豆腐魚煎烙
用料豆腐魚半斤紅薯粉100克雞蛋2個蔥4根魚露少許白胡椒粉少許香菜1根豆腐魚煎烙的做法小蔥清洗乾淨，切成蔥花香菜清洗乾淨，切成小段備用豆腐魚去除內臟，切除邊邊的魚鰭，清洗乾淨，去除頭尾，切成段紅薯粉用玻璃碗裝好，加入兩份...
油豆腐煎魚
用料青椒個油豆腐個鹽克生抽勺蠔油勺魚小米椒蔥蒜姜油豆腐煎魚的做法魚吸乾水分，用適量鹽醃，可改刀姜蒜辣椒蔥段青椒熱鍋加鹽煎魚煎三分鐘爆香下魚倒開水加油豆腐加蔥段螺絲椒加兩勺醬油、一勺料酒、一勺蠔油大火燜半小...
魚香煎豆腐
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料北豆腐1塊生薑20g大蒜20g青椒50g胡蘿蔔50g幹木耳5g豆瓣醬20g食用油15g醬汁生抽10g白醋10g鹽1g白糖3g澱粉3g魚香煎豆腐的做法幹木耳提前泡發。魚香汁調製：碗中依次加入生抽、...
豆腐魚蚵仔煎
潮汕美食之一用料豆腐魚500g蚵仔250g澱粉200g水400g蔥花胡椒粉豆腐魚蚵仔煎的做法準備食材蚵仔清洗乾淨，豆腐魚去肚去頭，片開取出中間的魚骨，切小塊。魚頭魚骨不要扔了，等下煮成酸菜湯好解膩。澱粉加水溶化把蚵仔和豆腐魚...
香煎魚豆腐
隨便煎一煎也好吃的魚豆腐。魚豆腐可以做咖喱魚豆腐，也可以打火鍋。搭上醬料更是香到爆！用料黃金魚豆腐適量醬料：燒烤料1勺孜然粉半勺辣椒粉半勺雞粉半勺細砂糖三分之一勺白芝麻1勺香煎魚豆腐的做法魚豆腐洗淨控幹油熱入...
烙豆腐
用料雞蛋兩隻澱粉20克豆腐一塊鹽適量調料花椒，八角，香葉等蘸料青椒，鹹菜，蒜瓣，醬油，醋等烙豆腐的做法鹽，八角，花椒，香葉豆腐切片水，料醃製六小時左右，放冰箱呆一晚也可雞蛋1-2個打蛋液澱粉適量沾蛋液，裹澱粉電餅鐺熱油5-6分鐘完成...
煎豆腐魚烙
下飯必備家常菜，家常菜怎麼能少雞蛋呢，今天來分享一道我們的日常家常菜，煎豆腐魚烙（豆腐魚又稱龍頭魚），這道煎烙，是我們大潮汕地區最喜歡吃的一道煎烙，再搭配蘸取適量的潮汕魚露＋胡椒粉，美味可口。用料豆腐魚8條雞蛋3個五花肉50...
豆腐魚煎
翻朋友圈看到表姐發的豆腐魚煎，突然就好想吃，那就做吧用料豆腐魚一斤雞蛋一個紅薯粉150克蒜苗一根小芹菜一根鹽適量胡椒粉適量雞粉適量豆腐魚煎的做法把豆腐魚洗乾淨切段攪成魚泥，加紅薯粉，雞蛋跟剩下的調料攪拌成圖片的...
雞蛋烙豆腐
不試你會後悔。我因爲家裏剩下幾根蘑菇，所以一併放了，各位小主可隨意用料嫩豆腐雞蛋一個青椒鹽生抽黃酒白胡椒粉雞蛋烙豆腐的做法嫩豆腐切小方塊，雞蛋放一點糖打散，青椒片片待用熱鍋入油，放嫩豆腐進去，至兩面焦黃，放青椒，鹽，翻...
潮汕美食 豆腐魚烙
很喜歡吃豆腐魚烙，喜歡吃生蠔的可以用生蠔代替用料薯粉6勺水12勺豆腐魚1斤雞蛋3個胡椒粉1克魚露少許蔥花少許潮汕美食豆腐魚烙的做法除了魚露和胡椒粉，其他東西攪拌在一起，鍋下油加熱，大火，我這是三張的量凝固成型後輕輕搖...
豆腐魚煎蛋
用料魚10條雞蛋適量蔥一小把鹽少許雞精少許豆腐魚煎蛋的做法把豆腐魚跟魚骨分開，魚肉切成小塊，剁成泥，魚骨切成小小的，豆腐魚的魚骨是軟軟的可以吃的。把雞蛋打出之前剁好的豆腐魚泥裏打散，放少許鹽雞精調味。倒進鍋裏煎，厚...
魚香煎豆腐
沒想到一眨眼的功夫，清明三天假期一下子就過去了。不知道大家清明假期過得怎麼樣呢？小主這三天，可是一路吃吃吃吃過來的…家裏清明節祭拜，拜了一桌的大魚大肉，真的有點吃不消啊…直到今天小主還覺得肚子好脹，沒什麼胃口，但到...
