菌湯扯麪
用料麪粉克鹽剋剋油菌湯扯麪的做法麪粉＋一半匙鹽混合加溫水攪拌成絮狀揉麪至盆光，手光，面光，面略硬點加保鮮膜醒半小時擀成厚圓皮，搓成圓條刷油，擺盤加保鮮膜醒半小時—1小時左右（我是中午弄好，晚上下班直接煮，天氣熱可以放冰...
酸湯扯麪
老公是運城人和陝西接壤，他們那兒人都喜歡吃一碗酸湯扯麪。從前總是掌握不好水和麪粉的比例，有了小美以後和麪便不在是難事，精準的稱量出水和麪粉的重量揉的麪糰又到位，做一碗扯麪變得輕而易舉！用料麪粉500克水300克鹽1茶...
扯麪
扯麪很好玩也很好吃。久煮不爛。用料中筋麪粉500克水300克鹽巴一茶匙扯麪的做法所有材料進主鍋。揉麪模式3分鐘。取出，整形成團。拿個大碗蓋住免得幹掉。靜置半小時以上。分割成幾個小塊。搓成長條蓋起來靜置半小時。（...
扯麪皮
從小就喜歡吃麪，自己手工扯的面，吃起來非常有嚼勁……用料麪粉適量水適量木耳菜2根辣椒油半勺鹽適量雞精半勺花椒油適量生抽適量醋適量豆豉一勺芝麻油2勺扯麪皮的做法準備適量的麪粉。（我做的是一個人的份量，可根據自己的...
涼拌扯麪（餛飩皮扯麪）
餛飩皮真是個好東西，可以包餛飩，可以當巧果炸，還能做扯麪！愛吃辣記得放辣椒粉！用料餛飩皮黃瓜雞絲大蒜芝麻花椒粉十三香花椒油六月鮮蠔油老抽糖花生米醋花生醬（可選）涼拌扯麪（餛飩皮扯麪）的做法備料：芝麻炒香，大蒜切末，黃瓜切絲，熟...
扯麪
簡單粗暴通俗易懂的菜譜就是醬紫滴用料麪粉水鹽扯麪的做法非要寫字不寫不能上傳嗎🤣🤣🤣🤣🤣🤣...
骨湯扯麪
用料麪粉500克清水250克左右雞蛋1個鹽3勺大棒骨1根老薑5塊羊腿肉300克黃酒2勺老抽1勺乾紅辣椒粉1勺嫩肉粉1勺薑末少許黑椒粉少許孜然粉少許辣椒油1勺陳醋2勺青蒜苗2根白水煮蛋1個骨湯扯麪的做法500克麪粉里加入1個雞...
【菌湯麪】
做菌湯麪，鮮是主角。香菇是必備的，剩下的席位可以分點給白玉菇或金針菇。炒的香菇要切碎，小火炒到微微濃稠，看着像勾芡一樣，才能充分地釋放裏頭的香氣。但最好留下兩三個完整的，鋪在最上面，和青菜番茄一道，點亮一下心~用料面...
晉南面食蔥油酸湯扯麪
麪條爽滑，麪湯酸爽，吃起來不要太過癮哦！我家倆妞吃得不亦樂乎！尤其是那個蔥油，味道太迷人😋！因爲小朋友吃，沒放辣椒，喜歡辣的可以加點辣椒或者辣油。這個面量是我們家兩個小朋友的量，如果家裏人多，翻倍做就可以了。用料高筋麪粉...
手扯麪
用料麪粉300克水100克鹽3克食用油適量手扯麪的做法麪粉加鹽，活水，活成麪糰至表面柔和。注意水要分次加，避免一次性加太多不好和麪。麪糰活好後加蓋靜置半小時。案板上加食用油抹勻，放上面團，麪糰上再抹勻食用油，手拍或擀麪...
油潑扯麪之骨湯褲帶面
用料麪粉適量克水克鹽1/4勺蒜五六瓣醬油勺骨湯適量豆腐一小塊蔥花適量花椒十粒左右辣椒油參照我油潑辣子菜譜油潑扯麪之骨湯褲帶面的做法麪粉加入鹽合成稍微軟的點的麪糰，大約跟包餃子面差不多，然後醒20分鐘，搓成這樣的...
油潑扯麪（附扯麪做法）
用料麪條配方：（三人量）中筋麪粉470克水235克鹽5克油潑扯麪配料：蒜頭6~7瓣壓成蒜蓉蔥粒適量鹽適量米醋3湯勺生抽（味事達味極鮮）3湯勺雞粉適量油適量紅蘿蔔半根黃瓜半根香菇6朵熟白芝麻適量油潑扯麪（附扯麪做法）的做法中粉，水，鹽，...
蒜香酸湯麪（附扯麪做法）
自從成爲半個北方人後，也就跟着經常吃麪食，因爲平時比較忙，吃的麪條都是用買來的掛麪打發，最近入手了一款新麪粉，趁着休息天，就來自己做麪條，麪條特別勁道，就連挑剔的老公也直誇這麪條好吃，再配上自制的酸酸辣辣湯汁，一碗都不夠...
