自制無添加劑雪糕
本人遇到喜歡的甜品或者菜餚就想拿起來自己學做，據說雪糕的添加劑有20多種，什麼着色劑，調味劑，增稠劑……含糖量更是超過了30%。在商場買奶茶都只要3分糖的我，就想自己做一款少糖的雪糕，無糖是不可能的了，儘量減少甜度不影響...
無添加劑的自制大碗酸奶
酸奶這個老朋友大家都很熟悉。沒有哪一頓早餐可以難倒酸奶和雞蛋。如果你今天心情不好，那請你吃酸奶。如果你今天心情很好，不如也來罐酸奶。今天你減肥，好的馬上安排無糖酸奶。今天不想減肥！沒問題稀奶油酸奶配麥片，還想更...
自制涼皮（無添加劑）
家鄉的涼皮大都是再添熱的時候纔有賣的，從小因爲媽媽會做，所以我家隨時可以吃到，自來了馬來西亞，雖然住在東馬，華人很多，但還是沒有人賣，朋友都說很想很想吃涼皮，那我就大顯身手嘍😊用料鹽6克高筋麪粉1000克水500克自制涼皮（無...
自制草莓醬（無添加劑）
好鄰居送的一筐草莓🍓，太多不好放，於是拿出一些做成了草莓醬！自制的草莓醬沒有添加劑，給孩子家人吃更安心！用料草莓1000克檸檬1個白砂糖200克自制草莓醬（無添加劑）的做法🍓去蒂洗乾淨晾乾。切成小塊。放入白糖。白糖和草莓塊...
全無添加劑～紫薯雪糕
這是我有一天無意中做出來的，口感和雪糕完全一模一樣，外面的雪糕每一條都有30多種添加劑，外面買的雪糕粉回來做也有10多種添加劑，就是買淡奶油回來打，現在的淡奶油也是很多添加劑，所以還是用薯類來做安全健康，適合兒童吃。用...
自制無添加劑黃桃罐頭
在某寶上買了些許黃桃，表示不怎麼好吃，乾脆拿來做罐頭算了，沒想到罐頭味道還很好吃的用料黃桃3斤鹽6克黃冰糖500克玻璃瓶一個自制無添加劑黃桃罐頭的做法1，黃桃削皮後去核(用的勺子🥄弄)這味道簡直酸爽，圖一就是去核後的黃...
自制牛肉醬（無添加劑）
用料甜麪醬半袋勺花椒1小把白糖20克香菇6個牛肉100克蔥薑蒜適量自制牛肉醬（無添加劑）的做法香菇，杏鮑菇切丁蔥姜切碎備用。愛吃洋蔥也可以放點牛肉切丁。我直接用的牛肉餡蘑菇焯水鍋裏放油，花椒炸香後撈出放牛肉餡炒熟放...
無添加自制芒果雪糕（雪糕機版本）
雪糕是炎炎夏日必不可少的一道甜品。其實雪糕自己製作起來也不復雜，而且可以嚴格把控雪糕的用料，告別植物奶油對人體的危害。以下是製作雪糕成功的幾個要點。1.製作雪糕用的蛋黃，如果是普通的蛋黃需要和牛奶一起隔水加熱...
自制棗泥包無糖無添加劑
用料白糖適量鹽適量溫開水2：1(與麪粉)小麥粉500克酵母5克新疆紅棗500克白醋少於玉米油少於自制棗泥包無糖無添加劑的做法紅棗去核，洗乾淨，放高壓鍋，水蓋過棗即可，米飯鍵蒸至軟爛紅棗去皮得到棗泥料理棒或者按壓器，隨便再壓...
無化學添加劑自制烤腸
豬肉太貴，重慶多起家中薰香腸引發火災事件，所以決定今年不做香腸，再加上香腸卡牙齒，難得嚼！每年都會吃不完，做烤腸，更重要的原因是我家兩歲多的小米辣喜歡吃烤腸。用料鹽30克紅曲粉4克豬肉（肥瘦比例3:7）四斤黑胡椒面8克老紅糖7...
自制無添加劑綠豆芽
疫情在家足不能出戶，請教我的友友開始實操，所以第一次做還是蠻有成就感的用料綠豆250克水一日三次自制無添加劑綠豆芽的做法綠豆選高品質的，這樣纔會發的很好哦稱豆，這是兩份的量，一定要找篩子底部平一點的我選的這樣的150...
【自制無添加劑版】藍莓果醬
用料藍莓250克檸檬汁半個新鮮檸檬綿白糖100克【自制無添加劑版】藍莓果醬的做法藍莓拿小蘇打洗乾淨後控水待用。加入一半的白糖，用木質的攪拌工具，竈上開小火慢燉。推薦用不鏽鋼鍋或陶瓷鍋，不要用鐵鍋或鋁鍋。等白糖全部...
自制無添加劑的肉丸
住的附近沒有賣丸子的，就把冰箱裏面剩的豬肉拿出來弄弄，做點丸子湯用料肉末100克蛋清1個生抽1勺耗油1勺糖1丁點蔥末1小撮清水：3勺（分3次加入攪拌）自制無添加劑的肉丸的做法肉末放入碗中（最好用15克左右肥肉）依次加入蛋清，耗油...
