大福皮和餡
下廚房課程的，寫出來方便自己，部分用料和步驟有修改。配方大概做8個，兩天就吃完了…用料糯米粉100克粘米粉20克白砂糖60克（原90）水185克糖漿50克蛋清30克（約1個蛋清）白砂糖（加蛋白）10克玉米澱粉（手粉）適量大福皮和餡的做法手粉多...
淮山版僞大福和僞蛋糕
左邊的僞草莓大福和僞蛋糕（搭玫瑰醬）都是淮山做的，出品好吃又健康，記錄一下！用料鮮淮山適量熟糯米粉少量山藥粉適量煉奶少量小麥苗粉少量草莓適量淮山版僞大福和僞蛋糕的做法淮山蒸熟少量糯米粉炒熟，和淮山搓成團，因爲搓的時...
春捲皮大福（手搖大福）
250ml裝的奶油用一半，可以做2張春捲皮用料越南春捲皮2張奶油130克綿白糖13克奧利奧3塊可可粉適量春捲皮大福（手搖大福）的做法奶油➕糖打發至有清晰紋路（家裏正好剩下一半奶油）奧利奧碎準備好春捲皮蘸水鋪在桌上（桌上可以墊...
不用和麪皮薄餡兒大的玉米麪糰子
題目夠長的哈😄素日裏高油高熱的食物吃多了就愈發想念起粗糧來。想吃菜團了可又懶得和麪揉麪的既可以直接用玉米粉捏滾個糰子出來皮兒更薄餡兒更大用料玉米麪300克小白菜兩把粉絲兩把白玉北豆腐一塊鹽適量食用油一匙...
皮薄餡大還不破的素三鮮餡餅（附和麪技巧）
餡餅是北方人最愛吃的一種麪食了（作爲南方人的我表示也是real愛啊），怎麼吃都吃不膩。外皮非常的柔軟，內裏的餡料又鮮又香，皮薄餡大，都能看到裏面的餡料，非常的誘人食慾，一口下去滿嘴留香，實在太好吃啦！但是身邊的不少朋友都覺得...
糯米皮｜大福 冰皮 麻薯
用料糯米粉100克玉米澱粉15克白砂糖20克牛奶200克黃油15克糯米皮｜大福冰皮麻薯的做法【糯米皮】糯米粉+玉米澱粉+糖+牛奶，攪拌均勻蒸熟（沒有液體）趁熱加入黃油，揉勻...
【本格制味】皮薄餡大大滿足的鹽豆大福
鹽豆大福4個份用料小豆粒餡紅小豆200g黃砂糖90g海藻糖30g鹽豆大福皮(4個份)白玉粉33g水53g砂糖35g水飴15g鹽豆8顆【本格制味】皮薄餡大大滿足的鹽豆大福的做法#小豆粒餡紅豆多衝洗幾遍清洗乾淨;燒熱水備用紅小豆加沒...
冰皮草莓大福
軟糯彈牙的草莓大福，輕甜口味，好吃停不下來！菜譜參照：甜悅的大福教學視頻。用料草莓20個糯米粉500克豆沙500克玉米澱粉150克糖粉100清水300克冰皮草莓大福的做法1.麪糊：糖粉，400克糯米粉，150克玉米澱粉混合，加清水，充分打成糊，...
廚師機和麪版（薄皮大餡餅）
用料和麪比例6張大個餡餅的量中筋麪粉700克水400克雞蛋2個鹽3克肉餡（豬肉白菜）豬肉1斤大白菜1顆大蔥2根鹽適量雞粉適量十三香適量香油適量醬油適量耗油適量廚師機和麪版（薄皮大餡餅）的做法（我的比例是6張大個餡餅的量，餅大...
薄餡大皮酸蘿蔔餡餅，不是薄皮大餡哦！
酸蘿蔔醃得太好吃，酸辣開胃，又想吃餡餅了，正好二合一試試。不喜歡油膩膩的薄皮大餡，就喜歡少油款的薄餡大皮。用料麪粉300克雞蛋1個酸蘿蔔1/4根豬肉50克小蔥8-10根酵母1-2剋薄餡大皮酸蘿蔔餡餅，不是薄皮大餡哦！的做法關於酸...
日本和果子大福雪媚娘奶油水果餡
用料大福皮⬇️糯米粉100克砂糖50克水120克內餡⬇️豆沙100克草莓6個內餡2⬇️奶油100克芒果等水果切碎50克輔助⬇️太白粉適量日本和果子大福雪媚娘奶油水果餡的做法準備豆沙：太白粉或粟米粉或玉米澱粉或糯米粉，幹鍋炒變黃或12...
蒙古餡餅和麪幾個要點。(外焦裏嫩，皮薄餡大)
外焦裏嫩，皮薄大餡，不用擀麪杖的餡餅是有方法的。餡可以參考我菜譜中牛肉餡的製作方法。用料麪粉適量水適量蒙古餡餅和麪幾個要點。(外焦裏嫩，皮薄餡大)的做法要點一，面要稀。分幾次加入冷水，視頻中的稀度就好。要點二。充...
