廚師長教你：“京醬肉絲”的家常做法，醬香鹹甜適中，老少皆宜
大家好，本期視頻和大家分享一道經典家常菜“京醬肉絲”，其中烹飪手法是北方特有的“醬爆”，將醃製入味的肉絲炒熟炒散之後加入甜麪醬爆香收汁，每一根肉絲都被濃郁的醬汁包裹，成菜鹹甜適中，醬香濃郁。必不可缺的配菜是切成細...
紫薯芋泥餡‖超香！甜度適中！
用料荔浦芋頭400g紫薯80g白糖100克牛奶120克黃油85克煉乳15克紫薯芋泥餡‖超香！甜度適中！的做法芋頭和紫薯洗淨切塊，蒸20分鐘壓成泥15g黃油小火加熱融化加入紫薯芋頭泥，白糖100g，牛奶120g，炒至完全吸收再加15g煉乳，翻拌均勻...
甜鹹適口的炸醬麪
5月26日想吃炸醬麪，可是在大理真的好像沒有做炸醬麪的小店，或者還是我不太熟悉吧，那就自己動手吧！用料豬肉250克甜麪醬3勺黃豆醬5勺大蔥1幹八角1個桂皮1小塊糖5克幹辣椒3個清水150克甜鹹適口的炸醬麪的做法豬肉肥瘦分開，切...
奶酪布丁 奶香醇厚（甜度適中）
這絕對是一款，吃過後會幸福感爆棚的甜品，第一口就深深的被她吸引，根本來不及去細細品味，吃完後的意猶未盡，夾雜着莫名的感動。她真的只是一個布丁嗎?用料奶油奶酪100克奶油100克牛奶380克雞蛋2個細砂糖45克檸檬汁5克奶酪布...
大廚教你做油而不膩入口即化鹹甜適中的《梅菜扣肉》
用料五花肉800克梅乾菜30克大姜20克八角3個料酒20克海鮮醬10克柱候醬5克紅豆腐乳1塊甜麪醬5克生抽10克耗油10克花生醬5克味精2克白糖15克幹辣椒適量蒜末10克大廚教你做油而不膩入口即化鹹甜適中的《梅菜扣肉》的做法...
【七巧網】自制甜度適中的芒果果醬
【七巧網推薦】一一媽做果醬連檸檬汁都不願加，“加了檸檬汁，就要用更多的糖去中和味道，對健康，對口感都是得不償失。”（PS：一一是她給孩子取的小名）在七巧網發佈獨家的視頻課程：用料新鮮芒果865g黃冰糖130g白砂糖130g【七巧網...
摩卡海鹽奶油蛋糕卷，香濃醇厚，鹹甜適中的滋味，讓人一口難忘。
圓胖可愛的摩卡蛋糕卷抹上了厚厚一層細膩柔潤的奶油，絲滑的巧克力醬，彷彿天降的禮物，在雪白的奶油上緩緩流淌，沾上一顆顆迷你的巧克力豆，爲這份甜蜜加持。熟透了的草莓如同一粒粒閃耀着光芒的紅寶石，垂涎欲滴的鮮嫩果肉時刻...
仿白色戀人 甜度適中
用料低筋麪粉50g黃油40-50g糖粉35-40g蛋清一個奶粉10g杏仁粉10g淡奶油30g（可省略）德芙白巧克力一條仿白色戀人甜度適中的做法室溫融化黃油加入糖粉約三分之一攪拌均勻打蛋器打均勻黃油和糖粉混合物並加入奶油粉類過篩入...
酸甜適中的自制酸奶
用料牛奶1L糖霜40克酸奶菌粉1克酸甜適中的自制酸奶的做法準備材料：糖霜、酸奶菌粉、牛奶1升確保酸奶鍋無水無油。先放40克糖霜和1袋酸奶菌粉，然後倒入牛奶，並不斷攪拌，使糖霜和菌粉充分衝入奶中。開啓酸奶功能，8小時後酸甜...
爆漿流心奶黃月餅-鹹甜適中入口即化
市售貴還死甜，沒辦法，不甜保質期不長啊，要不然就使勁兒加防腐劑，怎麼不壞怎麼加。既然我這麼較真，那就自己做算了，取悅自己比取悅別人容易多了😄⚠️具體操作手法在【故事】裏有，反正我是怎麼壓都不會爆的🤐1️⃣此方量爲50克模...
鹹甜適中，脣齒留香的小圓餅
雲腿月餅是中國美食大師在糕餅行業中不斷創造的一個美食傳奇。月餅是中國人發明，深受各國人民喜愛的傳統節日特色食品，月餅也稱圓餅，又是閤家分吃，象徵着團圓和睦，在中秋節這一天是必食之品。用料糖粉１８ｇ小蘇打１．５ｇ泡打粉１．５ｇ蜂蜜１０ｇ水３８ｇ豬...
甜中帶鹹的醬爆雞丁
用料雞胸肉一塊黃瓜兩根蔥姜適量甜麪醬一勺黃豆醬一勺料酒一勺澱粉兩勺生抽兩勺鹽適量甜中帶鹹的醬爆雞丁的做法雞胸肉切丁，加入一勺料酒、兩勺生抽、兩勺澱粉和少許鹽（不放鹽也可），抓勻醃製。黃瓜切丁，蔥姜切碎。碗中加入...
