醬油雞？滷雞？
用料雞肉自己吃的分量老抽兩勺姜三片片冰糖5克八角兩個生抽1勺蒜頭三四個其它香料自己喜歡就放蔥兩根瑤柱醬兩勺醬油雞？滷雞？的做法準備配料油鍋煎雞肉煎好撈出，起油鍋炒香姜蒜，倒入汁放入香料收汁，切塊（刀工不好😂😂）淋上汁...
滷醬雞
商業配方，精準到克。用料雞滷醬雞的做法【生品處理及原材料準備】原材料：當年三黃雞，淨重750克/只（1.5斤），蔥段20克，生薑塊20克，冷水2500剋制作方法：將淨三黃雞（宰殺，褪毛，去內臟）；洗淨，放入冷水添加蔥段20克，生薑塊20克，浸泡1小時，去掉...
醬香滷雞爪
從小愛吃雞爪，各種口味的都吃過，最近獨愛這道醬香雞爪，外面買不到的口味！愛吃雞爪的你也快來試試吧！用料雞爪12個姜三片大蒜適量幹辣椒1~3個香菜適量酒2勺老抽3勺生抽5勺耗油1勺八角2個食用油半碗鹽適量味精適量醬香滷雞爪...
蝦油滷雞
蝦油滷雞是江浙一帶的名菜，蝦油滷雞的味道鮮美，有滷菜的特點。蝦油滷一詞，在上海方言中，通常被念成”花油滷雞“。蝦油滷雞是指用蝦油滷來浸雞，但是蝦油滷是由魚露、雞湯和紹興酒配製而成的。佳人府網站未經許可，最近又開始...
滷醬燜雞翅
用料雞翅個4料酒適量滷醬油4湯勺清水一碗耗油適量玉米澱粉15克滷醬燜雞翅的做法先把雞翅洗乾淨，瀝乾水分，用刀切成三段，在不粘鍋裏倒一點點油，把雞翅放下去煎，煎這個雞翅的時候要有耐心，起初用中火，煎到雞翅有點熟時改小火慢...
醬滷雞腿
很少吃滷雞腿，但看到張老師喜歡吃，試着做一下，肯定沒有張媽媽做的好吃啦用料雞腿5只生抽4勺香葉1片料酒2勺八角1個冰糖20克甜麪醬2勺老抽2勺水1500克花椒15粒桂皮1塊姜8片大蔥半根香醋1勺耗油1勺鹽適量醬滷雞腿的做法雞...
醬燒滷雞爪
滷雞爪筋道軟糯，回味無窮，下酒菜必備！用料雞爪一斤黃豆醬1勺蔥段2段薑片3片耗油1勺醬油2勺鹽巴適量香葉1片桂皮小半塊花椒5粒八角2個冰糖6粒熱水適量料酒2勺醬燒滷雞爪的做法1.雞爪洗淨，剪去指甲。2.爲了方便入味，可以在雞...
醬滷雞爪
夏天，爲自己準備爽口的涼菜，吃飯香噴噴。用料雞爪只薑片桂皮塊八角個香葉片幹辣椒個花椒粒生抽勺老抽勺鹽克白酒醬滷雞爪的做法燒開把事先焯水過的雞爪倒入此料水中煮熟。先把煮熟的雞爪涼涼，放入花椒薑片，蒜片枸杞。撒下...
醬香雞翅滷蛋
時間：約35-40分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料雞翅中500g鵪鶉蛋220g大蒜30g幹辣椒10g生薑2片花椒3g清水500g甜麪醬20g生抽10g老抽10g蠔油10g鹽1g白糖2g醬香雞翅滷蛋的做法雞翅表面劃刀，這樣雞翅會更加入味。雞翅用甜麪醬...
電飯煲簡單滷雞爪@滷雞腳@醬雞爪@甜口雞爪
愛吃烤雞爪，滷雞爪，簡單好用，沒啥技術含量🙈用料雞爪12個約500克料酒10克冰糖40克耗油20克海鮮醬20克老抽10克味極鮮20克勺花椒30粒麻椒20粒八角3個白芷1片姜4片鹽4克（根據自己口味）電飯煲簡單滷雞爪@滷雞腳@醬雞爪@甜口雞...
蝦醬雞蛋滷
撈麪配雞蛋醬用的本地做的蝦醬座標：北戴河手工滷蝦醬兩個雞蛋的炒出來能吃好久，可以放便利盒保鮮，能放幾天居家期間也算有點海鮮味道用料雞蛋2個香菜幾根蝦醬兩勺蔥葉適量蝦醬雞蛋滷的做法備料市場買的滷蝦醬，10元一瓶熱...
蒜香醬滷雞爪
時間：約30-50分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料雞爪800g薑片10g大蒜3頭食用油10g姜20g桂皮1塊八角（大料）2個香葉2片幹辣椒5g花椒2g香醋10g生抽20g老抽5g蠔油10g冰糖5g水400ml鹽2g蒜香醬滷雞爪的做法雞爪剪掉指甲，整頭蒜帶皮...
滷醬雞腳
用料雞爪1斤姜一小塊幹辣椒3個糖1小勺醬油一湯勺蠔油1小勺料酒2小勺蒜子7個蔥3根滷料包1小包五香粉1小勺雞粉1小勺啤酒1罐滷醬雞腳的做法剪掉指甲，掌心劃一刀方便入味，洗淨備用，準備一鍋水燒開，下薑片，下雞腳，料酒1小勺，水開...
