不嗆的炸辣椒
用料辣椒粉、辣椒碎白芝麻蔥薑蒜花椒、八角、香葉油鹽不嗆的炸辣椒的做法把白芝麻放入不放油的鍋中來回翻炒，直至變色，盛出備用。鍋中放入辣椒粉和辣椒碎來回翻炒。大約10-15分鐘。把炒好的辣椒用容器盛好，每個容器裏不...
生嗆杭椒
用料杭椒2~5個生薑3片鹽1克生抽10毫升五香粉（可選）少許雞粉（可選）少許醋5毫升生嗆杭椒的做法杭椒洗淨，切成薄片，用鹽醃10分鐘，醃好後倒出杭椒水。生薑切末。將生薑、雞粉、五香粉、醋、生抽加入杭椒中，拌均，即可吃。別喝湯汁，裏...
酸辣嗆鍋魚
嗆鍋魚是川菜的做法，自己喜歡酸辣的味道就加上了酸辣的味道；味道真是不擺了……用料鮮魚野山椒幹辣椒菜花豆豉酸辣嗆鍋魚的做法鮮魚對；對剖，去頭，骨。片蝴蝶片，入碗中，碼味：鹽，料酒，味精、雞精、胡椒粉，蛋清，水澱粉，薑片，蔥段，10分鐘...
嗆椒炒牛蛙
用料蒜、幹辣椒、甜椒、泡椒胡椒粉、牛蛙、鹽糖、雞精、白醋嗆椒炒牛蛙的做法1、把牛蛙清理乾淨好剁成塊，加鹽去腥。2、處理輔料，把甜椒（燈籠椒）切塊，野山椒、幹辣椒切段，3、鍋中加入油，三成熱，再下入牛蛙過油，肉質稍硬即可撈...
【炸辣椒釀】
每到年末的時候，我心裏就在籌劃着年夜飯，一般會先去看看各個地區的特色年夜菜。這種做法有一個好處，就是能取“各家所長”，做出來的年夜菜，口味多樣，寓意也好。先試試自己的手藝，做得好吃的就上“年夜飯”，畢竟現在翻車總要比...
辣嗆青菜
用料青菜辣嗆青菜的做法青菜莖葉分開，蔥，紅辣椒葉過油先炒一下莖加油炒，加蔥，耗油，醬油加水加辣椒調味（鹽，味精）勾薄芡，出鍋...
嗆口辣豆渣
誤打誤撞的驚豔😌用料黑豆豆渣350G皮芽子80G大蒜6瓣麻椒2G小米椒幹1顆嗆口辣豆渣的做法做豆腐腦剩下的黑豆豆渣，晾了一天一夜，有些幹了，用勺子把顆粒狀的碾碎、勻皮芽子、大蒜、蒜苗切碎粒(沒有大蔥，正好有部分大蒜髮芽了...
鮮椒嗆花蛤
夏天怎可無海鮮相伴。但是夏季也最怕下廚，爆炒的油煙和熱量讓我想對廚房說拜拜。這道菜，簡單、方便、美味且開胃。無需太多準備，即可讓愛吃海鮮的你大快朵頤。用料花蛤視食用人數而定姜若干蒜瓣2瓣小米椒2顆（喜辣可多加）小...
自制不炸鍋的辣椒醬
因爲明天想吃烤冷麪，本來想做番茄醬，想想還是愛吃辣的。就做個辣椒醬吧。用料辣椒麪根據口味決定蒜1頭姜1片蔥1段香葉2片八角2個桂皮2塊豬油2大陶瓷勺海鹽研磨瓶轉3圈自制不炸鍋的辣椒醬的做法將蔥薑蒜切碎（我比較懶直接...
不辣不嗆自制烤魚
自己愛吃烤魚。但餐廳裏的烤魚就算點了不辣的還是辣，帶着孩子總是無法一家人大快朵頤。跑了很多魚販交了很多學費，也嘗錯好幾次明明魚刺多但魚販卻打包票說肯定沒小刺的魚。每個人對魚刺多少的定義不同，適合做烤魚的魚類...
不嗆不濺！一調羹油燜尖椒
以往油燜尖椒做法熱油下鍋，煙燻油濺，做菜辣眼睛😭……這道自創低油燜尖椒，好吃到無言。做法超級簡單哦，喜歡吃辣的朋友們看過來……用料尖椒8個醬油（生抽2勺，老抽半勺）2勺鹽（5克，具體看個人喜好）克蒜10瓣蔥1根糖10克薑絲5片切絲...
不用油炸的好吃辣椒
用料辣椒12-15個郫縣豆瓣醬適量黃豆醬適量姜3片蒜3瓣鹽適量雞精適量不用油炸的好吃辣椒的做法辣椒洗好，瀝乾水分辣椒去蒂，拍一下鍋裏燒熱，不放油下辣椒，中小火煎煎成這樣。盛出備用。（記得翻面哦）熱鍋下油下入姜蒜爆香下入...
熟油辣椒（涼菜拌菜嗆油）
天氣越來越熱，給大家分享一下拌涼菜的熟油，嗆好後放在瓶子裏，隨吃隨取十分方便。用料辣椒麪適量五香粉適量芝麻適量蔥花適量胡油適量花椒適量熟油辣椒（涼菜拌菜嗆油）的做法乾燥的碗裏放辣椒麪、五香粉、熟芝麻，比例看自己口...
