割包二三事
搬運自food52HowtoMakePrettyBreadlikeaPro用料刀片1麪糰（二發/未發）若干割包二三事的做法準備好麪糰，可以是二次發酵之前，或者之後。發酵之後更加溼軟，之前好切一些，具體可以參考下廚房上“黑橄欖小法棍”的解釋：用專業的刀...
十二月食事
愛就是朝朝暮暮，三餐四季。用料家常食材十二月食事的做法day1:無添加油條➕豆漿➕蒸貝貝瓜➕幹鍋花菜➕白煮蛋day2:雜糧粥➕小豬豆沙包➕酸辣土豆絲➕蒸蛋day3：蛋液饅頭片➕西蘭花炒脆皮腸➕蒸玉米➕牛奶day5：紫薯核桃漿...
茶事之二三
小張與同學旅遊歸來，居然給我帶回一盒花茶，正合偶心，歡喜得很！遂一時興起，建此譜記錄自己的茶事。古人云：柴米油鹽醬醋茶……可見茶與食的密切相關！姐正有意從烘坑裏騰出一些閒暇，學些茶事知識，擺弄點茶道，在習茶中品味悠悠人生...
歐包、吐司儲存二三事
上次發了做的歐包以及儲存，有兩個姐姐（不管多大都是姐姐哈哈）說是及時雨，因爲不知道做多的麪包該怎麼辦，相信也有更多人不知道該拿幹掉的麪包君們怎麼辦！今天就來說一下，當然我也是之前看過好多學習到的，只是分享！！！！！！！爲了看得更清...
割包的技巧和注意事項
歐包的割包非常重要～今天就整理一下需要注意的點～一個完美的麪包烘烤後非常漂亮飽滿，割包的痕跡完全膨脹又美觀就說明割包成功，而這個成功是整形、發酵、割包三者合力完成的。大家一起學習一起進步～記得點❤️用料認真練習多...
生活二三事
用料耐心時間生活二三事的做法☺😁😄...
歐包·割包視頻·麪包割包
玩兒歐包上癮，讓我上癮並不是擺弄溼溻溻的麪糰兒，而是，割包。每次的割包都像作畫，腦子裏想好一個大概的圖形，鋒利的小刀兒下去，一氣呵成。出爐的麪包經過烘烤的二次創作，每一隻都與衆不同。有的麪包割包時美麗，可烤完了就是逗...
藝術品般的歐包割紋分享十二
歐包的匠心工藝除了其健康且口感好外，其割紋的美是讓我着迷的的地方。割紋除了爲了讓歐包造型更加美觀以外，正確的割包更多是爲了讓麪糰的內部壓力得到釋放。在烘烤初期表皮沒有馬上烘乾，這時候割紋就會迅速爆裂，成爲完美...
吐司二三事
記錄做吐司的每一個瞬間用料吐司吐司二三事的做法擀卷還是要多加練習呀這個份量有點大還是要多多練習吐司出爐，有些地方有空洞擀卷擀卷重要的事情說三遍。。。。。。...
歐包二三事—從錯誤中汲取教訓
在投入面白製作的偉大冒險中，偶爾會遭遇挫折。請謹記，別太死守配方，寧願追隨自己的感覺，並碎屍觀察麪糰的變化。用料耐心歐包二三事—從錯誤中汲取教訓的做法麪糰太粘原因麪糰水分過多水溫過高肉面時間過長（麪筋斷裂）麪包略...
旅行二三事
旅行中的吃吃喝喝用料開心一點快樂很多旅行二三事的做法第一張圖西安陝拾叄...
快然自足-野餐二三事
快然自足——野餐二三事關於野餐，王羲之的《蘭亭集序》已經寫到極致了，天朗氣清，惠風和暢，約上一羣好玩的人，找個景色不錯的地方，“仰觀宇宙之大，俯察品類之盛”，一邊賞景，一邊吃吃喝喝，順便做點愛做的事。或是普魯斯特的《追憶...
