洋芋箜飯
用料土豆4個米飯2杯米香腸1根鹽適量大蒜2瓣幹辣椒2個蔥適量洋芋箜飯的做法兩量杯米煮至半熟瀝水，備用鍋裏倒入適量食用油(我用的豬油，個人口味，豬油比較香一些),加入蒜片、幹辣椒爆香，放土豆片翻炒均勻，加入適量鹽（鹽可以稍...
洋芋飯
用料黃心土豆2個米1杯香腸1根生抽老抽鹽胡椒粉洋芋飯的做法土豆洗淨切塊，2釐米見方米洗淨，備用香腸切丁，沒有香腸也可以，非必須平底鍋燒熱，放少量油，下土豆，翻炒至邊緣透明，放生抽、老抽、鹽、胡椒粉，翻炒後下香腸。如果是清淡...
洋芋四季豆箜飯
用料四季豆200克鹽3克土豆1個米飯7小碗洋芋四季豆箜飯的做法洋芋切塊，四季豆澤好後切成短節米飯煮到八分熟，我家裏只有電壓力鍋，所以只有少加水。鍋內倒食用油和適量豬油，將洋芋和四季豆下鍋翻炒，倒入適量清水以剛好過沒過...
臘肉洋芋箜飯
小時候經常吃柴火竈箜飯，不管裏面放什麼菜真的超級好吃，特別是鍋巴巨香用料四季豆五根土豆1個臘肉200克姜一小塊蒜1瓣小蔥2根米飯適量臘肉洋芋箜飯的做法準備食材，臘肉、洋芋、四季豆全部切小顆粒，容易入味兒，姜蒜切末，蔥花...
孔洋芋飯
這幾年我走了好些地方，發現到處都是洋芋飯，可能這是全中國人的味覺記憶。農村的柴火竈、瀝米飯，估計是很多人都想念的味道。新出的土豆和瀝過的米飯一燜，用竈堂裏的餘火慢慢煨熟，聽着鍋裏吱吱的響聲，用鍋鏟一鏟，下面的洋芋焦...
鍋巴洋芋箜飯
山城有一道被稱爲箜飯的樸實美味兒，巴渝人民應該都吃過的鄉村美食，味道樸實卻每一口都讓你着迷！箜飯最美好的回憶停留在小時候，記得那時候在鄉村和小夥伴在外玩上一天，肚子餓的咕嚕咕嚕，望着炊煙裊裊的升起，沒到家門就聞到外...
洋芋麥飯、洋芋煢煢
土豆，方言俗稱——洋芋小時候外婆經常做給我吃，身邊個個同學朋友對土豆都有一種獨特的情感，想必應該是我大美甘肅土豆出奇好吃的原因這道菜，怎麼吃都不會膩，可以拌醋，拌紅油，拌老乾媽，拌泡菜，總之你想讓它和誰誰誰搭配在一塊兒...
西北傳統箜洋芋
這道菜在西北一直是當主食的，今天挖了新洋芋，那綿密，香醇，真是人間美味。用料土豆一鍋水半鍋厚底炕餅鍋1個西北傳統箜洋芋的做法挖土豆洗土豆洋芋放厚平底鍋內，大的切半，水加到半鍋生火等約2個小時，爐子里加兩遍柴，慢慢燃盡，土...
魔飛版洋芋箜飯
這是小時候媽媽經常做給我們吃的～味道極好(✪▽✪)飯菜湯一次性搞定哈哈哈好方便😁用料臘肉香腸適量米3-4杯土豆8-10個小土豆油適量水3-4量杯魔飛版洋芋箜飯的做法臘肉香腸土豆切好備好～米洗乾淨放入魔飛深鍋～加入水淹沒...
紅薯箜飯
特此聲明，本食譜是拉布的！豆瓣食神，我偶像，labrador的！我搜了半天沒找到，但是真的很喜歡，晚上吃的很開心，就轉過來了！感謝拉布！！偶像！！用料紅薯大的就半個，小的就一個剩米飯（我這個是糙米小米大米飯）大概三小碗花椒15顆左右油拉布是用...
豇豆箜飯
豇豆箜飯是重慶話的叫法。豇豆就是長豆角，是夏季盛產的蔬菜，有豐富的維生素和植物蛋白；箜（kong）飯，類似於燜飯，但是又多了一個步驟，煮半熟米飯。我看了不少網上講箜飯的食譜，都漏掉了這個關鍵的步驟，做出來的米飯質感就完全不同...
洋芋叉叉/洋芋麥飯
陝北人叫洋芋叉叉，在咸陽，我們叫洋芋疙瘩😁。好多東西都可以做疙瘩，如槐花，長豆角，油麥菜等用料土豆2個麪粉適量蒜2瓣鹽適量油適量克蔥2根洋芋叉叉/洋芋麥飯的做法準備兩個土豆用叉子弄成細絲，沖洗一下，控幹水分，拌兩勺生油。...
