陽臺種青，割一波吃一波🌿
有陽臺的建議種一點，差不多一年四季都可以吃到新鮮的青饅頭、青團、青餅、青蛋糕、青麪包…剪一次施一次有機肥，真的是吃不完啦😊用料食用鹼5克大葉青（或者鼠麴草）適量水適量陽臺種青，割一波吃一波🌿的做法先來看看我家陽...
彈牙的青團（含三種版本青團皮的配方）
剛剛好12個青團的量～成品45克/個。配方中我介紹了我用破壁機處理艾葉的方法，喜歡的小仙女可以參考～喜歡的朋友收藏點贊關注跟做走起來，有問題的仙女歡迎留言～記得做好了上傳你的作品交作業哦～用料陷：15克/個肉鬆100克鹹蛋黃7...
青花椒天然酵種黑麥蘇打餅乾（使用棄種）
這個方子參考了Cocolat的棄種蘇打餅乾方子，加入了味好美青花椒椒鹽，增加了別樣的風味。用料天然酵種棄種220克裸麥粉20克中筋粉120克橄欖油40克鹽4克（如放入青花椒椒鹽，此處的鹽可以減至1克）小蘇打2克青花椒天然酵種黑麥蘇...
青梅酒，各種水果酒
嘗試做各種口味的水果酒。回答友友的問題水果酒的比例：我都是先把水果裝瓶再倒入白酒，白酒高過水果一兩公分就可以了。冰糖個人喜好，對於我沒有什麼酒量冰糖加的比較多。一般4升的瓶子加一斤至一斤半老冰糖。用料黃冰糖...
青梅各種低碳衍生產品：鹹青梅，青梅露，青梅醬，青梅果醬等等
寫青梅的菜譜有很多。但是，青梅除了泡酒還有很多種吃法！！助力腸胃消化，提高食慾。孕婦姐妹的心頭好！防止血糖飆升，甜口的梅子通通用的是赤蘚糖醇，醃製完全沒有問題，滲透壓足夠。記錄一下最近各種梅子衍生食物心得。鹹梅子的鹽...
艾草青團(4種餡料)
小時候，每到清明前幾天，就會和小夥伴一起去田裏摘艾草回家做餈粑然後拿去拜山，不知道是不是隻有客家人才有這個習俗！這個粉的配方大概可以40個青團的量，40克一個劑子！如果做得少就所有材料減量做就行！餡的話我給出了比例，大家...
超級好喝的青梅酒以及青梅的各種吃法
曾經去日本遊玩，對日本的梅子酒留下了深刻印象，前兩年根據網上的方子，自己泡了不少梅子酒並做了其他吃法，現在把我認爲的最佳做法記下來，以免再入坑。我們江浙一帶，每年5月初青梅就成熟了，一般15天左右的採摘期，選取果粒飽滿...
清明·青團·兩種口味
2020年的清明節註定不尋常。每一個歲月靜好的日子背後，都是有人在替我們砥礪前行。願山河無恙，人間皆安。願哀之鑑之，不蹈覆轍。願花饗逝者，春暖斯人。致敬英雄也感謝每一個人的付出🙏祝清明安康——————————此...
各種丸 | 卷章炒青瓜花
錦榮海產品卷章，是一種潮汕傳統手藝熟食。選用潮汕本地優質豬肉純手工製作，無任何添加劑，香醇有嚼勁。可燜肉，幹煎，炒菜，煮湯，煮麪，也可當零食。上班族或懶廚必備熟食。常見煮法：卷章香菇燜豬手，幹煎卷章，醬油炒卷章，卷章炒荷蘭豆...
青木瓜又一種吃法之撈撈青木瓜條兒
之前做過醬青木瓜條兒，有興趣請戳_title_a今天換個吃法超級簡單，撈撈它就行省下買醃菜的錢嚕～用料青木瓜半個老乾媽2勺黃豆醬2勺醬油2勺青木瓜又一種吃法之撈撈青木瓜條兒的做法青木瓜洗淨去皮，切條兒，加鹽醃半小時過涼白...
青梅糖漿（三種做法）
從不同的書上學來的糖漿的製作方法，方法和風味都各有不同。梅子裏含有豐富的維生素和有機酸，有緩解疲勞的效果，和蘇打水，冰塊一起喝，嚴酷的夏日裏能讓人精神百倍！來自《糖釀水果玻璃罐》&《蔬果風味水》有改動用料【糖...
菜心（適用多種青菜）
方便，快捷，口味好，適用各種青菜，可加辣用料菜心（或其他青菜）醬油醬油：陳醋=3:1陳醋醬油：陳醋=3:1生粉（勾芡）蔥蒜比正常炒菜多一半姜菜心（適用多種青菜）的做法菜心焯水裝盤（焯熟）用小碗調製湯汁：倒入醬油：陳醋：水=3:1:2，並依個人口味適量...
