紅燒水鴨
深秋的風巳透着習習涼意，穿過敞開的窗戶，鑽進毛衣領子，滲入肌膚不禁打了幾個噴嚏，原來打算出去拍兩張習作，再回家做飯，還是自個兒保重，乖乖呆在家多研究下花花廚娘教我的不要血的血鴨[尷尬]，應該不能稱血鴨，得換個名了---紅燒...
紅燒鴨爪
鴨爪或雞爪和喝啤酒絕對是絕配，邀上你的好友，喝兩杯，是不是人生一大樂事！妹妹比較喜歡吃，隔一段時間就纏着叫我做給她吃，非常簡單，在此，我把這道美食分享給各位廚友們，希望你們會喜歡😊❤用料八角3個桂皮2塊幹辣椒4個老抽1勺料...
紅燒板鴨
用料鴨半隻姜5片料酒1勺辣椒若干糖半勺克醬油1勺紅燒板鴨的做法板鴨用水煮一下或者蒸一下，下油，放板鴨煸炒，放糖，醬油，辣椒，放適量水煮一下...
紅燒鴨🦆
最愛吃媽媽做的鴨，但是就是做不出來媽媽的味道，今天試了一下有那麼一點點感覺了😁用料鴨1只鹽適量姜3片蔥花適量桂皮兩塊八角3個花椒7-8粒料酒0.5勺老抽2勺紅燒鴨🦆的做法第一步洗淨瀝乾剁塊涼水放鴨煮開後多煮2-3分鐘（...
紅燒鴨心
好吃，簡單，美味用料主料:鴨心一斤左右配料:姜3片蒜3－4瓣蔥結1個幹辣椒1個鹽2克黃酒10克生抽2勺老抽1勺糖適量醋一點點耗油1勺食用油適量紅燒鴨心的做法將鴨心先浸泡2小時中途換1到2次水，讓後燒水，水開後倒入鴨心焯一下水（焯...
紅燒鴨
柯媽親傳紅燒鴨～走過路過不要錯過！來我們家吃飯的人沒有無一不認可我媽的紅燒鴨這道菜。透過親媽電話指導後，親手做的紅燒鴨。就用最簡單的蔥薑蒜還原最純正的紅燒老鴨！用料老鴨1只冰糖2克老抽2勺生抽1勺蔥2根蒜5瓣姜4片...
無水腐乳紅燒鴨脖五花肉
本來是想做腐乳紅燒鴨脖的，正好有一塊五花肉也想吃，靈光一閃，覺得光是五花肉太肥膩了，和鴨脖一起，既可以大口吃肉，也可以慢慢啃骨頭細嚼慢嚥。事實證明，中式菜譜上就沒有特定的模式，不同的搭配會有驚喜的效果，化繁爲簡，20分鐘就...
紅燒鴨爪
用料鴨爪5個耗油些許火辣幹鍋醬一小勺生抽些許老抽些許姜三片料酒1勺紅燒鴨爪的做法鴨爪先洗乾淨後，放入鍋中焯水如圖如圖如圖如圖如圖如圖1⃣所有調料加進去，在加點水。2⃣然後收湯汁完成...
紅燒鴨腳
零食、下酒菜、滿滿的膠原蛋白用料鴨腳16只姜5片蒜頭6瓣辣椒5個鹽5～10克醬油(美極鮮)100克紅燒鴨腳的做法鴨腳把指甲剪了，清洗乾淨備用煮鍋開水，把鴨腳放入煮五分鐘，過水撈出，瀝乾水分備用鍋燒熱加少量油，把辣椒、薑片、蒜...
紅燒鴨子煲（加水版）
山楂幹可以讓鴨子快速軟糯用料鴨1只姜十片料酒1勺鹽3克冰糖4g各種香料（見圖，怕上火可以不加）少量醬油兩勺山楂幹3片紅燒鴨子煲（加水版）的做法各種香料，香葉桂皮等直接放砂鍋開火到鴨子出油，加入水，撇血沫加入除鹽外各種輔材，大...
紅燒鴨子
用料鴨1只泡髮香菇適量泡發黑木耳適量桂皮適量八角適量幹辣椒適量花椒粒適量香葉適量冰糖適量蔥姜料酒適量生抽3大勺老抽3大勺茶包1個紅燒鴨子的做法準備香料和茶包桂皮，八角，香葉，花椒粒沖洗一下，裝入茶包備用。黑木耳，幹...
紅燒鹹鴨
家的味道……用料鹹鴨1只姜6片老抽2勺生抽2勺大蒜6瓣料酒適量白糖適量紅燒鹹鴨的做法油燒熱，加入蒜末薑末豆瓣醬爆香把出過水（把鹹鴨塊在熱水中煮沸五分鐘）瀝乾水分的鹹鴨倒入鍋內，翻炒出香味加入料酒、老抽、生抽、白糖...
紅燒醬鴨
媽媽的食譜，做起來簡單，吃起來又香又美味。用料鴨半隻醬油適量香葉片八角個蔥適量老抽適量冰糖適量薑片啤酒半瓶蒜若干瓣紅燒醬鴨的做法鴨子洗淨，冷水入鍋焯水。然後鍋裏放油，蔥薑蒜，八角香葉一起放入油鍋爆香。爆香後放入...