自制薯條（無任何添加劑）
用料大土豆2個澱粉適量自制薯條（無任何添加劑）的做法把土豆去皮，切細長條用水沖洗一下土豆在鍋裏倒入一半水，把水燒開，至水沸騰，倒入土豆把土豆燒熟，過濾一下，直至冷卻把冷卻的土豆倒入澱粉中，用筷子把澱粉平均沾滿土豆呈以上...
自制草莓醬🍓無添加劑
自己就可以做，超級簡單，🈚️添加劑，給最愛的人最好的愛用料草莓適量砂糖適量自制草莓醬🍓無添加劑的做法草莓洗乾淨，晾乾水分，去蒂草莓切塊，我喜歡大塊，這樣熬好的醬會有大果粒，Q彈Q彈草莓粒加砂糖，放在不粘鍋裏，小火熬糖的多少，要...
自制老酸奶 無添加劑
用料純牛奶500ml益生菌1條白砂糖按個人口味添加自制老酸奶無添加劑的做法準備好所有材料倒進鍋，攪拌均勻，通電，低溫發酵，十小時口感最佳，時間到了，記得拔電，不然會酸了點～完美🥳🥳🥳小貼士1、一定要是純牛奶2、鍋擦乾，不能有水...
南瓜發糕——自制無添加劑的健康點心
原本我不喜歡吃發糕，因爲市售的發糕吃的雖然口感好，但是總有很大的蘇打味。看了博友小英子的純酵母版的《好得沒法說---超Q潮潤超糯的南瓜發糕》我也忍不住要試一試了，天氣太冷，放在廚房發了4個小時還沒有反應，心急起來放...
自制無添加劑山楂糕【超詳細】
大家好，莨仔媽咪是“下廚房”的常客了，但一直是來學藝，這還是第一次發帖，不知道寫的會不會有疏漏，哪裏寫的不全面還需要大家提醒😄。這次給大家分享這個製作山楂糕的方子，製作起來很簡單，我們全家人都非常愛吃，大家都知道山楂...
自制草莓醬 無添加劑
用料草莓1800克細砂糖適量冰糖適量自制草莓醬無添加劑的做法加2克鹽加水沒過草莓泡五六分鐘，然後沖洗洗乾淨控水。去掉根部，草莓切成小塊，平鋪草莓，撒薄薄的一層白糖。再平鋪一次草莓，撒冰糖一層。一層草莓，一層白糖，一層草...
自制黃桃罐頭，無添加劑
世界黃桃看碭山，安徽碭山到處水果，基本上吃的桃罐頭都來自碭山。我們家裏也是種很多果樹，每年這時候我們都會做很多罐頭留着吃，不需要什麼，只要黃桃+純淨水+白砂糖，在有個蒸籠就可以了，黃桃新鮮美味，口感脆，湯汁清味道又好，比超...
自制黃桃罐頭（無添加劑）
孩子們都愛吃的黃桃罐頭，自己做沒有防腐劑等添加劑，好吃又健康！用料黃桃7個約3斤黃冰糖300克鹽5克自制黃桃罐頭（無添加劑）的做法將黃桃洗淨去皮。我買的金皇后黃桃，質地比較硬，特別適合做罐頭。軟的黃桃不經煮。每個黃桃去核...
微波爐自制薯片（無添加劑）
自己做薯片，材料看得到~與超市中買來的薯片相比，自制的薯片兼具健康、低脂、營養和美味的多重優勢，製作起來簡單方便，用微波爐就可以做出。這樣一款休閒的小零食，還可以根據自己口味調製調料，比如芝士粉、洋蔥粉......酥脆...
自制無添加劑的番茄醬
用料西紅柿10個冰糖120克密封玻璃瓶2個自制無添加劑的番茄醬的做法玻璃瓶洗淨，用開水煮2分鐘，瓶蓋也要用開水燙一下，放涼備用。用煮瓶的開水燙一下洗淨的西紅柿，將西紅柿去皮切成塊，放入無油的鍋裏，加入冰糖。鍋開後轉入中...
自制無添加劑蘋果果醬
用料白糖2-3克（按照自己的口味放就行）蘋果1個水蘋果量的3分之1自制無添加劑蘋果果醬的做法把蘋果切成小塊加入蘋果3分之1的水加入2-3克白糖，並攪拌倒進鍋裏煮煮好後貼上保鮮膜，擱進冰箱冷凍三小時小貼士糖是根據口味定的，...
無添加劑的自制草莓醬
因爲疫情草莓滯銷出不去撿漏買了一盒做了一小瓶草莓醬健康無任何添加劑好吃又美味😄用料草莓900克冰糖350克檸檬（香草膏）1滴無添加劑的自制草莓醬的做法將草莓洗乾淨放到吸油紙上擦乾草莓去蒂切成小丁放入不粘鍋內開啓...