零失敗菜包粿
有的時候不是甜品能治癒心情、這份軟軟糯糯帶點鹹的粿、也能治癒一切不開心！很享受在廚房忙東忙西，一上桌被搶光的感覺🌝用料包菜或者喜歡的蔬菜半個豬肉適量蝦皮適量魷魚乾1個耗油些許醬油些許玉米油些許鹽些許糯米粉3...
香菇菜包（零失敗）
大家有沒有這樣的經歷？沒有餡兒的淡饅頭做得還是比較成功的，但一旦加了餡兒，就是各種發不好，各種失敗？那麼今天，我們就來解決這個問題吧！用料青菜500克（可做10-12個左右的包子）泡髮香菇30克鹽3.6克（青菜料中）糖15克（青菜料中）味精2...
零失敗牛爸爸大白菜奶黃包
寶寶都喜歡吃奶黃包，做成大白菜造型，好看又好吃！這次只介紹怎麼做大白菜造型，奶黃餡的做法大家可以參考其他廚友的方子。廚友們動起手來吧！用料中筋麪粉150g酵母1.5g白砂糖15g抹茶粉5g奶黃餡隨意零失敗牛爸爸大白菜奶黃包...
零失敗饅頭/菜包子
經過N次失敗後終於研究出零失敗的包子配方。比外面賣的包子還暄軟…主要還是搭配了燕子牌的酵母粉和第一次發酵之後要揉到全部排氣（這一步特別重要，看似簡單其實特別不容易）排氣不夠會出現嚴重坍塌，變皺）。用料中筋麪粉500...
零失敗捲心菜粉絲包
七年前做過一次，皮是硬邦邦的，從那之後就沒有做過包子。現在小寶出生了，大寶又沒去幼兒園，所以沒時間出去買早餐，又重新有了想學做包子的想法。在下廚房搜了很多方子，在嘗試了兩次失敗後終於成功了。現在經常做，越來越順手，堅...
零失敗麪包
用料麪粉200克雞蛋3個蛋黃（刷色）1個白砂糖20克奶粉10克酵母3克食用油10ml芝麻適量蜂蜜水（刷色）1勺蜂蜜1勺水零失敗麪包的做法200克麪粉裏面加入3個雞蛋、奶粉、酵母、白砂糖。攪拌成面絮狀。加入食用油，再次攪拌，揉成麪糰。...
零失敗芋頭粿
喜愛吃各種各樣的潮汕美食。芋頭粿是其中之一，以前製作總不得要領。終於找到方法。配料是憑個人喜好加入。零失敗芋頭粿，親們都來動手試試吧。😊用料芋頭1個約500克蝦皮15克（可有可無）鹽適量粘米粉50克胡椒粉適量蒜蓉適量...
壽司紫菜包飯新手零失敗
之後都在學校學習啦，有時間就做做吃的，爭取發一個宿舍美食系列菜譜。今天做的是基礎款壽司卷哦，同學室友都愛吃，新手零失敗，工具原料網上買，黃瓜胡蘿蔔雞蛋可以在學校附近買。米飯在學校食堂打包的，兩元一份圓形飯盒，打包了兩...
零失敗肉包
記錄一下抖音上學到的包子配方，試了好多次每次都能成功用料包子皮普通麪粉400克酵母3克溫水210克肉餡豬肉300克蔥姜適量生抽兩勺老抽一勺蠔油一勺鹽一小勺半香油兩勺水半碗零失敗肉包的做法1.麪粉＋酵母＋溫水，水一點點加，用...
零失敗燒仙草（潮汕草粿）
我們廣東人夏天家裏必備甜品，小時候我媽也常做……她做的特別難吃……不知道從什麼時候開始就由我來做了……我做的是全家五六個人的份量，可按人數加減，我們潮汕人愛加紅糖粉，也可以用糖片做紅糖水，還可以搭配紅豆，煉奶，水果...
零失敗麪包機包子面
自從會用了麪包機，真心覺得做麪食實在是太容易了……無論是烘焙還是中式麪點，一竅俱通😂用料麪粉比例按1:4一共300克其中普通麪粉225克其中全麥麪粉75克液體一共205ml牛奶85ml溫水120ml酵母（發酵粉）3-4克零失敗麪包機包子...
香菇包菜包子（零失敗）
又到了包菜大甩賣的季節，6毛錢一斤的價格，不吃都對不起它，吃起來吧用料包菜1個香菇6朵肉餡適量粉條1把麪粉適量酵母適量白糖1小勺香菇包菜包子（零失敗）的做法首先聲明一下，我做飯量都是隨機的，從來沒有精確到克，覺得那樣太麻...
零失敗率易做好吃的潮汕沙茶牛肉粿！
#家鄉美食#牛肉粿條也稱溼炒牛河，是潮汕地區著名的漢族小吃，而牛肉粿又以汕頭牛肉粿和普寧牛肉粿聞名。潮汕人簡稱牛肉粿，一般都喜歡吃炒的，鮮綠的芥藍，加入嫩嫩的牛肉片，還有那入口滾燙的粿條，加上特有的沙茶醬，真是美味可口...