不放一滴水的紅燒鴨腿
懶人做法，但味道沒得說😋😋鴨肉鹹香Q彈，關鍵熱湯配飯深受孩子喜愛，鴨肉營養一碗打盡✌✌✌用料鴨腿3-4只鹽1勺豆瓣醬1勺冰糖粉1勺生、老抽各1勺幹辣椒可不放幾個姜粉1勺香蔥幾根不放一滴水的紅燒鴨腿的做法1.鴨腿清洗幹...
紅燒鴨翅
做爲吃貨，老去買零食，荷包有點着不住我的任性，與其花老貴的錢不如花一半的錢來過了嘴癮又節省了開支，還練了廚藝，一舉幾得的事何樂而不爲呢……關鍵的問題在於簡單，在外面一斤鴨翅起碼也要28元一斤吧，在這11元一斤，總成本也就...
紅燒鴨
用料鴨只八角個桂皮塊老抽勺香葉片薑片花椒粒醬油勺料酒紅燒鴨的做法1.鴨肉斬塊冷水燒開把浮末去掉洗淨備用2.油熱放花椒大料大蔥薑片爆香放鴨肉炒出油放料酒老抽翻炒3.放開水末過食材大火煮開小火慢燉至少四十分鐘。...
紅燒辣鴨
家常練手菜用料鴨半隻青，紅椒8-10個薑片4片醬油2大勺大蒜2瓣香蔥，香菜5，6根豆瓣醬2勺白酒2勺紅燒辣鴨的做法加入醬油，薑片，蒜瓣，白酒和鴨肉大火燒開後慢煮30分鐘將熟透的鴨肉撈出冷卻，等3分鐘加入少於油和薑片置於鍋中，爲了更...
紅燒鴨肉
用料鴨半隻土豆500g洋蔥一顆姜三片料酒適量老抽適量生抽適量濃湯寶半盒五香粉適量耗油適量白砂糖適量紅燒鴨肉的做法材料準備：鴨切塊，土豆和洋蔥切大塊，薑切片料酒醃鴨肉去腥，洗去血水備用土豆裹麪粉油炸，不用熟，這一步是爲...
紅燒鴨掌
超級無敵下飯！！！用料鴨掌7只香菇10朵八角1個桂皮1塊香葉1片花椒10粒幹辣椒5個蔥薑蒜各1乾冰糖4顆老抽1勺生抽2勺蠔油1勺鹽一小勺料酒1勺豆瓣醬半勺紅燒鴨掌的做法加入鹽，料酒，白醋醃製鴨爪，再綽水泡髮香菇。泡後的香菇水不...
紅燒番鴨
一整隻大番鴨一百零八塊貴不貴😂可以燒四頓，這樣的做法燒雞鴨鵝都可以…用料番鴨四分之一老抽1勺生抽3勺料酒半碗糖1勺紅燒番鴨的做法一整隻番鴨太大了，用了四分之一的量燒了一大盆洗乾淨剁塊扣籃瀝乾水分所有配料準備...
不焯水版 超嫩紅燒鴨子
背景故事：以前不愛吃燒鴨子因爲鴨肉吃着總是又柴又硬口感不好。直到我家阿姨做了一次紅燒鴨子，那個肉絕了，超級嫩！於是綜合阿姨的做法和我的經驗，有了以下不焯水版本的超嫩紅燒鴨肉。用料鹽（醃肉用）料酒（醃肉用）鴨子塊姜蒜蔥白...
滷水燒鴨子
用料鴨只八角個桂皮塊料酒勺花椒粒醬油勺鹽克滷水燒鴨子的做法1-2步3～455小貼士1、鴨子切塊焯水；2、鍋熱後倒入鴨子沒錯不放油不放油，然後放點花椒粒生薑煸炒一下，讓鴨肉上的肥油都逼出來3、此刻有米酒的可以倒半碗米酒或...
老薑燒水鴨
用料姜20片鹽10克花椒20粒醬油3勺蠔油1勺啤酒1瓶水鴨半隻鴨胗4個黃酒20克菜籽油3勺老薑燒水鴨的做法水鴨、鴨胗改刀小塊加薑片、黃酒焯水後用冷水沖洗乾淨。鍋燒熱加入菜籽油、薑片、花椒炒出香味，加入水鴨塊、鴨胗、...
紅燒醬鴨
無論是烤鴨，板鴨，醬鴨，都很好吃呢用料鴨1只姜2片生抽2勺料酒2勺老抽1勺冰糖克蔥少許紅燒醬鴨的做法洗淨切一半放水過鴨子，放料酒，生抽，老抽，冰糖，蔥姜小火45分鐘左右，大火收幹，就可以出鍋了切塊裝盆，美味...
紅燒鴨血
用料鴨血2塊老抽1勺料酒2勺蔥一段花椒一小把糖10克姜5片小米椒10個大蔥1段老乾媽1勺生抽5勺紅燒鴨血的做法沸水加料酒，倒入切好的鴨血塊，沸水煮3分鐘鴨血撈出瀝乾，炒鍋加油，煸花椒，小米椒，生薑，倒入鴨血，加一杯水，老抽，生抽，一大...