花椒蠔油蝦
是在哥哥家吃到的一道菜用料蝦只蠔油勺香菜根薑片花椒粒花椒蠔油蝦的做法花椒和薑片適量倒入加水的鍋中，蝦同步倒入，開火煮熟，收幹湯汁把花椒和薑片取出，熱油鍋，把蝦放入油鍋，加蠔油和香菜，快速煸炒，出鍋即可...
蠔油大蝦
借用奚姥姥菜譜用料蝦（長7釐米以上）250克蔥、姜、蒜少許蠔油10毫升鹽0.5克料酒1湯匙米醋/陳醋幾滴花生油/菜籽油10毫升（2茶匙）蠔油大蝦的做法蔥切蔥花，姜切絲，蒜切碎。蝦，去除蝦槍、蝦鬚，再統一去除蝦線。洗淨，瀝水。加鹽，醃10...
蠔油牛肉（內附蠔油黑椒汁）
蠔油牛肉一直是一道經典菜餚，之前一直做不好，主要是牛肉的處理方法不對，總覺得沒有店家的嫩，味道也不正！終於在家人的鼓勵下，一次次的失敗中，突破了關鍵技術——牛肉上漿和蠔油牛肉黑椒汁的配方！最近兒子又在家上網課了，中午不...
蠔油炒西蘭花香菇蝦
超市買了西蘭花和香菇，回家洗着洗着突發奇想的想一起炒了，但是初級段位的我不知是否可行，於是上了下廚房找靈感，根據家裏現有食材一搭配，居然任性的弄出了一道色香味俱全的健康菜，其實真的很簡單的！用料鹽看心情蠔油一勺姜5...
蠔油辣椒香菇
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料鮮香菇200g線椒4個食用油10g蒜3瓣生抽10g蠔油10g清水80ml鹽1g蠔油辣椒香菇的做法香菇一分爲四。辣椒滾刀切片。鍋中倒油，小火炒香蒜粒。放入香菇塊中火翻炒。炒到香菇開始變...
蠔油黑椒厄瓜多爾白蝦
用料厄瓜多爾白蝦20-30只西芹4段蒜5-6瓣現磨黑胡椒適量蠔油2勺紅燒醬油1勺料酒1勺嫩肉粉少許白糖半勺鹽小半勺蠔油黑椒厄瓜多爾白蝦的做法蝦去頭去殼開背去蝦線切小段加上述料酒鹽黑胡椒醃製片刻西芹切小塊備用蒜切碎...
蠔油蝦
磊哥的拿手好菜，確切說他做什麼都拿手，可是他不願再給我做了，我弟特別愛吃，就厚着臉皮問了下他做法，以後只能自己做了😔用料蝦12只蠔油15毫升糖15毫升白醋15毫升大蒜一頭鹽少許蠔油蝦的做法先將生蝦去蝦線，去鬚子，油開後將蝦...
蠔油番茄蝦
一道非常簡單快手的菜，而且很好吃，營養豐富蛋白質含量高跟媽咪學到的，怎麼吃都吃不膩！用料基圍蝦1斤蔥3片姜3片蒜2瓣蠔油2勺番茄醬1勺料酒2勺蠔油番茄蝦的做法蝦用清水洗淨（可以根據個人習慣選擇是否去掉蝦頭和蝦線）準備好...
蠔油炒蝦
這道菜只需要一碗白飯即可。和鮮甜的大蝦及黃瓜相伴，老少都喜歡的一道地道菜。用料蠔油2勺生抽1勺鹽少許大蝦8只青蔥2顆蒜6瓣切碎大蔥1粒切碎澱粉2勺黃瓜1條蠔油炒蝦的做法把蒜頭和大蔥切碎，下鍋炒，爆香後，再加入已切的青...
蠔油雙椒
蠔油半碗用料蠔油半碗蠔油雙椒的做法紅綠椒切段，煎蠔油加半碗水，大火收汁...
蠔油辣椒
學習別人的用料蠔油適量辣椒3個醬油適量蠔油辣椒的做法洗乾淨切頭。不要開肚子。去籽去幹淨放水裏洗放油放辣椒。就辣椒過一會。翻面。就是這樣兩面都煎成這樣。辣椒軟了。放蠔油。醬油。連續放。翻來翻去的看上面。...
蒜蓉蠔油蝦
簡單幾步收穫的美味，大家按喜好添加食材都可以，記錄下步驟供參考。用料蝦一斤（隨意）蠔油適量獨蒜3個油40克麻油10克蒜蓉蠔油蝦的做法鮮蝦，把頭去掉備用。也可以帶頭一起，我爲了把蝦線抽了就去了頭。新鮮的蝦做出來表皮脆脆...
蠔油花菇
蠔油花菇用料花菇12朵蠔油花菇的做法蠔油花菇...