煮藤菜(木耳菜)之二三事
年少時酷愛吃藤菜，從學校回家可以煮一盤來改善生活，年長以後，又好似變了＂修＂，不覺得有什麼好吃，經反覆剖析和試驗發現，所有問題就出在一塊姜上，姜纔是藤菜的最佳選擇！而放蒜是完全錯誤的。用料藤菜煮藤菜(木耳菜)之二三事的做法...
桃花醉的二三事（四）兒
前段時間三生三世很火，而折顏的桃花醉也很火～一直想嚐嚐桃花醉的味道（嗚嗚(*/ω＼*)偶不是酒鬼）在某寶上面淘了一壺桃花酒，但是味道真心不咋地，而且感覺不像是桃花酒…而是…嗯(///▽///)桃子雞尾酒，偶也是醉了～不過發現某寶上...
Q家幸福二三事
使這個世界更加燦爛的不是陽光，而是你發自內心的微笑！早安！用料愛很多包容很多理解很多Q家幸福二三事的做法時光靜好，與君語；細水流年，與君同；繁華落盡，與君老。用享受的心情做減法，日子總不差；用純淨的心靈去描繪，生活會開花！看...
卡通包二三事
如果人心不能溫暖你，那就曬曬太陽吧！聽說補鈣又補愛！3年入行，5年懂行，10年稱王，按照這個邏輯那我僅僅到了門口，還沒進去，而且還時不時走開一下(•̥́ˍ•̀ू)。這個教程僅僅給初學者一點點提示，更多是爲了給自己記錄一下。功...
關於包裝的二三事
問的人多辣，隨便叨叨幾句！大家記得看“用料”！用料堅定不移地搜尋精準定位地求問屬於自己的情結關於包裝的二三事的做法關於貼紙：經常就有人問貼紙哪裏買的？請大家TB自行搜尋“A4不乾膠打印貼紙”劃重點！！！就是有粘性的A4紙，分...
關於豆腐的二三事兒
次你豆腐噢，咩咩用料豆腐1塊炸醬1勺玉米小半根關於豆腐的二三事兒的做法淖豆腐，去掉異味，OK錫紙包裹玉米入烤箱，我220℃烤了二十分鐘噠樣子炸醬炒熟，食材蹭蹭蹭到～...
河邊草二三事：涼拌野椿
高高枝頭，椿嫩芽。收斂止血、祛溼止痛。用料香椿1把（2人最好，2-3把）蒜1瓣姜1小塊幹辣椒3個香油3勺冰糖/白糖1勺老抽/醬油2勺味極鮮/生抽2勺雞精二分之一勺河邊草二三事：涼拌野椿的做法解綁洗乾淨，鍋中燒開水。水燒開，倒入椿，...
烘焙二三事
用料食材適量烘焙二三事的做法1.準備好所需食材按步驟...
藝術品般的歐包割紋分享二
歐包的匠心工藝除了其健康且口感好外，其割紋的美是讓我着迷的的地方。割紋除了爲了讓歐包造型更加美觀以外，正確的割包更多是爲了讓麪糰的內部壓力得到釋放。在烘烤初期表皮沒有馬上烘乾，這時候割紋就會迅速爆裂，成爲完美...
2013關於吃的二三事
2013繼續吃好玩好學習好，在此紀錄“吃好”的部分，繼續我的半素食主義！用料好心情好胃口好食物2013關於吃的二三事的做法BonAppétit...
二三事
建個菜譜偶爾傳圖，嘻嘻😁用料相機一臺二三事的做法拿起相機按下快門記錄生活的點滴小貼士細心觀察，眼疾手快...
麪包二三事
記錄各種做麪包的想法，心得和體會。僅供參考，歡迎糾正和補充。當然，即使看完所有的提示，你有一百分的信心和準備。找到麪包新配方，第一次請一定按配方來，請一定按配方來，找到與你口感的不同，然後再做改動，不要選了配方還沒試，上...
河邊草二三事：涼拌折耳根
一口脆嫩好個春，酸甜鹹辣解心愁。清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋。用料魚腥草15根（掐一下，選擇脆嫩）大蒜4瓣蔥/香菜適量小米椒適量耗油2勺雞精1勺冰糖/白糖2勺鹽適量（醃製用）麻椒適量生抽/味極鮮2勺醋2勺香油3勺涼開水半壺，一定要...