炒各種青菜
用料黑葉白油菜空心菜天津白杭白菜苦瓜茭白鹽小半勺醬油2湯勺糖小半勺炒各種青菜的做法菜先用開水30秒焯水裝盤加入蒜蓉蒜酥炒香後，加入醬油2湯勺，鹽1小勺，最後放入青菜混合後立刻裝盤小貼士青菜不適合大火長時間炒，會氧...
青團啊青團-兩種餡料保姆級操作指南
青團油綠如玉，肥而不腴，是一款江南常見的春日小食。艾葉做的青團蒸熟以後有綠綠的鬆軟的皮兒，填上豐富的餡料，帶有清淡艾草香氣，北方人可能第一口會覺得它成爲網紅不可理解，第二三四五口就停不下來了。爲什麼說好吃看得見呢...
家常炒青菜（菜心）適用多種青菜
多吃蔬菜！！用料菜心300克胡蘿蔔1/3根香菇4朵蒜3-4瓣小米辣一根（不吃辣可不加玉米澱粉一湯匙蠔油一湯匙鹽一茶勺家常炒青菜（菜心）適用多種青菜的做法【備料】1.香菇切片2.青菜切喜歡的大小3.胡蘿蔔我是直接用削皮刀削出的片...
青梅酒（多種酒+有傷青梅的實驗）
今年買的青梅品質一般般，有好多碰傷，但是又不想浪費，決定試驗一下泡酒能不能成功。去年用的九江雙蒸，喝酒愛好者來說酒味有點淡，所以今年買了朗姆、金酒、伏特加。用料青梅8斤冰糖3斤酒8升青梅酒（多種酒+有傷青梅的實驗）的做...
青團～三種餡料（附青團翠綠不變色的訣竅）
青團～江南煙雨般的那一抹青色，飽含着春的味道！青團是江南一帶的小吃，青色的，用清明前後纔有的一種艾草🌿的汁拌進麪粉裏，再包裹進豆沙餡兒或芝麻餡，那種味道，是春天的味道。綠綠的鬆軟的皮兒，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣...
各種炒青菜
幾個快手炒青菜的合集，做法相差無幾，就放在一起啦，下拉每個步驟一個菜，逐步更新中……用料各種青菜'蒜'鹽'幹辣椒'生抽'耗油'胡蘿蔔各種炒青菜的做法蒜蓉西蘭花1.胡蘿蔔切片，西蘭花切小朵用鹽...
青麥汁版青團附三種餡料配方
小時候一直羨慕別人家有艾饃饃吃，因爲父母開飯店根本沒有時間弄這些小吃食給我和弟弟，經常午飯都是吃白米飯拌豬油，醬油和白糖。時隔多年終於自己做青團嚐嚐，參考了別的廚友配方，記錄一下自己製作的過程，此配方做出來三天都...
青團（三種口味）
莊老師有建烘焙交流羣哦！歡迎烘焙小白和新手加入探討。wx13685851018話說這青團，到了春天，我們這裏家家戶戶男男女女老老少少都是必吃的小食，沒吃過就感覺辜負了這個春天😜ོ我看別人的青團教程略顯複雜，我寫的是我們本土...
青醬/羅勒醬及其變種
圖是網上偷的hhh距離發烤蘑菇的菜譜大概。。。可能有一年多？一直說發羅勒醬的菜譜但是總犯懶😂，終於趁又做了一次這個醬的機會趕緊把菜譜發出來😂這個醬整體來說就是綠色了大量食用的帶有香氣的菜/香草+蒜+帕瑪森芝士+...
青梅的四種做法🌟保姆級教程【青梅酒、青梅露、鹽漬青梅、青梅醬】
青梅的用途很多，可以泡酒、做果醬、做果醋、醃製話梅等等，4、5月正是青梅上市時節，材料準備好後開始搞起來吧~因爲青梅存放時間不長，先把玻璃罐、白酒、黃冰糖、鹽買好了，再去買青梅。製作並不難，只要把一些需要注意的細節...
艾草青團（兩種餡料）
🙏🏻懷感恩之心，吃上艾草青團～💟常常想，我何德何能，這麼幸運與溫暖不期而遇！🈶緣認識這麼多溫暖的人，無私地給予我幫助、支援和贈與！✅聊起青團，在羣裏無意說起很難找到，一位好友就將自己剛剛採摘的野艾草🌿順豐寄給我。拿到手...
兩種口味青團
春天來了，又是一年青團季！給大家帶來兩個口味，可鹽可甜，隨你。芝士鮮蝦青團，芝香，奶香，包裹着鮮嫩的蝦仁，嗯，是春天的味道！粒粒豆沙青團，豆沙細膩順滑，還能吃出粒粒大紅豆，答應我，這個味一定不要錯過。用料芝士鮮蝦餡鮮蝦70g馬蘇裏...
芒種（升級版青瓜甘露）
用料芒果1個西柚半個黃瓜1根椰漿適量西米1把芒種（升級版青瓜甘露）的做法芒果一半切丁放入杯中，另一半備用西柚切半，摳出一半的果肉放入杯中黃瓜切塊備用煮西米，一小把就夠。小鍋燒開水，倒入西米，中火煮（電陶爐800就可）邊煮邊攪...