蠔油青椒醬
這個辣椒醬是臺灣室友的媽媽教我的～第一次吃到加了蠔油的辣椒醬，或者是叫辣椒汁吧用青椒做的鮮甜，用小米椒做的勁辣！（用料一樣，祕籍是加入大量蒜泥，辣味豐富）用料青椒3個姜1片大蒜5瓣鹽半勺糖少量麻油1勺蠔油4勺蠔油青椒醬的...
蠔油黑椒牛柳
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料醃牛肉牛肉200g料酒10g生抽10g老抽10g鹽1g白糖3g黑胡椒碎1g澱粉3g食用油10g配料大蒜20g生薑15g洋蔥40g食用油10g蠔油10g黑胡椒碎2g鹽1g白糖3g蠔油黑椒牛柳的做法牛肉用料酒...
蝦醬蠔油椒絲玻璃生菜
玻璃生菜終於有點新口味了，每一次只有蠔油生菜，上網找一找看看有什麼新吃法，看到這個蝦醬椒絲生菜好，家裏有蝦醬，就這樣吧！不過叻蝦醬只有鹹味，自己就做點調整，加入蠔油，原食譜是放辣椒絲，我用燈籠椒切絲。不錯吃用料玻璃生菜1...
蠔油蔥姜蝦
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料鮮蝦400g食用油10g姜20g蒜3瓣小洋蔥100g小蔥30g調味汁生抽15g老抽2g香醋2g蠔油30g水20g蠔油蔥姜蝦的做法鮮蝦洗淨，開背去蝦線。小洋蔥切瓣。將生抽、老抽、香醋、蠔油、水混...
蠔油蒜蓉蝦
用料蠔油適量蒜適量蝦適量大蔥適量姜適量海鮮醬適量糖適量小蔥適量料酒適量蠔油蒜蓉蝦的做法切薑片，大蔥段，蒜末，小蔥末，去蝦頭蝦線，蝦開背小碗中加糖，蠔油，生抽，海鮮醬，少許水調勻油熱，下薑片，蔥段，一半蒜末，炒香，下蝦，噴料酒，盛出少...
蠔油尖椒
用料尖椒5個蠔油適量蔥適量蠔油尖椒的做法尖椒洗淨去籽。準備蔥花。鍋裏放油，油熱後加入尖椒煎至皮酥後，放入蔥花和蠔油。裝盤盛出。...
蠔油蝦仁
用料蝦仁蘆筍腰果生粉蠔油生抽蠔油蝦仁的做法食材；蝦仁、蘆筍、腰果天熱蝦仁會自然觧凍，洗淨，瀝乾水份蘆筍刨老皮，洗淨切片滾水焯一分鐘，涼水過涼，瀝乾水份冷鍋冷油小火，煎腰果，變色撈起盆裏放生粉，蝦仁滾上生粉下了蝦仁煎炸。...
蠔油燜蝦
很喜歡的一道菜，不油不膩，蝦的鮮甜配上蠔油特有的味道，極好了材料簡單，做法簡單，也適合忙碌的上班族，滿足下自己的食慾用料蝦15只蔥2根蠔油1調羹紅辣椒1根（大的）蒜粒3瓣蠔油燜蝦的做法蝦要買活潑亂跳的那種，洗，剪去長長的蝦鬚，挑...
蠔油柿子椒
用料甜椒2個蠔油1勺白糖10克鹽半勺蒜瓣5小瓣薑片2片蠔油柿子椒的做法備齊食材，辣椒切條、蒜瓣切片鍋中倒入適量油油熱後倒入彩椒，大火翻炒2分鐘倒入蒜瓣薑片倒入蠔油、撒勻鹽和糖，快速炒勻，出鍋。出鍋！...
辣椒油生蠔
用料鹽1勺白糖2勺胡椒粉1勺生抽2勺醋2勺辣椒粉4勺白芝麻5勺辣椒油生蠔的做法生蠔買回來用刷子刷乾淨表面，可以撬開也可不撬，鍋裏放冷水、料酒和生薑片，蒸盤裏放入清洗乾淨的生蠔隔水蒸開4-5分鐘。蒸好的生蠔，用小刀刮下來...
蠔油菜椒
用料蠔油1湯勺菜椒4個油適量大蒜適量蠔油菜椒的做法洗淨菜椒，手撕成小塊。熱鍋加油，放大蒜炒香，加蠔油，再放入菜椒翻炒，加鹽，裝盤。小貼士忘了拍過程，很簡單。...
蠔油青椒
很愛做的菜，簡單又好吃，很下飯用料青椒蠔油白糖蠔油青椒的做法青椒洗淨切小片油熱後下青椒炒熟（我喜歡吃軟爛一點的，一般會煮久一點）加一小勺白糖，加適量蠔油即可出鍋小貼士油多一點反而不容易炒黑...