零失敗的韭菜肉包子
晚上看電視的時候女兒給我說：媽媽什麼時候給我蒸肉包子。孩子有求、媽媽當然必應用料麪粉400克溫水適量酵母粉4克韭菜一小把姜2片蔥1根鹽5克生抽2勺老抽1勺蠔油2勺食用油15克香油2勺花椒隨意大料2粒零失敗的韭菜肉包子...
零失敗美味辣白菜辣包菜
用料包菜或白菜1200克鹽75克蘋果1個姜50克蒜50克蔥白20克辣椒粉80克白糖50克米醋50克零失敗美味辣白菜辣包菜的做法1200克包菜洗好去蒂切成細絲放75克鹽拌勻放置40分鐘以上殺青去水包菜醃出的水擰乾一點加一個蘋果切...
麪包零失敗
收拾廚房，收拾出11年好多過期麪包餡料，做麪包是那麼久的事了，由於疫情重操舊業！用料高筋麪粉400克雞蛋3個酵母4克糖30克黃油20克肉鬆，豆沙，抹茶適量克牛奶200克左右面包零失敗的做法1.把高筋麪粉，雞蛋、（根據大小適當調整，小的...
零失敗包子
我是一個對包子情有獨鍾的。一個人可以吃7-8個包子，一直做包子，從未成功過，今年得一祕方，零失敗。相對比以前能砸死人的包子來說至少能看到蓬鬆感。用料麪粉500克酵母20克溫水200克餡料隨自己心意盆1個筷子一雙碗一隻零失...
手撕包菜～熗炒圓白菜（零失敗）
最近家裏的主打菜，色香味媲美大衆餐館！有肉沒肉都可以！用料包菜半個白糖一勺醬油10克大蒜六七瓣豬肉餡適量辣椒一兩個手撕包菜～熗炒圓白菜（零失敗）的做法圓白菜洗洗最外層，裏面的就不洗了，一層一層撕下來，大小適當。花生油六成...
零失敗韭菜雞蛋發麪包子
自己在家了帶娃，趁她睡覺，開始嚯嚯面，剩下的冰箱凍上，吃的時候一熱也方便用料雞蛋2個麪粉適量克酵母適量克鹽克耗油生抽雞精韭菜十三香零失敗韭菜雞蛋發麪包子的做法2碗麪粉，一碗溫水，不燙就行，倒入安琪酵母，量的話水上面撒滿...
網紅白菜香菇豬肉包零失敗
用料豬肉500克生抽1勺酵母5克蠔油1勺香菇5朵白糖70克麪粉500克鹽適量蔥適量白菜1顆網紅白菜香菇豬肉包零失敗的做法準備500克麪粉，攪拌成絮狀，揉成光滑麪糰豬肉剁碎白菜洗乾淨香菇洗乾淨白菜用鹽醃製出水擠幹水分白菜香...
美味胡蘿蔔菜包子（零失敗）
重慶人愛吃麪食，自從學會做包子後，就再也不到外面買包子吃了，想吃什麼餡的就包什麼餡的，老人孩子都喜歡吃，自己做的又健康又衛生，挺好！用料麪粉300克35度溫水160克糖15克酵母5克生抽醬油1勺耗油1勺花椒油半勺白糖1勺十三香適...
湯種小餐包(零失敗，是指我沒失敗過)
請大家不要亂修配方，只要按我的方子做，絕對90%成功。此方爲一次發酵，但依然柔軟至極，無須擔心不柔軟。用料湯種:高筋麪粉10克水40克主麪糰:高筋麪粉200克牛奶130~140克糖25克雞蛋25克奶粉10克酵母3克鹽3克黃油20克湯種全...
零失敗的清明樸籽粿
潮汕地區每接近清明節大家都會做起樸籽粿來就和江南地區吃青團的習俗一樣這又是爲顧客服務的菜譜水量我寫450克，但是你們多準備50克看情況添加用料粘米粉400克麪粉100克泡打粉16克水＋樸籽葉漿500克細砂糖250克零失敗的...
青團、艾粿、清明粿（零失敗）
這是春天的味道因爲只有這個清明節前後纔有新鮮的艾葉在我們這管它叫清明粿也叫艾粿用料糯米粉400克粘米粉120克澄粉80克豬油（可用其它油）20克沸開水（燙麪用）250克熱艾葉汁（和麪用）350克餡兒（可以是任何餡）隨意青團、艾粿、清...
懶人菜譜 | Homemade零失敗的鮮肉包+菜包
之前嘗試着做過好幾次包子，都不是太滿意，主要是面發的不好，現在終於找到了發麪的訣竅，成功率百分之百，原來發面如此簡單。用料麪粉500克酵母5克水適量餡兒根據自己的口味兒調懶人菜譜|Homemade零失敗的鮮肉包+菜包的做法①...