甘慄泡芙小精靈
用料1(泡芙麪糊)黃油63g高筋粉22g低筋粉63g水100g牛奶100g鹽1g細砂糖4g全蛋2個（偏大的雞蛋）用料2(甘慄卡士達鮮奶油餡)鮮奶油100g栗子茸30g牛奶167g香草籽少量蛋黃2個細砂糖40g低粉8g玉米澱粉8g甘慄泡芙小精靈的做法制...
甘慄黑芝麻磅蛋糕.
這回是我愛的栗子和黑芝麻！秋冬正是甘慄的時節.加上黑芝麻.很滋補哦.磅蛋糕嘛.熱量炸彈.但是剛烤出來的時候那個香味兒～嘖嘖趁熱吃進肚裏.熱量再高也無怨無悔！！用料熟栗子50g淡奶油45ml細砂糖35g黃油60g雞蛋1只低筋粉100g...
甘慄燜太陽谷童子雞雞塊 ～太陽谷菜譜
栗子具有健脾養胃，止血消腫，治療口腔潰瘍，強筋健骨，延年益壽的功效。天津甘慄即天津糖炒栗子，產地是遵化，沒加工過的栗子也稱遵化油栗子。太陽谷童子雞肉質細嫩，營養豐富。甘慄燜雞，栗子軟糯香甜，雞肉嫩滑，不僅健康養生而且味道...
藤田千秋的紅糖甘慄貝果
方子來自《藤田千秋的鹹貝果和甜貝果》「擁有獨特濃香的紅糖和味道醇厚的甘慄相得益彰.」材料可做直徑9cm的3個貝果.用料面坯高筋麪粉200g乾酵母3g黃油5g在開始和麪的時候拌入紅糖(粉末)10g鹽3g水125g整形的時候捲入...
甘慄烏雞湯
是一款爲女性滋補的不二湯品~用料烏雞1只（約500g）栗子10粒枸杞20粒紅棗2粒（拇指大小）當歸2片（約3g）黃芪2片（約4g）姜3片（約10g）米酒/料酒5g清水1500g鹽適量甘慄烏雞湯的做法薑切片，栗子去皮。烏雞洗淨，去掉頭尾和尾油後切成大塊。...
酒漬甘慄麪包
原汁原味栗子歐包用料1(浸泡液)熟栗子170克切大顆粒果味比較重的白葡萄酒140克用料2(主麪糰)高粉300克栗子泥240克天然酵種180克（水粉比例100%）鹽7.5克水+浸泡用的葡萄酒175克蜂蜜22克所有浸泡過的栗子酒漬甘慄麪包的做...
全麥甘慄軟歐包『免揉』
最近愛上免揉的麪包了，不用揉麪*^_^*用料高筋麪粉150克全麥粉100克水170克紅糖20克鹽2克酵母1克玉米油15克熟栗子仁100克全麥甘慄軟歐包『免揉』的做法把整顆栗子仁切小塊，我用的是三隻松鼠的甘慄仁酵母溶於水中，依次加...
400大卡芝士啤梨可可甘慄蛋糕（無糖無油）
在上一個可可香蕉甘慄蛋糕的配方上改的。啤梨，熟透後是一種軟糯的幾乎沒有核的梨子，不是士多啤梨（草莓）哈！依舊是用小米粉代替了低筋粉，發現比以前用低筋粉做的蛋糕更鬆軟，不知道爲啥，可能因爲不會起筋？沒有額外添加甜味劑，熟透...
白菜甘慄肉粥
收拾冰箱，正好有白菜，甘慄，裏脊肉。綜合幾個廚友的菜譜而成，好吃巴適。一人量。用料白菜一兩片裏脊肉一小塊甘慄若干個大米煮粥的量白菜甘慄肉粥的做法白菜一兩片洗淨，肉提前解凍，米提前淘好泡上。肉切丁，加適量鹽、白糖、姜...
抹茶甘慄慕斯
一道很簡單的小點心，卻綜合了抹茶的馥郁，奶油的香滑，栗子的甘香和餅底的酥脆……各種美好味道紛至沓來。抹茶愛好者值得一試～直徑七釐米的小慕斯圈能做兩個用料奶油奶酪100g淡奶油100g白砂糖30g抹茶粉6g牛奶20g吉利丁粉5g...
【8m+】甘慄奶糕
用料板栗仁60克牛奶/配方奶200克玉米澱粉20克幹桂花/糖桂花少許（可省略）【8m+】甘慄奶糕的做法板栗仁用杵搗碎/用料理棒打碎，和牛奶、澱粉一起放入奶鍋，拌勻開小火，一邊加熱一邊攪拌，直至液體變得濃稠模具鋪上烘焙紙/耐熱保...
甘慄燜飯
又好吃又健康（絕對會吃了以後還想做的燜飯哦）用料板栗胡蘿蔔黑木耳或菌菇白米加糙米日本醬油或生抽米酒或黃酒甘慄燜飯的做法準備食材米：大米和糙米（夠吃的量）；板栗：要選新鮮並且味道甜糯的板栗哦（這一點是這個甘慄燜飯會超好...
