酸蘿蔔鴨湯
伏天兒裏還有什麼比得上一碗酸蘿蔔鴨湯更能解暑開胃的呢？用料鴨肉1/4只白蘿蔔(小個的)2/3根姜5片蒜3瓣蔥3根白胡椒1小勺料酒2勺酸蘿蔔湯料1/2袋酸蘿蔔鴨湯的做法鴨肉買的新希望六和塑封袋裝半隻裝的。裏面是分成2小袋...
酸蘿蔔老鴨煲
我最近發現了一個做鴨的法子，能夠讓人人都愛上這一口。整一道酸蘿蔔老鴨煲，當鴨肉碰上四川的酸蘿蔔，就是所謂的一物降一物。這兩樣食材放在一起煲個痛快，讓它倆無比坦白地相互衝撞，穿透，綿延，就會發現“味覺密碼”這種東西真...
【酸蘿蔔老鴨湯】酸湯就是爽口
作爲一道傳統的川菜，酸蘿蔔老鴨湯在味道上不求厚辣，但求酸爽。老鴨很適合用來煲湯，不過由於量少而貴，用大一點的嫩鴨代替也是可以的。至於酸蘿蔔，則是整道菜的靈魂。和酸菜比起來，它的酸味更加溫和，吃起來也更有口感~酸蘿蔔...
酸蘿蔔老鴨湯(料包版)
前段時間和母親大人去逛超市的時候看到這個料包，想着天冷的時候可以燉湯。前兩天雖然立冬了，可氣溫不但沒降，反而還升溫了。沒關係，不影響我燉湯。用料老鴨1600克香葉3片料酒適量小黃姜1塊酸蘿蔔老鴨湯料包1袋熱水3000克...
馮婆婆酸蘿蔔老鴨湯
夏季解暑熱靚湯用料老土鴨一隻酸蘿蔔（重慶毛哥）一袋野山椒5，6根白酒一兩馮婆婆酸蘿蔔老鴨湯的做法鴨子宰小塊清洗乾淨，過一次開水，再清洗。將水瀝乾，裝入碗中，倒一兩白酒燜5分鐘，再清洗一遍。將鴨子放入砂罐中，接入純淨水燒開...
酸蘿蔔燜鴨
都說酸蘿蔔老鴨湯好喝，這款是想吃就隨心而做的菜，味道不錯的。用料番鴨半隻姜一塊鹽、醬油、料酒各適量酸蘿蔔小半根幹香菇5、6個蒜苗3、4根香芹半個麻椒適量酸蘿蔔燜鴨的做法所有材料洗好切好待用，香菇溫水泡好。放花生...
鴨架蘿蔔湯
烤鴨大家是經常吃的了，很多時候外賣的烤鴨，鴨架是不註明不附帶的，完全可以拿來燒製一道鴨架蘿蔔湯，冬日補氣潤肺止咳，您也可以試試。用料蘿蔔一根(約400g)蔥一根姜10片鹽5克烤鴨架一具白胡椒粉3克白酒100毫升鴨架蘿蔔湯的...
酸蘿蔔老鴨湯（調料包）
朋友無意中推薦了我無意中買了回來有意的做了一不小心就愛上了用料姜5片花椒10粒毛哥酸蘿蔔老鴨湯料喜歡的配菜隨意酸蘿蔔老鴨湯（調料包）的做法水燒開後放入花椒和薑片切點自己喜歡的配菜強烈推薦加豆腐！！！然後把調料下鍋....
酸蘿蔔鴨子湯（川味）
用料泡蘿蔔2老鴨半隻老薑泡姜大蒜玉米酸蘿蔔鴨子湯（川味）的做法把所有配料砍成你喜歡的模樣幹鍋下鴨子乾煸，煸幹水份，出油倒入所有的佐料，同時砂鍋燒水打掉泡沫小貼士酸蘿蔔老鴨湯，鴨子噹噹噹砍坨坨，這種體力活必須由男人完...
零失誤冬日酸蘿蔔老鴨白蘿蔔湯
川渝地區人民對酸蘿蔔類料理有特殊的感情，最家常也最出名的要數酸蘿蔔老鴨湯。即使身在美食荒漠北京，也可以透過神器料理包還原那酸爽的滋味。原本酸蘿蔔老鴨湯的原配應該是海帶，但是家裏沒有了…還剩一根白蘿蔔，冬天就該...
酸蘿蔔老鴨湯（小美）
酸蘿蔔老鴨湯（1h，4人）1、蔥2支、姜10g，油20g，以3分/120°C/勺。2、鴨700g、水1000g、料酒15、胡椒粉1小撮，50克泡蘿蔔水，以40分/100°C/反勺3、250克泡蘿蔔，以10分/100°C/反勺。用料老鴨700g酸蘿蔔250g酸蘿蔔老鴨湯（小美）的做...
燒鴨蘿蔔湯
用料燒鴨1/4只蘿蔔1根姜4片蔥2根鹽適量燒鴨蘿蔔湯的做法蘿蔔切厚片，備用。打包了半隻燒鴨，我只用了一半，湯是4個人的量。砂鍋裏放入水，放入燒鴨、薑片、蔥，大火煮開後轉中小火，煮40分鐘左右。放入蘿蔔片，大火煮開後轉中小火，...
酸蘿蔔老鴨湯-5G
3-6人份，時長74分鐘用料老鴨700g斬3釐米的的塊酸蘿蔔調味料300.0克生薑5g切片鹽5.0克高湯1800g可用清水代替酸蘿蔔老鴨湯-5G的做法備料：老鴨700.0克斬3釐米的的塊生薑5.0克切片高湯1800.0克可用清水代替...
