維嘉常清湯牛坑腩
一直覺得清湯最能突出食材的原始味道，廣州有句術語～識吃更系清湯腩！用料牛腩1700克蔥兩根姜十小片陳皮一整片料酒3勺八角5個花椒若干粒鹽適量，根據自己口味桂皮1塊蘿蔔1根香葉8片蒜頭8顆維嘉常清湯牛坑腩的做法清水洗淨牛...
維嘉常花菇燜鵝掌翼
厚大靚花菇加上肉厚帶筋鵝掌翼，味濃而香，又是一道下酒菜！用料鵝掌5只鵝翼6只薑片一小塊蠔油3勺柱侯醬1勺鹽10克生抽2勺陳皮1片冰片糖半塊蒜5瓣維嘉常花菇燜鵝掌翼的做法準備材料鵝掌翼洗乾淨備用最好提前一天用乾淨的清...
老婆餅—TVB常駐嘉賓
以前看TVB，每次都會有個鏡頭“這是我特意給你買的元朗老婆餅”，鏡頭多了，再吃的時候，老婆餅就不僅僅是一個簡單的甜品，更多的是一種情懷……用料油皮中筋麪粉150克黃油50克麥芽糖20克一定要80°C熱水65克油酥中筋麪粉100克...
如常記錄|嘉嘉的食光
尋一個小角落記錄日常點滴用料雞蛋若干麪粉若干細砂糖若干如常記錄|嘉嘉的食光的做法麪包君蛋糕君果醬君...
嘉興肉糉
第一次知道有種糉子叫嘉興肉糉，是在烏鎮。那年，二姐看我太過辛勞，拽上我出去旅遊。我們第一站到杭州，又從杭州去烏鎮。記得那天到烏鎮時已經是傍晚了，我倆找個旅店，安頓好行李，也來不及吃飯，就開始夜遊烏鎮。夜幕中的烏鎮，沒有...
美嘉蛋糕
自己的烘焙與廚房用料手工DIY美嘉蛋糕的做法給自己的蛋糕做一個合集...
永嘉人的永嘉麥餅
公司請的燒飯阿姨是永嘉人，這幾天大家都說想吃麥餅了，趁着午休時間和她學做麥餅。用料麪粉3000克五花肉5斤梅乾菜2斤鹹菜四把食用油300毫升小蘇打10克老酒（和麪時加）小半碗老酒（加入肉末）小半碗生抽（味極鮮醬油）小半碗大蒜頭2...
食嘉時記 業餘美食博主日常
從日常997的工作狂到失業的迷茫女青年的日常生活用料好好吃飯好好生活食嘉時記業餘美食博主日常的做法每一張精緻照片的背後都有一個狼吞虎嚥的沙雕面龐...
維嘉-提拉米蘇（早餐和下午茶首選）
用料雞蛋2個砂糖/糖霜50克Mascarpone芝士225克可可粉適量手指餅乾：半包朗姆酒3勺維嘉-提拉米蘇（早餐和下午茶首選）的做法準備好所有食材用兩個大碗分離蛋清和蛋黃。這是分好的蛋清加40克糖霜入蛋黃液中，攪拌直到糖融於蛋...
嘉英餡
廣式傳統中式麪點，名字寫法是口譯的，不深究。小時候的味道，懷舊的味道。用料新鮮鴨蛋500克白糖700克檸檬汁少許煉奶少許嘉英餡的做法把鴨蛋攪勻，加入白糖，隔熱水，把糖攪溶，不能打發，不可以打起泡。加入檸檬汁，煉乳攪拌下。隔水...
嘉義米糕
創建菜譜必須要菜譜封面，無奈，封面照片只能從網上找，絕對無心抄襲，（因爲我做的還要好看些~哈哈）待我下次做出實物出來再換封面吧。用料豬頭肉光豬頭肉就已經誘人了有沒有！！！瘦肉乾香菇（泡香菇水也要）糯米冰糖蔥胡椒粉料酒醬油油...
