不塌不變色的青團
哇塞，咬一口不要太滿足用料糯米粉300克澄粉90克豬油15克糖50克開水150克鹼1克（揉麪團裏）肉鬆勺沙拉醬鹹蛋黃不塌不變色的青團的做法艾草清理乾淨，水開，加食用鹼面放鍋裏煮1—2分鐘，取出過清水，直到艾草變涼，放破壁機打成泥（打...
材料簡單不會塌的青團
用料糯米粉1000克肉鬆250克鹹蛋黃20個沙拉醬200克粘米粉100克材料簡單不會塌的青團的做法鹹蛋黃180度十分鐘烤好，放涼，壓碎備用。艾草洗乾淨，水開放下去加適量鹽焯水五分鐘，撈起來放涼水浸泡十五分鐘，再衝洗幾遍。洗好再把...
艾葉青團 不粘手，不變形
特別喜歡吃青團，有一股艾草的清香，平時在城市很難找到新鮮的艾草，趁着清明回老家，摘了不少，處理好放冰箱，想吃就解凍很方便不喜歡抹茶粉，某寶上的液體青汁我也不敢吃，怕死包上自己喜歡的餡料，當點心也是不錯的選擇如果找不到艾...
蓮蓉青團（軟糯不塌陷）
家裏剛好有蓮子，就做個蓮蓉青團吧！軟糯不塌陷，沒想到大家都很喜歡吃，十幾個不夠吃，一份大概13個左右用料糯米粉250克木薯粉40克水230克（視粉類吸水量酌情增減）大麥清汁粉12克熟糯米糰適量糖25克餡料：幹蓮子125克糖63克花生油6...
不變色的·春天綠青團
吃貨的味道，一口一個春天，各種餡料真的都很好吃，糯糯的用料鼠麴草(或艾草)150g糯米粉250g(我用的寧波湯圓粉)白沙糖(或者冰糖粉)30g(可根據自己口味調整，如做鹹口餡建議降低糖量)豬油30g開水適量(後面步揍有說到重量)小蘇...
不塌陷的美味網紅青團
第一次做青團，參照了很多方子，當一次小白鼠，給大家踩踩雷。我發現各家方子的比例都差不多，但是實際操作起來如果包的時候很乾，容易裂開，這時候不要慌，怎麼補救粘點水在包，蒸完就正常了。用料糯米粉300克澄粉90克溫水170克（➕6...
快手青團卡通青團蒸熟不會塌
非常方便的一個方子。值得一試的。用料糯米粉100克菠菜泥和水（熱）65克左右黃油5克豆沙餡（現成）80克可可粉裝飾一捏快手青團卡通青團蒸熟不會塌的做法糯米粉、菠菜泥、熱水、黃油放在一起混合成麪糰（菠菜泥多則顏色深、少則...
不塌陷的優秀青團-麥青粉版
原配方來自下廚房的“一貧”老師根據自己的材料和分量進行了倍數的調整-配料表-寫在前面每隻青團胚40-45g，內餡20-25g（本配方可做十隻青團蛋黃肉鬆餡四隻豆沙餡六隻）【青團胚】糯米粉：45g粘米粉：10g（幫助定型）麥青粉：4g鹼：1g（幫...
🔥Q彈軟糯不塌陷不變色‼️經典芝麻花生餡的青團
💖跟着我做青團外皮Q彈軟糯蒸好不塌陷不變色💖蒸好如翡翠一般的青團散發着淡淡的艾草清香～超誘人哦💖今年做的是經典的芝麻花生口味的餡兒趁熱撕開還有點兒流心哦皮薄餡大好吃不膩～🌟🌟🌟過程圖有視頻哦一起做起來吧！用...
青團～三種餡料（附青團翠綠不變色的訣竅）
青團～江南煙雨般的那一抹青色，飽含着春的味道！青團是江南一帶的小吃，青色的，用清明前後纔有的一種艾草🌿的汁拌進麪粉裏，再包裹進豆沙餡兒或芝麻餡，那種味道，是春天的味道。綠綠的鬆軟的皮兒，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣...
網紅青團（不塌不硬）
用料糯米粉260克澄粉80克糖30克食用小蘇打1克豬油（無色無味植物油）20克開水140克艾草汁適量豆沙餡適量肉鬆鹹蛋黃適量網紅青團（不塌不硬）的做法新鮮艾草洗淨鍋裏放水，放小蘇打煮開（這個小蘇打另外放，不在材料用量裏，主要是防...
不粘牙/不塌陷/涼了也不硬的清明「艾草🌿青團」
又是一年清明節。。。每逢今天，心情總是壓抑又沉重的，已故的親人，你們還好嗎？特別是天堂裏的爸爸，真的好想念😭😭😭疫情管控嚴厲，禁止一切祭奠，只能做到心中有愛。。。清明時節，艾草初漏嫩芽，一年青團又逢正興時！每年都會在家做...