暖胃輕酸蘿蔔老鴨湯
養胃養脾,百種問題,一個對策,酸蘿蔔老鴨湯,你值得擁有。用料老鴨1只蘿蔔1根花椒4粒泡姜3片酸蘿蔔350g泡椒15g蔥3g白胡椒4g鹽2.5g暖胃輕酸蘿蔔老鴨湯的做法自家研製的酸蘿蔔，這個有點繁瑣我就不提了，如果想要的話，就直接...
酸蘿蔔老鴨湯
成都有很多好吃的，但是讓我戀戀不忘的還是數酸蘿蔔老鴨湯，因爲我本身其實是不喜歡吃鴨肉的，而且成都也不是每家酸蘿蔔老鴨湯都好吃的，需要去尋找，嘴饞的時候就自己做個低配版的了，味道也挺不錯的用料白蘿蔔根鴨只料酒勺薑片...
酸蘿蔔燒鴨
冬天多吃一些燉菜，驅寒暖身用料鴨一隻酸蘿蔔老鴨湯料一包蘿蔔一個蔥、姜適量花椒、八角、香葉適量生抽、老抽適量料酒適量酸蘿蔔燒鴨的做法準備原料，鴨子隨你喜歡改刀切塊兒，清洗幾遍，用料酒、少許鹽醃二期分鐘左右蘿蔔切...
酸蘿蔔老鴨/鵝掌湯
舒服就完事用料鵝掌/鴨20個泡蘿蔔1根料酒2勺花椒適量薑片枸杞20粒左右大紅棗5個左右大蔥1根酸蘿蔔老鴨/鵝掌湯的做法鵝掌或鴨子解凍，如果是鴨子切大塊，冷水下鍋，加水淹過。加入生薑片、3節大蔥段、2湯匙料酒。大火燒開，撇...
酸蘿蔔老鴨湯&滷鴨周黑鴨，一鴨兩吃
這兩天想喝老鴨湯，燉湯後的鴨肉食之無味棄之可惜，正好滷一鍋周黑鴨，喝湯吃鴨兩不誤。用料鴨子1只薑片5片大蔥1根大蒜10瓣料酒適量花椒1小把幹辣椒8個香葉3片桂皮指甲蓋大小羅漢果殼指甲蓋大小八角半個小茴香幾粒孜然粉1...
酸蘿蔔老鴨湯（湘味）
夏天，食慾不振，來一份酸蘿蔔老鴨湯，特別開胃。記得小時候，腸胃不適，老人們就會讓我們喝酸蘿蔔湯。老壇老湯有各種益生菌，可以調節腸道菌羣。鴨子性涼，適合夏天吃。用料酸蘿蔔（湖南老壇泡菜）1/2根鴨子（因爲超市很少有麻鴨賣，我用...
蘿蔔鴨湯
用料白蘿蔔半根鴨1只料酒3勺薑片6片鹽10克香葉2片八角1個蘿蔔鴨湯的做法剪鴨屁股剪腳蹼剪趾甲和凸起部位剪翅尖剪脖子淋巴脂肪熱水不斷沖洗直到幾乎沒有血水兩口鍋分別燒開水，鴨肉焯水。放3片生薑，三勺料酒。焯水後，熱水...
不太酸的酸蘿蔔老鴨湯
泡的蘿蔔本來打算隔天就吃一直沒吃，現在一個月了準備撈出來做老鴨湯，爲此特地在樓下超市提前一天定了一隻老鴨，然後發現只有五片酸蘿蔔，好吧，就做個不太酸的酸蘿蔔老鴨湯吧😅還好味道還是很好，很適合降溫的今天～用料老鴨1只...
酸蘿蔔老鴨鴨血粉絲湯
記得媽媽最愛吃南京鴨血粉絲湯和鹽水鴨，小時候媽媽常帶我去市裏的一家吃，此後物是人非。長大後到了重慶，在某老北京烤鴨店第一次吃到了酸蘿蔔老鴨湯，從此念念不忘。後來，想吃鴨血粉絲湯的時候找食譜，發現都只是簡略地說用老...
酸蘿蔔白蘿蔔老鴨湯
好喝！！！！用料蘿蔔半根老鴨半隻花椒若干粒生薑三片大蔥三段幹辣椒三個小蔥一根老鴨湯調味包一袋酸蘿蔔白蘿蔔老鴨湯的做法讓我來把鴨子粉碎把鴨子切成塊，焯水後，放蔥段薑片幹辣椒油煎到金黃放入燉鍋，加水，放入橋頭老鴨湯的料包...
冬季系列–醃製酸蘿蔔(可燉酸蘿蔔老鴨湯)
又到了冬天開始批量醃鹹菜的季節了，哈哈哈哈哈哈哈哈哈用料蘿蔔適量鹽適量花椒適量生薑適量朝天椒適量八角適量桂皮適量冰糖適量冬季系列–醃製酸蘿蔔(可燉酸蘿蔔老鴨湯)的做法先把花椒，少量八角，桂皮(少量指2-3個就可以...
酸蘿蔔（竹筍）老鴨湯
家裏有剩之前朋友給的烏雞，還有袋老鴨湯燉料，琢磨來一鍋湯，吃完肉再涮點菜吃，這天氣熱呼呼的太舒服啦～用料毛哥酸竹筍老鴨湯燉料1袋蔥姜花椒鍋底烏雞一隻金華火腿2-3小片花菇幾朵、枸杞大棗幾顆燉湯中加白蘿蔔半根生菜涮料...