嘉嘉愛吃每一天
只想分享給你用料耐心一顆嘉嘉愛吃每一天的做法香濃煉乳麪包2016...
嘉嘉手作 | 麪包君
用料黃油若干高粉雞蛋牛奶嘉嘉手作|麪包君的做法指紋膜...
嘉言慧語
要開朗，要堅韌，要溫暖的活着。用料有愛的心❤喜歡甜品的胃愛吃肉肉的胃嘉言慧語的做法用心烹調...
嘉嘉
用料嘉嘉1位嘉嘉的做法開心...
嘉寶果酒
要把進入小鳥嘴裏，改變放入自己嘴裏。那就必須要先下手爲強，趕緊把嘉寶果做成酒。用料嘉寶果黃冰糖二鍋頭62度嘉寶果酒的做法把摘下來的嘉寶果沖洗乾淨，晾乾。大概要1-2天時間，要注意這些成熟的果子，惹小飛蟲。將嘉寶果切...
嘉興糉子
嘉興的特產糉子。其實作爲嘉興人上點年紀的都會包各種形狀的糉子。嘉興的糉子不僅好吃在她的糯米，更好吃的是它有千變萬化的餡，只要你想的到的都有，對於肉食者來說還是最愛大肉糉，肉肉肉！如果來嘉興記得嘗一嘗，親手包的糉子...
嘉洲雞翼
肉質彈牙，雞骨頭裏面也有湯，美味😋。雞翼一定要選用老雞翼口感纔好的，纔有彈牙的感覺，如果用普通雞翼做，不好吃👎。不添加任何色素，採用具有清熱作用的黃枙子，一極棒👍用料雞乸翼（老雞翼）10只濃湯寶一個姜四片指天椒6個黃枙子3...
嘉嘉雪餅（簡單版)
最簡單的做法就是買雪媚娘皮，熬個醬包起來就好了只需要第四步開始，升級版就是自己做皮更好吃，但是皮很容易做不好太黏手，或者破皮用料糯米粉180克牛奶240克黃油30克麥片4包玉米糖漿20克淡奶油110克麥芽糖70克嘉嘉雪餅（簡單...
永嘉麥餅
我很喜歡吃媽媽做的麥餅，就好吃之前經常能吃到，現在很少能吃到了，很懷念。用料豬肉克蝦皮把梅乾菜糖克鹽克蔥根麪粉克生抽永嘉麥餅的做法先將配料炒好備用和麪，直到表面光滑爲止將麪糰蓋上發酵30分鐘切劑子將劑子捏成半圓...
嘉嘉的磅～（私人相冊）
又一個江南的冬天來了，磅蛋糕約起來～用料黃油100克低粉100雞蛋100糖100嘉嘉的磅～（私人相冊）的做法香蕉磅焦糖核桃磅...
嘉寶果
嘉寶果是一種營養豐富的水果，長相類似葡萄，爲黑色。嘉寶果除了酸甜可口，含有豐富的維生素和礦物質，具有緩解心血管疾病、改善膚質、緩解風溼的功效。用料嘉寶果隨意蘋果1個嘉寶果的做法又是豐收的一年，太多果子啦，變着法子...
私嘉涼麪
自從上次去買涼麪吃，無意中看到廚房阿姨用手抓花生米還有啥的…我就沒吃過涼麪了。今天化身小廚娘給自己來一頓，居然給我破了這道美味…用料麪條份私嘉涼麪的做法看圖看圖看圖...
李維嘉推薦養生 黑芝麻丸
不是做廣告就是記錄一下還沒有嘗試做用料黑芝麻克蜂蜜勺李維嘉推薦養生黑芝麻丸的做法揉一起蒸...
嘉興糉子
自己挺成功的菜譜，做個備註。用料大糉葉半捆高品質糯米3.8一斤，8元農家裏脊肉一斤老抽少生抽多鹽湯裏一勺，米里半勺鹹鴨蛋黃20個嘉興糉子的做法肉去皮切條+生抽老抽耗油，嘗味道。抓一分鐘冰箱醃製兩小時鏤空架起網眼籃中...