炸銀杏雞軟骨
去日料餐廳慢走必點的兩個菜，鰻魚飯和炸銀杏雞軟骨，再來一杯冰鎮柚子酒，和朋友一起談天說地，今晚真是一個美好的夜晚呢。用料雞軟骨200g銀杏一把鹽紅椒粉可換成唐辛子黑胡椒洋蔥粉可不放檸檬一角炸銀杏雞軟骨的做法鑄鐵鍋...
軟炸雞柳
用料雞胸肉2塊雞蛋1個鹽一勺耗油一勺生抽一勺麪粉小半碗澱粉麪粉的一半孜然粒二十粒軟炸雞柳的做法準備雞胸肉，人多就多備點人少就少備點。兩塊一家三口吃足夠。要把筋，油都去掉，處理乾淨。切成小拇指粗細大小的條狀，我老...
炸雞軟骨（快手菜）
一道簡單好吃的下酒菜用料雞軟骨適量澱粉（土豆粉）適量鹽少許胡椒粉少許檸檬一瓣炸雞軟骨（快手菜）的做法雞軟骨洗淨後瀝乾水分。在澱粉裏滾幾下，使軟骨沾上澱粉下油鍋。盛起撒上少許鹽和胡椒粉小貼士油溫160〜170可以試着在...
炸雞軟骨
用料雞軟骨500克生抽胡椒粉鹽地瓜粉薑片2片炸雞軟骨的做法除地瓜粉外，混合醃製30min～1h加澱粉拌到乾粉狀態熱油，筷子邊起小泡，中小火炸可以起鍋大火復炸變脆醃製過程可以隨喜好加蒜瓣...
排骨銀杏香菇湯
自從凱爸檢查出有輕度脂肪肝後，本着病從口入，小病要重視的態度，快速調整家裏的飲食習慣，今天做的這個湯水就是按着食療的方法做的，可治病的同時又不失美味，而且還能大口吃肉,讓他這個食肉狂過足嘴癮，香菇還能起到吸收湯裏油...
炸軟骨魚
用料油300克麪粉50克鹽10克炸軟骨魚的做法軟骨魚洗乾淨，用剪刀用剪掉魚頭和魚尾巴，再把魚剪10釐米長的段。再加些鹽巴醃製兩個小時。醃製好的軟骨魚，放入調好的麪糊裏。爲了讓軟骨魚味道更好，麪糊記得加些鹽巴。入鍋油炸，...
銀杏蟲草排骨湯
銀杏染秋，漫山遍野全是金燦燦的白果，滿世界的金色童話。而銀杏的果實，即是我們常說的白果。銀杏（白果）在宋代被列爲皇家貢品性平，味甘苦澀，可益肺氣、治咳喘，是秋季養肺食補佳品，常食可使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老...
雞軟骨炒蒜苗杏鮑菇
這個菜是我家小朋友最近大愛的一款，很下飯！用料雞軟骨300g蒜苗一小把杏鮑菇一根姜幾片面粉適量雞軟骨炒蒜苗杏鮑菇的做法將雞軟骨洗淨弄乾水分，蒜苗切小段，杏鮑菇切丁，可以切成和雞軟骨差不多大小，姜切絲。雞軟骨裹上薄薄的...
炸雞翅雞骨
用料雞翅12個(喜歡吃的可以多一點)雞蛋1個蒜瓣3-4瓣白醋適量生抽2勺鹽，味精適量白糖3-4勺香炸粉1包食用油適量炸雞翅雞骨的做法雞翅翅骨洗淨，雞翅表面各切兩刀，，翅骨沿骨頭方向豎切三四刀，都要切深一點，等下醃製纔夠入味。...
椒鹽炸軟骨
軟骨最好吃的做法之一！軟骨肉質多汁鮮嫩，軟骨的口感也很棒，炸了之後更突出它的風味～作爲小零食，全家都喜歡！注意，軟骨肉一般含有一部分肥肉，炸好之後咬到會有一點爆漿的感覺，所以一定要趁熱吃最好，冷了肥肉那一部分會凝固，影響口...
烤銀杏
單位大院裏好多銀杏樹，日本料理吃過一次考銀杏，感覺還不錯，今年也撿了一些用料白果克鹽克烤銀杏的做法銀杏果用水洗乾淨，晾乾，堅果鉗子夾開，然後撒上鹽，烤箱200℃，10分鐘即可烤箱不用預熱直接上10分鐘就夠用，時間長會糊了...
軟炸杏鮑菇
用料杏鮑菇半隻雞蛋1個幹炸粉適量軟炸杏鮑菇的做法杏鮑菇切片，雞蛋打散，炸粉裝盆備用杏鮑菇入蛋液攪勻，再入炸粉盆攪勻，使每片杏鮑菇都均勻地包裹上炸粉鍋加少許油，將杏鮑菇一片片地入油鍋，中火煎炸炸至雙面焦黃後即可出鍋...
懶人版炸雞軟骨（空氣炸鍋版）
每次燒烤必點雞軟骨不容易然而寥寥幾個根本沒過癮。於是自己研究了一下，發現家裏烤雞軟骨也是非常容易上手哎，而且相比燒烤店，不需要另外刷油，美味又健康。從此雞軟骨吃到爽不是夢。用料雞軟骨250克生抽一勺蠔油一勺胡椒...
