素炒哈密瓜

我家這邊有很多種大棚的，像哈密瓜是一個瓜腕上只能長一個，長的多的就要摘下來，只留一個瓜。所以是還沒有成熟的哈密瓜，但是也很好吃。削皮直接吃，很脆，微甜，口感很好，也可以切絲糖醋涼拌吃。
但是我今天的做法是炒着吃，也很不錯。成熟的哈密瓜炒着吃會很甜，這種沒有成熟的瓜那麼甜。

用料  

素炒哈密瓜的做法  

1. 這是摘下來的還沒有完全成熟的哈密瓜。這道菜我用了兩個瓜，這邊我只拍了一個。

2. 這兩個瓜是我削皮後的。因爲皮很硬，最好是削皮吃。

3. 瓜切片，裏面的瓜瓤可以留着。蒜切碎。

4. 油熱好了之後，蒜下鍋爆香，然後哈密瓜下鍋炒，放鹽。微微一炒就好

小貼士

這道菜炒的時間長了就不脆了。
完全成熟的瓜也可以炒着吃，就是比較甜。