青青艾草香--季節限定美食網紅青團（超詳細步驟，2種口味，不變色，皮不幹不硬）
本配方面團可以做17個，重量35g每個。紅豆餡兒做法參考之前寫的食譜：用料艾草汁做法艾草1斤小蘇打5g水適量麪糰部分a艾草汁190g小蘇打1g白砂糖15g玉米油15g糯米粉200g麪糰部分b澄粉（小麥澱粉）60g開水（100攝氏度）117g鹹蛋黃肉...
不變形，不塌陷的艾餈
艾餈是我的favorite😋用料糯米粉1000克小麥澱粉250克餡料：花生芝麻紅糖餡炒好的蘿蔔乾餡適量不變形，不塌陷的艾餈的做法1.把艾草洗乾淨，放入開水煮爛，加一點點的食用鹼，保持顏色脆綠。洗乾淨，擠幹水份，去掉艾草的苦味。放進...
隔天不硬，出鍋不塌的青團
外面買的艾草香味不突出，餡料甜的很，所以自己動手豐衣足食啦……碎碎念在最後～用料糯米粉200克糖25克水20-30g（我沒量試探添加的，程度我有寫仔細看）植物油15克澄粉60克開水110克艾草泥65g（非鮮草重，是磨成汁的重量，我的比較濃）...
艾葉青團(不塌陷的青團)
現在正當季的青團你要不要做起來？傳統的青團是用新鮮艾葉做成的，現在也有很多人用菠菜汁(粉)，青麥汁(粉)來代替新鮮艾葉，不論你用哪種材料做法大致都是一樣的，要注意的是在加入液體材料的時候你要適當預留一些。這個食譜主...
肉鬆鹹蛋黃青團～軟糯不塌
青團只屬於春天的味道第一次寫，加油呀。用料材料1:溫水210克玉米油10克湯圓粉200克玉米澱粉60克糖30克材料2:艾草粉12g溫水（入艾草粉）50克材料3:鹹蛋黃10個肉鬆180克沙拉醬150克細砂糖10克肉鬆鹹蛋黃青團～軟糯不塌的做法...
不塌不硬就是很Q彈很好吃的青團
生活要有儀式感~清明又來了，艾草青團做起來。用料糯米粉300克木薯粉（粘米粉或者澄面均可）116克艾草粉16克沸水330克玉米油20克自己喜愛的餡料不塌不硬就是很Q彈很好吃的青團的做法所有的原料放入廚師機，揉勻。也可手揉。...
不會塌的青團
用料糯米粉300克澄粉90克糖45克豬油20克艾草泥270克鹹蛋黃13個(每顆約11克)肉鬆100克香甜沙拉醬60克豆沙餡300克(10個)新鮮艾草300克小蘇打2克開水(澄面)155克冷水(艾草研磨)150克食用鹽2克不會塌的青團的做法準備所...
不會塌3天還Q彈的青團
用料水磨糯米粉260澄粉80克糖30克新鮮艾草300克食用鹼1克豬油20克開水（橙面）140克艾草研磨100克水不會塌3天還Q彈的青團的做法新鮮艾草多洗幾次，白焯以後在洗2次，加100克左右水一起研磨，有破壁機，料理機等，我用格瑞美4分鐘速...
青團不塌陷
用料糯米粉500克青團不塌陷的做法文字太多傳手寫稿哈哈😄懶人耐心看我吧！✌🏻...
青團（艾草粉版不開裂不塌陷）
用料青團皮：艾草粉5g溫水140g糯米粉200g白糖25g玉米油10g澄面60g開水100g餡兒：鹹蛋黃9個肉鬆60g沙拉醬110g青團（艾草粉版不開裂不塌陷）的做法將鹹蛋黃蒸熟碾碎，加入肉鬆、沙拉醬，具體配比可根據自己口味自行調節，喜歡肉鬆可...
不塌艾草青團
艾草對女人的好處有很多，能理氣血，溫經脈，去體內的寒溼。用料艾草250克清水400克糯米粉300克白糖200克木薯粉90克玉米油40克芝麻餡300克不塌艾草青團的做法春天的味道😋艾草加入400g清水，放入料理機。過濾去掉渣渣拌入200...
不塌陷、不發硬艾草青團
春天的第一個青團，在很多人心目中的地位，絲毫不遜色於秋天的第一杯奶茶！所以踏青郊遊的美食一定少不了它！欣賞着眼前春暖花開的美景！咬一口綿綿軟軟，甜甜糯糯的青團，不甜不膩，帶有艾草清淡卻悠長的香氣！青團的味道在口中飄蕩，春...
不會塌的艾餈（小青團）
作爲傳統的南方人因爲艾灸的關係，我這段時間猛地愛上艾草。喜歡聞這個味道的話，相信你也會真的有心曠神怡的感覺好了😁畢竟藥食同源，我喜歡艾草暖宮也驅寒，如果你也喜歡吃的話，希望這個方子讓你們也能做出不會塌的艾草青團...