薄皮大餡餅
用料麪糰麪粉適量溫水適量油適量肉餡豬肉餡適量花椒粉適量胡椒粉適量蔥薑末適量鹽適量油適量西葫蘆1個香油適量花椒水適量素餡雞蛋2個木耳適量蔥末適量花椒粉適量胡椒粉適量鹽適量香油適量油適量薄皮大餡餅的做法麪粉...
和果子（大福)
參考了日本cookpad的recipe，根據自己的口味arrage了這款和果子。這是一款不需要烤箱，連蒸都不用，只要你有微波爐，半小時就能完成的一款方便快手甜點。甜甜的豆沙包裹着酸酸的草莓，糯糯的冰皮柔和了整個口感。生活就是這麼...
薄皮大餡美味家庭餡餅（附和麪技巧）
人生而有涯，而廚房樂趣無涯。一進廚房，就進入心流狀態。爲家人做頓美食，看他們吃的津津有味，是我非常喜歡追求的一種狀態。孩子不愛吃帶餡兒的，我就要從色香味上下功夫。結果口上說着不愛吃，小嘴可沒閒着。這次的大餡餅，純肉...
免烤箱💯一次成功皮薄餡大的芒果大福‼️
🥭【甜品】芒果大福/雪媚娘這是一款被芒果和糯米皮夾着的奶油甜品~🥭大福/雪媚娘是超經典超簡單的甜品之一了吧，新手小白都可以一次成功的，而且自己吃做的就是皮薄餡大，餡料還可以隨意替換，愛吃什麼加什麼，不要水果也可以，...
福氣祥和過大年 | 八寶飯
讓這道充滿着吉祥喜慶，美好寓意的節日佳餚帶給每個人好運和好彩頭，妝點節日氣氛，豐富節日餐桌！用料糯米200克大棗9顆杏仁20克白葡萄乾20克紅葡萄乾20克枸杞20克桂圓6個核桃仁30克混合堅果30克黃油20克白砂糖10克紅豆沙150...
薯香大福和草莓大福
來自微信公衆號-海底撈！用料內餡：白薯、紫薯各200克草莓4個奶油奶酪50克香草粉5克黃油20克餅皮用料：糯米粉、牛奶各75克玉米澱粉15克無味油、白糖各20克手粉（生糯米粉）100克薯香大福和草莓大福的做法制作內餡：①將去皮的紫...
紫薯餡和大孔奶酪餡麪包
用料紫薯700克鹽6克糖50克，60克（紫薯餡）牛奶290克雞蛋1個黃油40克，40克（紫薯餡）酵母7克高筋麪粉500克奶油140克大孔奶酪100克披薩醬3勺紫薯餡和大孔奶酪餡麪包的做法先準備麪糰，按照500高筋麪粉的吐司麪糰配方，一發後，分割成70...
薄皮大餡鍋貼（餛飩皮代替和麪擀皮，簡單）
用料水適量餛飩皮適量蘿蔔牛肉大蔥餡適量薄皮大餡鍋貼（餛飩皮代替和麪擀皮，簡單）的做法餡料按自己平時做的就可以，餛飩皮周邊抹點水，放餡，對摺，捏緊邊邊即可。很快包好一餃子簾。鍋中不用刷油，放入鍋貼，煎熟即可。皮薄餡大，孩子...
草莓大福和砂糖桔大福
大福是一種日式小甜點，外形小巧玲瓏，外皮是糯米皮做成，而裏面的內餡各種各樣，不同餡料味道自然也不同，我最喜歡草莓大福和砂糖桔大福了，清清爽爽又香糯，吃起來一點都不膩，而且特別好看。用料糯米粉120克木薯澱粉30克白糖30克...
不和麪‼️不揉麪‼️皮薄餡大‼️菠菜懶人餡餅
宅家做飯都學精了，做餡餅都不用揉麪和麪了，直接用手抓餅就能做，而且不用放油煎了，直接放在早餐三明治機裏就可以烤熟，別問我三明治機叫啥（韓國現代）咩咩咩用料菠菜1把雞蛋2個胡蘿蔔1根粉絲1把不和麪‼️不揉麪‼️皮薄餡大‼️菠菜...
薄皮兒餡兒大@豬肉包菜粉條餡兒餅@涼了也軟和不硬
家裏小朋友特別愛吃粉條做的菜，吃完粉條包子，膩了，想吃餅，滿足小朋友一切要求。曾經也看過菜譜做餡兒餅，但是做出來的餅都是死麪，硬的，不好吃。這次的靈感也是前幾天做家常餅時的激發。小朋友愛吃餡兒，所以包的餡兒也特別多，於...
日本和果子～草大福
大福是日本和果子的其中一種尺寸較大、包着紅豆餡的日本式麻糬（Mochi)。大福的外皮和麻糬類似，用糯米制成，外面會沾上一層白粉避免粘手，裏頭包着飽滿的紅豆泥，餡料的量常跟餅皮的量一樣甚至更多，使得大福的外型圓渾有致。據...
🍓草莓大福（豆沙餡）
疫情在家想來點彩色的東西讓陽光灑進來網購了🍓開始吧😊原方：食帖孤獨的吃吃吃p140有改動時長：4小時投喂：5人📒草莓大福（StrawberryDaifuku）是一種日式果子。外層是糯米皮，裏面的餡料是草莓，口感香滑軟糯。用料煮豆沙紅豆100...