油潑扯麪——扯扯更嗨皮！
宅在家裏各種饞嘴自己動手豐衣足食扯麪我都會了？！離你也不遠了哈！用料中筋麪粉500克鹽5克青菜3顆醋1勺花椒麪15克辣椒麪15克芝麻碎20克花生碎20克香菇肉末醬100克綠豆芽100克胡蘿蔔絲50克油適量油潑扯麪——扯扯更嗨皮！的...
清湯扯麪
雖然不是北方人但是對面食情有獨鍾！用料全麥麪粉300克水150克左右（不要一次性加完，軟硬度隨餃子皮）鹽少許羊肉蘿蔔湯蔬菜隨意清湯扯麪的做法面揉至三光（手光、面光、盆光）餃子皮硬度不厚道的笑哈子！面和成團後我用了壓面機，來...
菌湯麪
菌香濃郁，鮮香爽口，麪條除了填飽肚子，更要美味！用料麪條150g口蘑5朵小白菜100g麻辣空間鮮菌湯底料40g西紅柿1小個菌湯麪的做法準備材料：麻辣空間鮮菌湯調料、口蘑、小白菜、面150g將鍋中水煮沸，加入菌湯底料1小包40g左右攪...
油潑扯麪&酸湯扯麪
簡單美味的經典麪食，做酸湯或油潑都非常美味。選單有點長，寫的比較細，寫給自己，也希望能把這份美食傳遞給你用料【扯麪麪糰】3人份麪粉500克水240～260克鹽1勺【油潑面材料】菠菜適量黃豆芽適量蒜末適量香蔥適量香菜適量辣...
菌湯麪
一個人在家的時候，特別想吃一款暖胃的麪條，就它啦用料油5克西紅柿2片蔬菜上海青2棵生抽1勺鹽5克水500克麪條1份菌湯麪的做法忘記拍照了，這是經過擺盤的成品...
油潑扯麪真的是扯麪🍝
這個應該是我在去年夏天很熱很熱的時候有一天突然很想很想吃。藉助廚友的方子直接做的。夏天吃還真的很方便。用料麪粉500克水260克鹽4克辣椒麪2勺蒜一碗醋2勺生抽2勺花椒麪1勺蔥花一碗黃豆芽一把雞毛菜一把油潑扯麪...
油潑面扯麪biangbiang面-西安油潑扯麪
身在異鄉，難免不懷念一下家鄉美食西安油潑面應運而生用料麪粉300克水120克蔥1根生抽1勺蒜3瓣醋1勺鹽2克油潑面扯麪biangbiang面-西安油潑扯麪的做法扯麪最好採用高筋麪粉哦～更勁道，不然可能扯不起來300g左右面粉，放上2g食...
羊湯燴麪~~長長長的扯麪，滑溜溜的筋道，不會擀麪的可以扯麪吃，
都喜歡吃手擀麪，但好吃不易做，面要和的硬，擀麪不但是個力氣活兒，還是技術活兒。而燴麪就簡單輕鬆的多，還很好玩呢，今天早晨扯麪的時候，弟弟高興極了，直說真好玩，好長呀。吃起來長長遠遠的，滑溜溜的筋道。配上昨晚煮得羊肉湯，加上...
營養菌菇肉碎扯麪
扯麪是陝西省和山西省的傳統麪食，平常比較常見的就屬油潑扯麪了，看着那勁道爽滑的麪條，再加上紅辣椒的點綴，一勺熱油下去，讓人不由的就會流出口水來。其實“油潑”只是扯麪的一種吃法，而扯出來的面還可以有更多的吃法，比如澆...
油潑扯麪（隨意扯的面）
更簡單點麪條也可直接去店裏買寬面來做，我是家裏囤了好多面粉要及時消耗😄用料麪條麪粉500克水270克鹽5克輔料青菜、豆乾絲適量蔥花兩小把大蒜5瓣調味料生抽4勺醋2勺辣椒麪適量（看個人喜好的辣度來）花椒麪適量食用油適量...
菌香扯麪
微博上看到的視頻，一直記着步驟，簡單好吃。愛麪食的人要試一試纔好。用料麪粉溫水色拉油香菇三朵杏鮑菇半個胡蘿蔔一根半香腸兩根老抽澱粉菌香扯麪的做法溫水和麪，光滑後沾上色拉油，室溫下醒四個小時。菌、胡蘿蔔、香腸切...
網紅一根面（扯麪、扯條子)
用料高筋麪粉（普通麪粉也可以)500克鹽5克水270克網紅一根面（扯麪、扯條子)的做法和成光滑的麪糰（麪粉的吸水性各不同，偏軟點兒更好)，醒面半小時。搓長條分成12個劑子。桌上抹點油把劑子擀成長條形。每一層用保鮮膜隔開防沾...