薑蔥龍蝦伊麵
用料龍蝦一隻伊麵兩個姜10片蔥3根(把白和綠的分開)蒜6瓣清雞湯一罐生粉適量植物油適量鹽半茶匙蠔油半茶匙料酒一勺薑蔥龍蝦伊麵的做法這次用的是澳洲的紅龍，肉質比較結實和鮮甜。斬件之前記得先放尿，蝦尾的地方拿筷子戳...
蒸龍蝦
用料炸蒜蓉蒜蓉粉絲蔥印尼龍蝦生粉鹽滾油盆曬生抽蒸龍蝦的做法龍蝦開邊洗淨上生粉加粉絲蒜蓉，清蒸10至12分鐘上滾油生抽完成小貼士龍蝦洗乾淨上粉...
芝士大蝦伊麵
用料芝士4片蝦10-12只黃油少許伊麵一份芝士大蝦伊麵的做法小朋友最喜歡吃的伊麵，濃濃的芝士😋...
盱眙小龍蝦
這是無意中在網上看到的，還沒自己完全實濺，先記彔下來做為參考！用料小龍蝦一斤姜一塊醋一勺幹辣椒幾個大蔥三根鹽克大蒜一個白糖一勺啤酒或高湯或水一瓶十三香二勺桂皮三克陳皮三克八角三克香葉三克白芷三克草果三克小茴...
蔥拌麵
用料蔥1把(約300克)豬油3大匙油3大匙蠔油2茶匙醬油3茶匙糖4茶匙麵300克雞蛋1顆蔥拌麵的做法蔥洗淨用紙巾擦乾切成段蔥白蔥綠分開小火將豬油溶化後加入一般油冷油時加入蔥綠小火煸至微金黃撈出備用放入蔥白小火炸至金...
蒜蓉龍蝦
我家太子鴻想吃吃龍蝦了，這段時間疫情這麼嚴重，去上餐廳真的是要勇氣，為了自己及大家的安全還是在家自己做吧。用料龍蝦一隻蒜蓉一大匙粉絲一把姜少許料酒1勺蔥花少許蒜蓉龍蝦的做法先把龍蝦洗淨，放血，對半切，再切塊。這我...
中蝦芝士伊麵
用料中蝦芝士2片伊麵忌廉蘑菇湯1罐中蝦芝士伊麵的做法蝦開背，熱鍋放牛油，大火煎蝦盛起不用洗鍋，放牛油，忌廉蘑菇湯，芝士，伊麵（已飛水），蝦...
小龍蝦
用料龍蝦小龍蝦的做法清潔乾淨...
薑蔥炒花蟹
搬運大廚教的薑蔥炒蟹食譜~家常版不用走油很方便!用料蟹1只蔥根蒜瓣醬油勺糖克料酒勺澱粉勺薑片蠔油克雞湯或清水適量乾蔥頭薑蔥炒花蟹的做法1.先下油爆香薑片撈起備用，跟著再炒蔥白，炒到差不多時，便放把蔥尾綠色部分一...
薑蔥生蠔
生蠔用料生蠔蔥蠔油生抽鹽酒薑蔥生蠔的做法1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片2、生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裏燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分4、鍋內放少許油，先...
野味小龍蝦
小龍蝦季節，湊個熱閙，賣小龍蝦的伯伯教了我一招，開個菜譜哈。用料小龍蝦1斤蒜、蔥、姜、香菜適量料酒、鹽少許野味小龍蝦的做法蔥、姜、香菜、蒜洗淨切好備用小龍蝦洗淨剪乾淨（如何處理好小龍蝦下廚房有菜譜哈）鍋裏水開後...
麻辣小龍蝦
又到了吃小龍蝦的季節啦！幾年炒小龍蝦經驗總結了下自己的做法，自己做的乾淨而且超級美味！比外面的好吃一百倍✌️三個人6斤蝦一下子就消滅掉了。用料小龍蝦6斤海底撈麻辣小龍蝦醬2包獨個蒜頭約20粒黃姜2大塊500ml啤酒4瓶紫...
番茄龍蝦湯
用料番茄4-5土豆1-2（視乎土豆大小，我加了一個大土豆）洋蔥1龍蝦（尾巴部分）1鹽2勺（我煮了一大鍋啊）黑胡椒2勺料酒1少或少許番茄醬3勺番茄龍蝦湯的做法把龍蝦尾解凍至常溫，把它切開切開再切開，切到每個像指甲磕大小把土豆番茄洋蔥...
芝士龍蝦伊麵
💕人間煙火，愛裏留暖。用料大青龍1只（2斤）伊麪2餅花生油50克芝士3片西蘭花半顆牛奶20克黃油15克鹽8克澱粉15克姜蔥蒜若干芝士龍蝦伊麵的做法這隻鮮活大青龍大約80cm，處理起來有點難度哈，其實大小青龍料理方法都一樣的，這次...