甜度適中的芝士蛋糕
芝士蛋糕，此類蛋糕在結構上較一般蛋糕紮實，但質地卻較一般蛋糕來得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來得溼潤，若以具體事物來描述，芝士蛋糕是口感上類似於提拉米蘇或是慕思之類的糕點，但本身又不若兩者來得綿軟。有時芝士蛋糕看起來...
快手奶黃餡，甜度適中
給大家分享一個超好吃的奶黃餡，普通食材、做法簡單，奶香濃郁，造起來！🤩🤩配方做七個中號奶黃包！奶黃包的包子皮是一次性發酵的，就是直接揉麪後整形，發酵，蒸，特別快手。用料雞蛋2個白糖60克無味植物油30克牛奶100克麪粉45克——...
酸甜適中山楂醬
用料山楂1斤半白糖250g水0.4L酸甜適中山楂醬的做法1.將山楂洗淨，去核去梗，兩頭雜質去除乾淨。2.我喜歡有果肉的顆粒感，所以只是一切爲二，喜歡細膩感可以放攪拌機打碎。3.將切好的山楂塊放入小鍋，加入0.4L的水，小火慢熬、熬...
蒜香培根麪包🥓鹹香適中
超久沒髮菜譜啦，上班以後時間真的太少啦～最近剛剛研究了一款蒜香培根麪包，蒜香搭配鹹鹹的培根真的太合適了～話不多說，快學起來吧～配方的量可以做5⃣️個蒜香培根麪包哦～用料高筋麪粉260克雞蛋1個牛奶75克奶粉10克鹽2克細砂糖40...
香甜適中的烤箱叉燒
用料五花肉500克叉燒醬3勺生抽2勺老抽1勺蠔油1勺蔥2根姜4片料酒3勺蜂蜜或麥芽糖適量香甜適中的烤箱叉燒的做法肉切大一點的片，但別太厚，不好入味也不好烤，然後加入除了蜂蜜或麥芽糖以外的所有調料，攪拌均勻，醃製3個小時以...
【炒】鮮甜鹹香美味一勺醬『醬香豆腐』
做個菜，有沒有隻用一樣調料就能搞定的？有呀，蔥伴侶6月香豆瓣醬就可以呀😃蔥伴侶6月香，0⃣️添加，90天原釀，自然鹹香。蘸拌燜炒一勺兒搞定👍用料北豆腐1塊大蔥1段蔥伴侶6月香豆瓣醬1勺熱水150ml左右【炒】鮮甜鹹香美味一勺醬『...
甜度適中奶香濃郁的奶茶
疫情期間，在家超想喝奶茶☕️於是就着家裏現有的材料做了一次，超級成功啊！比外面的奶茶好喝多了！用料紅糖（比白糖健康）比白糖用量多一倍克甜度適中奶香濃郁的奶茶的做法如果你的小鍋之前煮過其它的可以像我一樣煮橙皮、柚子皮...
山楂蘋果條（酸甜適中）
盡最大自己的能力做各種好吃的小零食給我家小孩吃，於是山楂蘋果條就出現了，以下克數不是整數，根據這次做的山楂蘋果條克數寫出來，大家可以自行換算用料山楂肉3039克蘋果肉986克白冰糖1612克自來水沒過材料即可沸騰過的山...
【香蘭教程】蛋黃雲腿月餅，甜鹹適中回味無窮
絕絕子的雲腿月餅再度迴歸，這次還加入了沙潤油亮的鹹蛋黃，那滋味比起月餅屆的任何一位都不遑多讓，真正的鹹口月餅，有肉有蛋的美好生活，一個蛋黃雲腿月餅就能給你。香蘭老師在製作過程中，就有小夥伴瘋狂點贊，強烈爲大家安利這...
【草莓醬】果香濃醇，酸甜適中
今天我們就教大家做適合送給媽媽的紅寶石草莓果醬，這款果醬不同於市售那些高糖果醬，因爲是給媽媽的禮物，所以特意做成了0添加蔗糖的低醣版本（有消化疾病或特殊疾病的人慎食）。只需要半小時就能做好，你就別再說沒時間做禮物...
捲餅/醬香餅的醬（鹹香偏甜口）
自存用參考了很多其他的菜譜。近期腸胃炎不能吃辣所以做了這個減辣版的醬大概是一小碗的量我一個人的話夠我用好幾頓了❗️❗️6月份補充：5個月了這份醬我還沒吃完，雖然我每次用的確實都很少，吃的頻率也不高，但這個量意外的還...
雪花酥（甜味適中）
個人覺得味道不甜，軟硬適中，多吃一塊也不覺得齁用料雅谷棉花糖160克安佳無鹽黃油40克全脂奶粉60克小奇福餅乾180克蔓越莓30克葡萄乾30克花生30克草莓幹30克雪花酥（甜味適中）的做法食材提前備好，現弄來不及，要不停的攪拌提前...
自制草莓醬（酸甜適中）
用料草莓390g白糖130g檸檬半個自制草莓醬（酸甜適中）的做法草莓洗淨因爲我用的是小草莓所以切成兩半如果大草莓建議切成四半將切好的草莓與白糖混合用手抓一抓靜止半小時讓果膠析出來然後用小火加熱20分鐘期間不停翻拌最...