滷醬雞腳 食譜坊 菜譜 2.44W 大中小設定文字大小 用料 雞爪 1斤 姜 一小塊 幹辣椒 3個 糖 1小勺 醬油 一湯勺 蠔油 1小勺 料酒 2小勺 蒜子 7個 蔥 3根 滷料包 1小包 五香粉 1小勺 雞粉 1小勺 啤酒 1罐 滷醬雞腳的做法 剪掉指甲,掌心劃一刀方便入味,洗淨備用,準備一鍋水燒開,下薑片,下雞腳,料酒1小勺,水開後2分鐘,關火撈起,衝下涼水,撈起裝入鍋備用。 分別加入之前準備的材料, 放入滷料包後加入啤酒,不喜歡啤酒可以用水代替,水跟雞腳平,差不到末過雞腳。 煮的時候攪拌一下,以防雞腳會粘底。小火慢慢燉, 喜歡吃軟一點可以煮久一點,我煮了20分鐘,然後開大火收汁,收汁完成即可 然後撈出裝盤,滷醬雞腳做好了。 TAG標籤:雞腳 滷醬雞腳 滷醬 好吃 #