豆腐煎魚湯
用料鯽魚1條蔥1根豆腐半盒鹽適量姜2片花椒10粒蒜1瓣麪粉少許蠔油1茶勺生抽1茶勺豆腐煎魚湯的做法豆腐切大塊，兩面煎黃。盛出待用。魚切大片，兩面撒鹽沾麪粉，下鍋兩面煎黃。入蔥姜花椒同煎香。加水，豆腐、蠔油、生抽、鹽，大...
煎燒豆腐魚
三斤的魚，吃了一頓水煮魚，剩下一片嫁給豆腐。用料草魚500g豆腐500g青椒一根蔥、姜、幹辣椒、花椒、香菜適量老抽、蠔油、白糖、鹽、醋、水澱粉適量煎燒豆腐魚的做法草魚切片，改成5cm見方的片，豆腐切片，青椒切塊鍋熱倒入花...
香煎比目魚配土豆烙
寶寶餐，比目魚，土豆絲餅，配糖醋汁。用料比目魚片500g土豆2個味淋胡椒糖醋醬油鹽香煎比目魚配土豆烙的做法比目魚片自然化凍。加味淋，胡椒，一點點鹽，醃一個小時。土豆擦絲，加一點鹽，平底鍋小火煎到帶點焦色即可。鍋內放一點油，...
豆腐魚烙
相信好多人都吃過潮汕名小吃蠔烙，其實在潮汕，還有很多東西可以烙，😄，像爸爸喜歡的豆腐魚烙，奶奶喜歡的絲瓜烙。用料酸菜適量豆腐魚一盤蔥兩根香菜一條魚露一勺雞蛋兩個胡椒粉鹽薯粉適量豆腐魚烙的做法小豆腐魚用剪刀去頭去...
豆腐煎小魚
提前半個小時把魚研製好，放料酒，辣椒粉和醬油香料用料鹽克薑片4蔥根3料酒勺4辣椒6辣豆鼓醬一勺辣椒粉一勺蒜頭一個蠔油勺4豆腐煎小魚的做法先把調味的切碎，和油放到鍋裏炒出味道然後煎小魚，小火魚快要黃色的時候放幾滴醋...
鹹香酥脆的豆腐魚烙
潮汕特有的魚，烙着更好吃。用料兩條豆腐魚大概1斤半雞蛋1個炸粉一包香蔥少許鹹香酥脆的豆腐魚烙的做法魚去掉頭尾和內臟，洗淨！切成大塊。家樂炸粉一包，蔥少許，芫蓿少許。將切好的魚加入一個雞蛋、香蔥、一包粉，不加水。攪拌...
豆腐烙鍋
用料滷水豆腐香蔥大蒜油生抽辣椒豆腐烙鍋的做法鐵板加熱，刷少量油將豆腐切5毫米厚的片，攤放在鐵板上；（喜歡孜然味的還可以撒些孜然）等其一邊金黃後，翻面，繼續烙另一面至金黃即可香蔥切碎末，蒜去皮切碎，配上生抽和烙鍋辣椒做蘸...
黃魚煎豆腐
用料小黃魚6條中老豆腐半塊塊黃魚煎豆腐的做法這個比較簡單，黃魚用鹽醃製半小時後，溫水沖洗，放進油鍋煎炸。豆腐選用中老的豆腐，煎至金黃，口感外酥裏嫩，出鍋前撒上香蔥，每塊豆腐澆灑半勺醬油。...
香煎魚豆腐
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料魚豆腐200g孜然粉0.5大勺辣椒粉根據個人口味添加熟白芝麻根據口味添加食用油10g香煎魚豆腐的做法魚豆腐對半切開，讓它薄一點。小火加熱平底鍋，放入油，放入魚豆腐，小火煎到表面金...
豆腐魚煎餅
用料豆腐魚1斤雞蛋1個麪粉100克鹽8克白胡椒粉8克蔥花2根豆腐魚煎餅的做法備好100克麪粉備一個雞蛋豆腐魚切片去中骨備蔥花豆腐魚切小段麪粉和水，加雞蛋、蔥花、鹽、白胡椒粉、豆腐魚開煎，中小火就可以。裝盤，放上芫茜外...
潮汕九肚魚烙（豆腐魚烙）
用料九肚魚肉300克紅薯粉100克玉米澱粉30克雞蛋1個（小）鹽4.5克蔥花適量雞粉適量（對鹹淡影響較小）水潮汕九肚魚烙（豆腐魚烙）的做法九肚魚剔骨，魚肉剁成很細很細的碎。（魚骨加粉絲和蔥煮成粉絲湯超好喝！）紅薯粉和玉米澱粉混勻，加入...
香煎豆腐魚
從廈門回來念念不忘的一道菜，偶然遇到海鮮攤有賣，就做起來了，做菜純屬個人愛好，只接受指點不接受批評。。。用料豆腐魚N條香酥炸雞粉1包麪粉1:1香酥粉料酒，蔥薑蒜，鹽適量香煎豆腐魚的做法豆腐魚擇乾淨，剪去魚鰭，沖洗乾淨，瀝乾...
烙豆腐魚餅
用料豆腐魚一斤雞蛋三個薑末，芫蓿，香蔥鹽，料酒，雞粉，生抽，澱粉烙豆腐魚餅的做法把魚洗淨去頭、鰭、尾，剔骨把肉取出（魚骨可留着煮粉絲湯也是挺好吃的）把魚肉剁碎加調料加香菜朝一個方向攪勻放一邊把蛋打入另一個碗中把蛋打散再...