臘肉洋芋箜飯

小時候經常吃柴火竈箜飯，不管裏面放什麼菜真的超級好吃，特別是鍋巴巨香

用料  

臘肉洋芋箜飯的做法  

1. 準備食材，臘肉、洋芋、四季豆全部切小顆粒，容易入味兒，姜蒜切末，蔥花的蔥綠和蔥白分開放

2. 鍋裏少量油，油熱下臘肉煸炒

3. 臘肉炒香下蔥白姜蒜末，下洋芋四季豆翻炒

4. 下生抽、老抽、花椒麪、鹽（如圖順序一致）
   可以根據自己的口味調整佐料

5. 翻炒均勻後把米飯鋪在菜上面，筷子扎點小孔，平時吃飯的小碗大半碗水從鍋邊淋入，蓋上鍋蓋最小火箜15分鐘就可以了

6. 下蔥花
   臘肉洋芋箜飯真的巨好吃！！！能幹兩碗

小貼士

米飯可以用上頓的剩飯，也可以現煮半生子飯
裏面的配菜喜歡什麼放什麼
不過我覺得臘肉和土豆是經典搭配
氣竈和柴火竈不同，要想鍋巴多就要隔幾分鐘轉一下鍋
上傳作品哦，別偷懶😜