滷醬雞爪
用料雞爪10只姜1塊桂皮2-3塊八角3-4個料酒2小勺老抽1小勺香葉10片左右冰糖5-7塊黃豆醬3勺草蔻3-5個肉蔻2-4個油1勺蔥1小段花椒1小把幹辣椒4-6個滷醬雞爪的做法雞爪去指甲，洗乾淨涼水開始浮沫，浮沫後洗淨等用。準備好的...
滷雞爪，燻雞架，薰醬+老滷
疫情期間，來一套薰與醬，閒來無事，其實是可滷一切滷水。過程圖少了幾步…忘了拍了……用料雞爪只多來幾隻唄香葉片三四片老抽勺兩三勺蠔油勺一勺幹辣椒個若干冰糖克有56顆桂皮塊一塊花椒粒10多粒八角個兩個料酒勺兩勺生抽...
醬油滷雞
老抽是爲了上色更好看點，平常燒法基本上是看感覺放料的量的，今天這麼精準是爲了老媽下次燒的！用料雞腿雞翅雞爪6只蔥6根姜8片冰糖5克大蒜5粒水320克醬油80克老抽5克醬油滷雞的做法1.鍋裏燒水先放入雞翅雞腿焯下，撈出！鍋裏...
醬油滷雞抓
一直超愛的雞抓不用在外面買了乾淨放心！用料雞抓6個大的生抽兩勺子八角2個姜幾片桂皮適量樹皮一點鹽一點點不要太鹹一點一點白糖一勺子醬油滷雞抓的做法洗乾淨去指甲雞抓大個所以切小準備材料開水煮兩分鐘過涼水放油材...
滷雞腿，滷雞肝，滷雞蛋滷豆腐，滷雞心，滷雞爪
家裏的鍋不幸被我燒壞了，以前的鍋傳熱太快我一用就糊，所以在新鍋到來之前就改做滷菜了。用料雞爪1-10只(看你想吃多少)雞腿4只雞蛋4個雞肝200克雞心100克千頁豆腐200克幹豆腐200克香葉1片老抽1勺八角1個桂皮1塊花椒10-2...
醬滷雞胗
用料雞胗500克鹽3克生抽3勺老抽1勺八角2個花椒70粒冰糖10克料酒3勺香葉2片姜3片幹辣椒10個桂皮1塊茴香10克醬滷雞胗的做法清洗雞胗把黃色的東西和髒東西全部清洗乾淨然後根據情況改刀加料酒老抽抓均泡1個小時把準備的...
醬油滷雞腿、豆腐、雞蛋
很簡單的下飯菜用料雞腿4只老豆腐1盒雞蛋2-3只醬油半碗燒烤汁半碗紅糖1小塊蒜粉半匙姜3片鹽少許醬油滷雞腿、豆腐、雞蛋的做法雞腿洗淨，把醬油燒烤汁糖到入盤子，放入雞腿醃製2小時。雞蛋煮熟剝殼備用，老豆腐切大塊備用。...
欲罷不能的超快手醬油雞（滷雞腿等）
自己平時很喜歡吃滷菜類，尤其看到電視劇裏那種大口喝酒大口吃肉的感覺，真的是很爽啊！現在肉漲的很猛，在外面買熟食也很貴的，自己動手做起來豐衣足食啊！做一盤滷肉，炒幾個小菜，和朋友開懷暢飲，人生得意須盡歡啊！這個菜真的既省時...
雞蛋醬滷
同學發了個雞蛋醬的做法，看上去不錯，我稍加改進，真的簡單又美味[愉快]用料幹黃醬2-3大勺雞蛋2-3個尖椒2個紅椒1/2個-1個（也可以不放）乾紅辣椒蔥姜白糖1勺雞蛋醬滷的做法把幹黃醬用溫水卸開，調成稀糊狀。雞蛋打散。切蔥薑末，...
醬香滷雞腿
可以當主食的雞腿，價格不貴，好吃實惠！用料雞腿12只生抽3勺料酒5勺香葉3片八角3個冰糖4克老抽2勺鹽2克水500蠔油3勺花椒8粒桂皮2塊姜6片蔥1根肉蔻2個幹辣椒5個排骨醬100克烤肉醬20克雞蛋6個醬香滷雞腿的做法1.雞腿開刀，加...
滷醬雞爪子
本人很喜歡吃雞爪子，自己學來嘗試做，用料雞爪子一斤食用油，耗油蒜沫，姜沫，薑片八角，桂皮冰糖，料酒，老抽乾辣椒（本人愛吃辣所以放了點辣椒，可以不放）滷醬雞爪子的做法把去爪指甲的雞爪子用水焯一下，焯的同時放點料酒，焯好盛出待用；準...
雞蛋醬滷麪
熱死人的伏天，第一，沒胃口，第二，太熱懶着做飯，第三，不想吃大魚大肉，第四，非要吃飯也想吃簡單快手還有些營養的。OK，那麼這款雞蛋醬滷麪就可以滿足你的要求，簡單快手，營養豐富，而且，隨心所欲，靈魂的兩樣之外（雞蛋，黃豆醬）喜歡什麼就加什...