銀杏釀
退休後閒着沒事，與某人去長興銀杏大道玩了一週，無意間發現了房東家的銀杏酒，特感興趣，問了度娘，所以就試試手了。用料白果80克糯米400克甜酒麴2克涼白開若干克銀杏釀的做法將銀杏葉摘下、清洗、晾乾、入粉碎機打漿過渣、將...
香炸烤軟骨
從超市買的烤軟骨，其實本身就可以直接吃，我嫌滷的味道太單調，以前都是和杏鮑菇條一起炒，這次突發奇想，炸了會不會好吃？答案是，必須滴！配上過年還沒有喝完的啤酒，你懂的，嘿嘿~用料鹽1克玉米澱粉適量白熟芝麻適量極美滋孜然粉2勺...
軟炸雞條
用料雞胸肉塊軟炸雞條的做法雞胸肉切條，一個雞蛋，料酒，鹹鹽雞精澱粉，溼澱粉，掛糊，炸三次撈出。完...
烤雞軟骨
用料雞軟骨適量黑胡椒適量檸檬汁適量料酒適量烤雞軟骨的做法雞軟骨用料酒+鹽醃製，時間長短看個人喜好把醃好的雞軟骨放入微波爐打熱1分30秒拿出來的雞軟骨已經熟了一半啦。平鋪於錫紙上，刷上橄欖油放入預熱好的烤箱，300...
軟炸酥雞
有酥雞好放鬆～🐥🐥用料雞蛋1個雞胸肉1塊麪粉適量白胡椒粉適量孜然粉適量鹽適量生抽適量麻油適量軟炸酥雞的做法1.雞胸肉切丁，加鹽、生抽、白胡椒粉、孜然粉攪拌均勻，加雞蛋、麻油、麪粉攪拌均勻。2.冷油一粒粒加入裹上面...
銀杏燴
用料水發海蔘350克銀杏100克腩肉100克蝦米6只小棠菜6棵銀杏燴的做法水發海蔘改塊.鍋放水燒開放姜蔥海蔘，加料酒煮1分鐘撈起。腩肉切小片。鍋放油，燒熱下銀杏略炸起來撈出。油鍋剩少許油放腩肉，蝦米煸炒，下海蔘一起翻炒。...
炸杏鮑菇、雞排、骨肉相連
想吃雞排、想吃杏鮑菇，喜歡油炸，沒錯了。總之，家裏有啥炸啥。用料肉500克孜然2勺油適量鹽適量杏鮑菇2個骨肉相連5個炸杏鮑菇、雞排、骨肉相連的做法杏鮑菇洗乾淨，手撕成條狀。加入玉米澱粉拌成上圖狀。雞脯肉洗乾淨，切條，加...
軟炸銀花
用料豬腦幹紅椒小料蔥薑蒜調料味椒鹽，鹽糖味精，陳醋，老抽，黃酒面粉澱粉雞蛋軟炸銀花的做法豬腦配上蔥姜，黃酒，老抽，陳醋，胡椒粉，鹽糖味精醃漬小料切粒備用調糊。澱粉，麪粉，色拉油，雞蛋調糊豬腦掛上糊下鍋炸金黃鍋留少許底油，炒香小...
銀耳銀杏湯
一秒入冬🍂暖心暖胃的冬季滋補佳品用料銀杏100克銀耳1朵枸杞10粒冰糖適量銀耳銀杏湯的做法樓上銀耳一朵就足夠7成熟銀杏（半成品）枸杞小貼士起鍋前5分鐘扔進枸杞子和冰糖，就OK了我用的小熊的燉盅，晚上睡前燉銀耳設定3小時，...
軟炸杏鮑菇
用料杏鮑菇2根香菜少許鹽2小勺五香粉2小勺澱粉1大勺麪粉1大勺糯米粉1大勺軟炸杏鮑菇的做法香菜切碎，加入鹽，五香粉，糯米粉，麪粉，澱粉拌勻，沒加水。油加熱至七成，放入杏鮑菇，炸熟，撈出控油，油滾熱後，復炸一遍。小貼士杏鮑菇用開水...
燒骨銀杏腐竹雜糧粥
每年清明時節祭祖，祭品燒乳豬🐷必備，拜祭後那些剩餘的燒骨、燒乳豬用來煲湯、煲粥最好的處置吃法。配上銀杏、腐竹再加幾隻蠔士幹煲煮的粥降火清熱又鮮味。用料燒乳豬骨隨量蠔士6-8只白果（銀杏）50克腐竹50克鷹嘴豆50克薏...
炸雞軟骨掌中寶
對掌中寶的執念從很小的時候就有了，上次朋友燒烤用了掌中寶，又開始讓我有點想念這酒樓吃的時候那個味道用料玉米澱粉75克木薯粉75克（雞軟骨）掌中寶250g左右料酒（白酒）1-2勺蒜6瓣姜6片切小胡椒粉鹽適量生抽4勺幹辣椒1個油紙（...