關吧，所謂一方水土養一方人，冬季寒冷的天氣，燉菜無疑是最能暖和身子的選擇。東北的燉菜可以根據各家的...
【臺式滷肉飯】慢燉一鍋老滷
用料五花肉800克雞蛋10個香菇15朵老抽5勺生抽10勺冰糖80克蔥一小撮生薑2片信牌滷料包1個油蔥酥2-3把小青菜300克大米適量【臺式滷肉飯】慢燉一鍋老滷的做法將水沒過雞蛋，加點鹽，煮開後剝殼留用。將香菇泡水20分鐘後切丁...
酸菜燉滷肉
由酸菜牛肉麪突發的靈感，沒想到試了之後味道超級棒，在燉的時候那香味飄過來都足以讓人垂涎三尺！用料後腿肉1000g酸菜400g冰糖20g生抽適量老抽適量五香粉適量姜適量泡椒2個(喜歡吃辣的可多加幾個)料酒適量蒜適量酸菜燉滷...
土豆燉牛肉 （ 滷麪）
最近豬肉總反應有狀況，該吃牛肉吧用料牛肉500克土豆3個（看個頭）料酒1勺蔥半根姜1片八角1個花椒3-5粒生抽1勺鹽少許蒜黃少許土豆燉牛肉（滷麪）的做法洗乾淨並切好蔥薑蒜牛肉切成小塊，並用熱水焯一下，去浮沫，撈出備用鍋中放入油，...
📸一鍋燉的滷肉滷豬蹄📸
❤❤❤老周想吃豬蹄，小小周想吃滷肉，那就一鍋燉了😄😄😄用料豬蹄半隻豬肉隨意克雞蛋隨意個冰糖一小把姜一小塊香葉6-8片八角1個料酒1勺桂皮1塊蒜頭一顆洋蔥1個香菇隨意朵📸一鍋燉的滷肉滷豬蹄📸的做法豬蹄焯水第一步，先...
啤酒滷蛋 電燉鍋版
宿舍還剩一瓶啤酒將它趕快消滅掉用料雞蛋啤酒排骨生抽小米辣鹽啤酒滷蛋電燉鍋版的做法蒸雞蛋蒸的比煮的好吃，蒸好後過涼水，剝皮將食材調料全部放入鍋中，高檔煮...
😋滷牛腱、滷牛肉、五香牛肉🐂燉牛腱、燉牛肉
超市買了塊澳洲牛腱肉！回家滷給娃吃，多吃牛肉身強體壯👍還買了包滷料，大家都能在超市裏買好，自己配太累了，推薦鴻興源的料！用料牛腱1000克冰糖100克生抽10勺鴻興源燉（滷）料1包蔥白段8段香葉2片八角2個生薑5片白酒4勺花椒15粒...
滷鴨燉白菜
買了半隻滷鴨，覺得純吃肉會有點膩，於是用來燉大白菜，結果出乎意料地好吃！用料滷鴨半隻白菜6片泡椒3個泡蘿蔔2塊青椒1個蔥1根姜1塊蒜1瓣生抽2勺料酒1勺老抽半勺八角半個豆瓣醬1勺白糖少許滷鴨燉白菜的做法白菜洗乾淨豎着對...
老滷燉牛肉
用料牛肉3斤老滷適量啤酒1瓶老滷燉牛肉的做法切塊泡血水，撈出控幹水分，放入鍋中蔥一根姜一段蒜一頭老抽生抽黃豆醬麪醬適量，醋少許香葉2片八角2個陳皮適量小茴香適量桂皮1段花椒適量肉桂粉適量甜菊葉適量紅糖適量加入老...
雞蛋燉肉&廣式滷肉滷蛋
家裏經常做的一道菜。不過我是第一次做。因爲家裏就我在，懶癌傷不起，想弄個可以吃兩三頓的東西😜於是嘗試着做了雞蛋燉肉~家裏的二層肉可好了~雞蛋那麼有營養還好吃，當然要多煮兩個啦~嘻嘻~燉肉這種東西【越燉越好吃】第...
慢燉滷肉飯
小火慢燉，配上米飯，讓人慾罷不能用料主料五花肉丁200克米飯200克水煮蛋100克紅蔥頭碎40克輔料食用油20毫升五香粉2小勺蒜末20克醬油膏50克白胡椒粉5克冰糖5克水500毫升慢燉滷肉飯的做法食材準備【方太燃氣竈】小火3檔，熱...
隔水燉滷蛋
用料雞蛋8個醬油適量鹽1茶勺水適量紅辣椒1個蒜瓣3個隔水燉滷蛋的做法雞蛋在電蒸爐蒸熟，剝殼。放入隔水燉內鍋，放入紅辣椒、蒜瓣。加醬油製成的滷醬。水一定要沒過蛋。隔水燉3小時。出鍋！因爲水沒沒過蛋，所以上色不均勻。...
香燉滷牛肉
每一道菜都會有自己傾注的一份感情，爲誰做，希望他愛吃，看他滿足的笑臉，大口的吃，那就是這道菜的價值和靈魂。😊用料牛腱500克左右八角2-3個姜6-8片料酒3-4勺老抽5勺桂皮3塊香葉片冰糖15克甜麪醬3勺香燉滷牛肉的做法洗乾淨，...
懶人燉、滷 豬蹄 鳳爪
補充膠原蛋白愛啃雞爪子。外面買的不好吃，自己試試，我第一次做這個呦，很爛卻不失Q彈。自己平時愛吃，真空包裝的周黑鴨泡腳鳳爪，這下可以吃新鮮沒有添加劑的了用料豬手2只雞爪子4只燉肉包或者13香5香粉1/4包老抽3勺木糖醇代...
滷味豬腳(慢燉版)
一人食，慢燉鍋做法，我用的漢美馳慢燉鍋，不怎麼費電，燜一晚上早上起來骨頭也可以掰斷，豬腳高壓鍋出來的筋道，慢燉出來的軟爛，全憑個人口味選擇，我做主要是醬油吊味，沒用藥材類調料，總感覺各種調料放入後不再是肉香味了用料豬蹄1...
燉牛肉滷
用料牛肉克蔥根薑片香葉片桂皮塊八角個生抽勺料酒勺鹽克冰糖克老抽勺豆瓣醬燉牛肉滷的做法牛肉洗淨，切塊，泡血水涼水下鍋焯水，加料酒去腥水開撇去浮沫控水備料油鍋下料出味兒放豆瓣醬翻炒放牛肉翻炒放以上調料加開水，多一...
慢燉滷牛舌
相比於其他烹飪方法，慢燉最能保留食材的原汁原味。慢燉適合於各種肉類，尤其是不易軟爛的牛羊肉，燉出來的肉非常適宜老人和小孩食用。用料牛舌大約1.5kg蔥適量姜適量八角1顆花椒1小把香葉2片桂皮1片黃酒2tablespoons老抽1...
亂燉滷麪條
嗯。我是河南安陽噠~麪條子是俺們這的主食。從小就愛吃，尤其老公特別喜歡，但是他不愛吃肉……只好做雞蛋滷~用料西紅柿2個雞蛋3只豆角一撮兒~黃豆芽5毛錢的豆腐300克小白菜3.4顆亂燉滷麪條的做法菜都備好。熱鍋涼油~炒...