控洋芋飯
四川人愛吃各種控飯，控青菜飯，控四季豆飯，控豆角飯……當然少不了控洋芋飯咯！用料小土豆一斤多點蔥花適量郫縣豆瓣醬半勺蒜3瓣十三香少量鹽適量白米飯適量控洋芋飯的做法市場買這種小土豆，洗淨，不需要削皮切成圖中大小鍋裏...
洋芋四季豆箜飯（2人份）
最近和大家一起團購了一款15分鐘做煲仔飯的新鍋。收到鍋之後，首先做了一鍋老重慶人最愛的鍋巴洋芋四季豆箜飯，分享給大家。臘味煲仔飯、牛肉粒煲仔飯的操作方法，也寫在後面，供大家參考。按照食譜操作2-3次，你就能摸透自己...
洋芋米飯
用料洋芋一個米適量洋芋米飯的做法土豆切滾刀塊，加鹽炒一會兒米飯加水煮至基本不透明，撈起來。水就是米湯啊，超好喝的！土豆放下面，米飯放上面，澆點點米湯，煮飯吃。我要吐槽日本的電飯鍋，鍋巴飯的鍋巴都是軟的，這次是麻麻用平底...
洋芋乾飯
富貴第一道菜用料土豆個米杯鹽克蒜瓣姜南瓜辣椒麪洋芋乾飯的做法切成塊熱油倒入辣椒麪放入姜蒜沫重新熱油倒入姜蒜沫辣椒麪加入土豆，放足夠鹽，加水，...
洋芋箜飯(土豆香腸燜飯)
箜飯的做法和煮飯不同哦，米飯相當於是半煮半蒸出來的，米粒顆顆晶瑩飽滿，含水量比煮出來的少，口感上會更有嚼勁一些，只需要鹽調味，充分體現土豆香腸四季豆的原味，做法簡單，一鍋出，太香啦！用料土豆2個香腸1根四季豆一小把大米1碗...
洋芋燜飯
多年沒做這個了，差點都忘了這道看家的燜飯。有飯、有菜、有肉，既方便又香味十足。用料土豆2個大米2杯蠶豆（帶皮青蠶豆）160g雲南火腿80g松茸（沒有就不放）1個洋芋燜飯的做法土豆切塊，大概1.5cm的方塊，蠶豆要帶皮的，雲南火腿切小...
豆角箜飯
用料豆角冷飯火腿鹽豆角箜飯的做法原料，一鍋冷飯，豆角掐頭去尾。下菜籽油，下一把花椒和蒜蓉略炒。加入豆角炒得略帶焦斑，喜歡的放一點肉。用培根太低端了親，口感也不像國內的了.....於是用幹火腿切成大塊兒。脂膏透明，帶一...
紅豇豆箜飯
曾經無數次在夢裏夢見奶奶給我們做紅豇豆箜飯吃，第一碗配上鹹菜吃，第二碗泡上米湯吃，小時候的食物總是那麼簡單而質樸，但是我們吃的很開心，很滿足。隨着社會的進步，人們的日子越來越好，人們的美食也琳瑯滿目，但我懷念的還是小...
臘肉箜飯
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快手箜飯
第一次聽朋友說箜飯這個概念有點類似鍋巴飯平淡的做法出來卻那麼香越吃越香真的是萬萬沒想到用料米飯1碗蔥白0.5根青豆玉米粒若干胡蘿蔔0.5根土豆1個香菇2朵蝦仁150克蠔油若干薄鹽生抽若干五香粉若干快手箜飯的做法因...
南瓜箜飯
那個箜字是音譯過來的...川渝人對箜飯肯定再熟悉不過了~南瓜土豆四季豆都是米飯的經典搭配但我最愛的還是南瓜甜甜面面的老南瓜我喜歡烘到底面略焦米飯起一層薄薄的鍋巴的狀態每次都能吃掉兩大碗!最近突然很想吃特意...
臘肉箜飯
這是一道極具家鄉味的箜飯漂泊在外，有時候幾年都不能回到家鄉，更不能吃到地道的家鄉美味。而這道臘肉箜飯是選用家鄉特色臘肉做的，非常好吃。我這次所選用配料比較簡單，各位親可以根據自己的口味進行調整。用料珍珠米150g...
【保證你多吃兩碗的】臘肉洋芋箜飯
用料鹽適量姜5片洋蔥半個臘肉1塊豆角適量豆瓣2勺土豆3個胡蘿蔔2根蠔油2勺【保證你多吃兩碗的】臘肉洋芋箜飯的做法準備食材：臘肉切片（最好肥瘦較好）、蒜苗蔥薑蒜切段、豆角切段、滾刀土豆及胡蘿蔔、洋蔥切段。起鍋燒油，油...