香蕉花生醬甘慄司康
香蕉+花生醬，飽腹神器。司康裏包裹了一整個甘慄仁，是大大的驚喜。花生醬有優質脂肪，所以減少了黃油用量，香蕉和甘慄仁都是甜的，所以不再加糖。真的不算熱量炸彈哈。更多司康合集：用料自發粉40克小麥胚芽粉5克香蕉47克海鹽顆...
抹茶甘慄黑芝麻三享磅蛋糕
抹茶的清新融合黑芝麻的濃郁醇香彷彿寒冷冬日裏吹來一陣春風🍃讓人心裏一陣暖☺️不得不說抹茶和黑芝麻的搭配hin和諧吖～～甘慄的融入則給這款胖增加了些許秋日氣息🌰🍂抹茶➕甘慄➕黑芝麻的三重享受～吃完真的想要感嘆大自...
【天然酵種】抹茶甘慄歐包
自己做糖漬栗子好費勁，這次去板鴨的時候就專門去了印象裏賣糖漬栗子的店買了帶回來。然而想了很久都在猶豫要拿來做什麼，畢竟要做潘尼託尼確實有點費時費力，之後覺得可能會和抹茶配，有點日式的感覺，於是就有了這個抹茶甘慄...
甘慄紅薯茶巾
茶巾是日本茶道中用來擦茶具的的麻布。ちゃきんしぼり(茶巾絞)就是用這塊小抹布包裹着薯泥之類的材料擰製成小糰子，這些小糰子口感綿軟細膩，製作方便，是喝茶的好搭檔。這次用了應季的栗子和紅薯來做茶巾，也可以根據自己的...
莫問簡繁 南瓜甘慄麪包（兩種整形法）
聽說前些天國博的古代書畫換了展品，展出3件宋元時代的展品，宋人所繪的《輞川圖卷》，將近10米全部開啟展出，還有沈周的扇面、徐渭的小品，有趣的是，還有宋高宗趙構畫的扇面，康熙、乾隆，兩位清朝皇帝抄錄的《般若波羅蜜多心經》，...
甘慄磅蛋糕
提前吃一口糖粒子，等秋風用料糖漬栗子適量黃油90克糖粉60克全蛋液80g低筋麪粉90克泡打粉1克鹽1-2克甘慄磅蛋糕的做法黃油室溫軟化，加入糖粉和鹽用刮刀壓到沒有乾粉分次加入回溫到室溫的全蛋液，每一次放完要等到蛋液全部...
紅糖甘慄貝果
剝栗子的痛是刻骨銘心的，吃栗子的時候的甜是美滋滋的。這款貝果，一看就立馬嘗試。秋天是吃栗子的季節。栗子烤來吃，糖炒栗子都會吃得停不下來的節奏。所以還是收斂着將栗子做進烘焙。既能享受到慄香也不會食之過量。用料...
聖誕風味🎄果香熱紅酒甘慄軟歐包 波蘭酵種
家裏經常會煮聖誕熱紅酒（Gluhwein），每次揉麪的時候都盯着裝瓶的果香紅酒蠢蠢欲動，今天終於把用它做麪包的想法變爲現實啦！揉進麪糰的甘慄、肉桂和橙皮也是經典的滿滿聖誕風味。切開軟軟的內裏，麥香夾雜着各種香料和水果的氣...
香草奶油甘慄醬
栗子季的恩賜，超土豪地用了一整根香草莢，吃起來咀嚼得到香草籽！無油配方細膩香滑，可以直接用來抹醬，如果想要做麪包夾餡可以最後打磨完用不粘鍋收一下水分，萬用百搭，做起來超快。用料去殼生板栗200g香草莢（或香草精）1根（3滴）淡奶...
手揉紅豆甘慄小麪包
因爲豆沙和甘慄本來就溼潤香甜了，所以黃油和糖的分量都不高，適合做早餐呀！麪糰含水量不大，手揉友好，幾乎零失敗。烤好的麪包超級香，外殼微微酥，麪包體軟軟的，很好吃。用料高筋粉75克低筋粉35克糖10克鹽2克全蛋液20克水或牛奶5...
杏仁甘慄貝果
貝果一項是我常常準備着的這款添加了杏仁粉/燕麥/全麥粉/甘慄仁低糖/低油意味着低脂，所以健身減肥放心吃希望你們喜歡用料高筋麪粉200克燕麥全麥粉35克杏仁粉15克玉米油6克鹽3克糖10克酵母3克水138克（預留10克）甘慄仁（其...
低卡甘慄可可香蕉蛋糕（無油低糖）
自從發現香蕉是做健康甜品的絕佳材料，每次都要放到表皮發黑才用，好像直接吃就是暴殄天物似的。在Greensafe吃過的巧克力栗子蛋糕，留下了深刻的印象。可是西餐廳裏的蛋糕毫無疑問是熱量炸彈，在享受甜蜜帶來的幸福感的同時，...
全麥黑芝麻甘慄貝果
光看名字就知道是健康的圈圈，剛烤完時屋子裏瀰漫着穀物的香氣，咬一口外脆裏Q，越嚼越滿足。無油無蛋，富含膳食纖維，飽腹又不擔心熱量，減脂期間的主食佳選。方子參考並改自《日本專賣店的話題貝果》。用料高筋粉450g全麥粉50g...