椒香嗆生菜
這道菜非常適合夏季食用，開胃可口，而且很好的保留了蔬菜的營養。用料球生菜半個豉油黃瓜半根紅椒1個蒜花椒幹辣椒適量生抽雞精胡椒糖食用油白芝麻適量椒香嗆生菜的做法生菜去蒂，撥下菜葉，洗淨，將菜葉層層疊起，捲起來，橫切成...
炸辣椒-炸它個辣椒
對於湖南人來說，辣椒應該是餐桌上必不可少的菜，對於辣椒我們可以變着法來做。由於出來很久了，湖南人都不怎麼感吃辣椒了，但是有喜歡比較口味的菜，那這裏我把辣椒選擇爲不辣的杭椒，既滿足了口欲又不辣，一舉兩得！用料杭椒20個豆...
老父親牌嗆辣椒
要說我最喜歡爸爸的哪道菜，一定是這碟嗆辣椒，作爲桂西北山區的勞動人民沒有不愛辣椒的，家家戶戶飯桌上都會有一碟辣椒，那個時候的下飯最佳伴侶。小時候是燒火燒炭的，那時候叫炭燒辣椒，直接把辣椒往炭上燒一燒拿出來，現在沒有...
香辣嗆黃瓜
這是一道休閒小吃，下午茶或者當下酒菜最好不過了，簡單易學，快來試試吧用料黃瓜1根食用油、白砂糖、鹽、雞精適量醬油、醋適量幹辣椒、小尖椒、花椒、蒜適量香辣嗆黃瓜的做法將黃瓜切成小條，加上適量的鹽和糖（均勻地散薄薄...
辣椒嗆土豆絲
用料土豆2個幹辣椒3小個青辣椒1大個蒜1瓣蔥3段姜3片八角2個辣椒嗆土豆絲的做法準備食材：大碗：土豆切薄片切絲.泡水.濾幹碗1.蔥白切段.蒜切段.薑切片.紅幹辣椒碗2.青辣椒切圈碗3.調料：鹽.醬油.胡椒粉放油熱鍋放碗1放碗2放...
不油炸不油煎的辣椒茄泥
茄子最常見的吃法油炸油煎，這樣出來茄子才更軟爛，但是總是一口滿嘴油膩，不太適合減脂期去吃！終於這個辣椒茄泥，特別軟爛入味，一丁點不油膩，拌菜拌麪都超好吃😋用料茄子3個大蒜5瓣青椒6個紅椒2個蒸魚豉油2勺蔥3根不油炸不油煎...
辣嗆絲瓜
絲瓜這麼吃一定會愛上阿有些蔬菜找到最適合的烹飪方式真的會顛覆以前對她的看法最簡單的調料絕對能有驚喜保留菜夏天吃也很清爽用料中的幹辣椒量少但千萬不可省點睛之筆！用料絲瓜2根幹辣椒2個蔥花適量鹽適量辣嗆絲瓜的...
炸辣椒
用料線椒300克雞蛋2個麪粉100克燒烤料適量胡蘿蔔適量炸辣椒的做法線椒洗淨線椒洗淨切段，胡蘿蔔切絲加入兩個雞蛋拌勻加入麪粉拌勻，麪粉根據辣椒多少決定讓所有胡蘿蔔和辣椒都沾滿面糊鍋中加比炒菜稍微多一點的油放入辣...
不嗆人的炸辣椒
喜歡吃炸辣椒，卻不喜歡做，太嗆人了今天來個不受累還好吃的炸辣椒用料青椒1斤大蒜籽10瓣不嗆人的炸辣椒的做法青椒選軟糯的螺絲椒，拍扁，用力拍哦！大蒜籽拍扁，稍微切一下，不要太碎鍋熱放油，多一點點啦！辣椒下鍋，中火翻炒兩分鐘下...
嗆辣豆芽
清新爽口用料豆芽1000g姜蒜切末適量幹辣椒殼適量嗆辣豆芽的做法豆芽洗乾淨，晾乾水鍋燒熱放油，待九成熱時放上幹辣椒殼，再放豆芽翻炒。差不多七八成熟時，放鹽，姜蒜末，味精。翻炒均勻，就可以起鍋啦。...
❗五分鐘爽口拌菜❗涼拌嗆生菜❗(油嗆辣椒版)
生菜涼拌真的很爽口哦🙄喜歡吃涼拌菜的也可以試試其他的哦😏涼拌木耳涼拌土豆絲涼拌油豆皮涼拌菠菜涼拌拍黃瓜涼拌腐竹用料生菜球1個幹辣椒3個蒜3瓣生抽1勺香油1勺白糖半勺鹽半勺陳醋3勺一勺大概是5克的量❗五分鐘爽...
辣嗆萵筍條
用料萵筍一根白糖一大勺油適量花椒粒一小把幹辣椒四五個生抽一勺鹽五克醋一勺辣嗆萵筍條的做法萵筍去皮切條放上鹽醃製半小時以上，然後把水濾出後放糖，生抽，醋拌勻。炒鍋上火，油燒熱把花椒炸出香味關火放入剪成兩段的辣椒...