哈密瓜酵素

營養價值：
1、清涼消暑
2、生津止渴
3、促進血液循環
4、清肺止咳

用料  

哈密瓜酵素的做法  

1. 提前一小時接通酵素機機體的電源，提前啓動空氣淨化滅菌功能（酵素機底部用手觸摸，會感受到有空氣流出）

2. 溶糖，用電子稱稱400g糖，加入裝有3L純淨水的酵素桶，溶解待用（糖溶解後，分解果蔬中酵母菌等有益菌的速度是最快的）

3. 激活菌粉，在杯中加入小量溫水（37℃左右），再倒進1包菌粉，攪拌讓其溶解，待用

4. 哈密瓜切塊 稱500g，待用。

5. 把備好的食材放進酵素桶中，最後倒入激活的菌粉，進行攪拌

6. 把桶蓋蓋好，放進已酵素機中，功能選擇“鮮釀酵素”，然後按開始（如果室內溫度超過30℃，需在機體內加水至最佳加水量的刻度線上）

7. 發酵12小時，一股水果香味迎面撲來

8. 發酵27小時，表面泡泡開始多了，嚐起來只有甜味。

9. 發酵42小時攪拌後，表面產生大量泡泡，有哈密瓜的味道

10. 發酵56小時，嚐起來酸大於甜，可以起桶了

11. 13.分裝裝瓶，放冰箱。