平底鍋做的毛巾蛋糕卷

用料  

平底鍋做的毛巾蛋糕卷的做法  

1. 食材集合

2. 將25g糖放入雞蛋裏，攪拌均勻，然後加入水攪拌均勻。

3. 篩入奶粉、麪粉和可可粉，攪拌至無粉類顆粒。

4. 加入融化的黃油，攪拌均勻，然後過一遍篩，使麪糊更加細膩。

5. 用勺子舀一勺麪糊放在平底鍋裏，然後轉一圈，使麪糊鋪滿整個鍋，開小火慢慢煎。當表面都鼓起小泡泡的時候就是煎好了，藉助木鏟輕輕揭下來就可以了。

6. 把餅皮都煎好後，開始打發淡奶油，在淡奶油里加10g白糖，打發到如圖的硬性狀態就可以了。

7. 把餅皮的底面朝上如圖疊在一起。

8. 在中間抹上奶油，撒些奧利奧餅乾碎，如果沒有也可以省略。

9. 把兩邊向裏疊起來，捲成卷，用油紙包起來，放冰箱冷藏30分鐘。

10. 從冰箱取出後，撒些可可粉，好吃的毛巾蛋糕卷就做好了。

11. 抹茶味的做法也是一樣的。