薑蔥炆鯧魚
用料鯧魚薑絲蔥段薑蔥炆鯧魚的做法鯧魚清洗乾淨瀝乾水分，兩面打上花刀。小火將鯧魚煎至兩面金黃，放入薑絲煲香，生抽，蠔油，糖，再淋入少許水炆煮一會，最後放蔥段斷生即可。...
薑蔥炒雞
用料雞雞蛋薑片蔥段紅辣椒蒜頭薑蓉薑蔥炒雞的做法雞洗淨斬小塊。蒜頭拍扁。紅辣椒切塊。雞肉先加入薑蓉，水撈勻後，加入鹽、糖、豆粉調味，再加入雞蛋撈勻，可使雞肉更香更滑。熱油鍋，將雞肉煎至金黃，舀起備用。再次熱油鍋，放入...
芝心小龍蝦泡麵
不健康的泡麵吃出健康的滋味用料泡麵半包小龍蝦15粒白菜葉2片芝士1片泡麵調料包半包香菜芝心小龍蝦泡麵的做法鍋內倒入開水，白菜切條，放入先煮。水滾開後下泡麪，放入小龍蝦，煮5分鐘。倒入泡麪調料包半包，芝士片撕開放入鍋...
香菜蔥澆鮮蝦雲吞蝦子麵
美好的一天，☀️從早餐開始用料蝦子麵1個蝦雲吞6個蔥1條香菜1條香菜蔥澆鮮蝦雲吞蝦子麵的做法先把蝦子麵用冷水泡一下，再用鍋煮開（煮麵的時候，➕油，➕鹽）煮好就把麵把裝好然後把雲吞先煮熟，放在麵上面接下來煮湯，按照個人口味，我...
美味小龍蝦
因爲愛所以愛！用料小龍蝦2斤蒜頭1個啤酒500ml小龍蝦調料包1包油100ml水500ml美味小龍蝦的做法第一步當然是買新鮮的小龍蝦啦大概價格在18-23—斤之間第二步簡單清洗之後再放超聲波清洗機(其實是洗鞋機不過這機器被我反...
薑蔥炒蟹
薑蔥炒蟹，好吃不難做！家庭菜譜日常記錄用料蟹2只姜十片蔥六棵（一大把）蒜3辦蠔油1.5湯勺鹽一茶匙澱粉適量水半碗薑蔥炒蟹的做法蟹洗淨切好，晾乾水份備用姜段、薑片、蒜末都準備好，再準備兩湯勺澱粉水（半湯勺澱粉加水）熱鍋加半...
龍躉最愛蔥蔥蔥
拍的好醜啊，但是是真的好吃。龍躉選的是靠尾的部分，貪戀它運動較多，肉結實又有彈性。主要的配菜有洋蔥、京蔥、大蔥。調料偏辣，也只是一點點辣而已。整道菜出來就有魚的鮮味，蔥的清甜，還有欲罷不能、回味無窮的香辣，像極了誰...
龍井蝦仁
愛廚原文：用料無頭帶殼河蝦1磅龍井茶葉半大匙檸檬汁少許紹興酒1小匙鹽半小匙蛋白1個太白粉1大匙龍井蝦仁的做法將蝦泡在冰水中，加入檸檬汁少許浸泡片刻。取出蝦，去殼、用少許鹽與太白粉抓勻，然後再沖水洗淨黏液，拭乾。放入...
蔥爆麵
中午正愁不知道吃什麼好，朋友傳來一道食譜，說這個很方便很方便又很好吃，前後不到10分鍾，做完上傳給朋友看，朋友笑倒我的效率，我胃飽。好吃！用料麪條一人份香油適量小蔥兩根醬油適量蔥爆麵的做法麵條燙熟，起鍋麵條上灑蔥花，芝麻...
薑蔥炒脆脘
用料脆肉皖薑片蔥段薑蔥炒脆脘的做法脆肉皖請熱心檔主幫忙切片，洗淨瀝乾水分，用鹽，糖，蠔油，生抽，胡椒粉，雞粉，酒，生粉，麻油撈勻醃製一會。熱油鍋，將脆肉皖剪到兩面色澤金黃，下薑片再煎4分鐘左右，再放蔥白，生抽翻炒，最後放蔥尾，大火翻...
白蘭地龍蝦伊麪
太佩服馬爸爸了昨天第一次體驗了o.忍不住買了龍蝦回來！小是小一點但是我們家只有我和媽咪吃龍蝦，2吃也是夠了。用料龍蝦450g/只面150克黃油100g洋蔥1/4只白蘭地50g黑胡椒等香料10g生粉50g雞湯100g牛奶20g蘑菇20g彩椒20g...