兒童食譜，黑米饅頭，粗糧饅頭，爲了不浪費米，作出了營養美味主食。
前一篇寫到的，爲孩子調理階段剩下的黑米，偶然做了饅頭，發現非常好吃。營養和美味兼具。米香加淡淡的甜，換個主食，孩子也愛。用料熟黑米190克面200克酵母3克糖20克小蘇打或鹼2克兒童食譜，黑米饅頭，粗糧饅頭，爲了不浪費米，作出了...
黑米饅頭
此方是一次性發酵。家中沒有破壁機用的是研磨機，但也很好操作。用料中筋麪粉500克黑米160克酵母5克糖15克奶粉20克水300克黑米饅頭的做法黑米洗淨控水倒入鍋中，不用放油幹炒。用小火炒至水分蒸發。簡單的說就是聞到淡淡...
益補養生三黑饅頭（黑豆黑米黑芝麻）-養生饅頭系列之二
黑豆，補腎，黑髮，黑米，黑芝麻更是補益佳品，具有美容，延緩衰老，補中益氣等功效。也是高血壓，高血脂，糖尿病，心臟病的保健食品。用現磨的“三黑”粉來製作饅頭，既可以保證粗細搭配，又可以增添米香和口感~其餘雜糧饅頭傳送門紅豆薏米...
粗糧饅頭——黑米饅頭
一直喜歡做饅頭，北方的饅頭就是主食，各種饅頭吃慣了白饅頭，不妨試一試粗糧饅頭吧。文中用的是一次發酵的饅頭，比較簡單容易好上手。如果是用來先發面後揉麪的，同樣的道理也要把面揉的特別的光滑纔可以用料水150克中筋麪粉2...
卡通饅頭之黑米龍貓饅頭
搜過的龍貓饅頭的方子都是用黑芝麻粉、黑芝麻醬做得，我覺得黑米粉的顏色也很適合做龍貓饅頭呀~~~用料麪粉250克黑米粉25克酵母2.8克糖15克水128克黑可可粉1克卡通饅頭之黑米龍貓饅頭的做法把糖放入熱水攪勻化開後，放置...
白饅頭吃膩了，來做黑米饅頭
饅頭作爲主食，很多人都是非常喜歡吃的。而且食材、做法都是非常的簡單，尤其是夏日，做饅頭也是非常的快手。想吃的乾淨健康，還是動手來做吧，今天是一款黑米和麪粉混合的饅頭，既有麥香又有米香。非常的營養美味。來試試吧。合...
黑米饅頭（小美做饅頭so easy）
用料酵母粉1/2茶匙麪粉220克黑米粉80克糖粉10克奶粉10克油5克水140克黑米饅頭（小美做饅頭soeasy）的做法1.水、酵母、糖、油放主鍋，2分鐘/37度/速度3混合發酵2、麪粉、黑米粉、酵母水30秒，速度3-6混合。2分鐘揉麪。搓成長...
雜糧饅頭(黑米麪饅頭)
用料麪粉450克黑米麪50克水240克白糖40克酵母5克油10克鹽一小撮雜糧饅頭(黑米麪饅頭)的做法全部材料加入盆中，和成麪糰，達到三光(盆光，面光，手光)發酵至兩倍大，分成兩份，擀成餅，卷好切成16分，放入蒸鍋，水開後15分鐘，關火悶5分鐘...
黑米桂花饅頭
我愛人和兒子特別喜歡吃饅頭，但現在外面的饅頭太不安全了！所以我入手君培的廚師機、破壁機慢慢學着做饅頭、麪包、蛋糕、披薩！用料中筋麪粉500克黑米100克冰糖粉10克酵母5克溫水260克桂花10克黑米桂花饅頭的做法先用破壁...
黑米麪饅頭
想吃的有營養一點用料麪粉500克酵母2克水100克黑米粉100黑米麪饅頭的做法把麪粉和黑米粉混合攪拌一下，用溫水把酵母融花把融化的酵母水放到麪粉裏，加水，水一點一點的加，吧麪粉揉絮狀，然後把麪粉揉好發麪，我一般發一個晚上，第...
黑米小饅頭
寶寶22個月了，遺傳了我愛吃麪食的基因，尤喜饅頭，三天兩頭抽時間做些饅頭給他吃，自己動手做的，放心！用料黑米麪300克麪粉300（我用的是金龍魚的麥芯粉）克酵母6克白糖100克牛奶280（留20毫升視麪糰情況增減）毫升黑米小饅頭的做法黑...
黑米麪饅頭
用料麪粉450克水260克黑米麪50克酵母2.5克黑米麪饅頭的做法全部材料放進麪包機，揉麪10分鐘，直接在麪包機裏發酵，發酵至2倍大，啓動麪包機繼續揉麪，排氣，8分鐘後，把麪糰拿出分割60克一個劑子，團好後放籠屜，蒸鍋裏放冷水，再次醒發1...
黑米饅頭（消耗黑米）
用料中筋麪粉250克黑米50克水(黑米用)100克酵母粉1.5-2克糖25克水(和麪用)50克黑米饅頭（消耗黑米）的做法黑米洗淨加水打成生米糊麪粉加糖加黑米糊，酵母粉用少許溫水化開加入少量多次加水，揉成麪糰，醒發好後揉搓排氣，塑形，放...
黑米雙色饅頭
去年買的黑米粉被我遺忘在櫃子裏，今天不小心被我翻出來，就心血來潮弄點簡單的🤣雙色饅頭是一發的，簡單又快捷，都可以試試哦，不想做雙色也可以只做單色做刀切饅頭，只要麪糰和光滑了，閉着眼睛都能做好的哈٩(˃̶͈̀௰˂̶͈...
黑米粉饅頭
用料中筋麪粉100克黑米粉100克糖8克溫水120克左右酵母2克黑米粉饅頭的做法麪粉➕糖混合，溫水化開酵母后倒入麪粉和糖中，攪拌成絮狀再揉成光滑細膩麪糰。麪糰放入盆中蓋上保鮮膜發酵至2.5倍大發酵後，把大面團壓扁排氣，分隔...
黑糯米饅頭
閨蜜給了一大袋的黑糯米，泡了2埕黑糯米酒，還剩了好幾斤，磨了粉做饅頭，噴香啊！用料黑糯米或者直接購買的黑米粉80克中筋麪粉320克白砂糖20克鮮酵母(或者普通酵母4克)12克清水190克黑糯米饅頭的做法黑糯米是鄉下農家種植的，所...
黑米饅頭（也叫紫米饅頭）
其實很簡單用料黑米粉100克自發小麥粉600克溫水適量白糖根據個人喜好添加黑米饅頭（也叫紫米饅頭）的做法將黑米放入破壁機，打成粉末.多打幾遍讓粉細膩一點.將黑米粉和自發麪粉攪和均勻，放入白糖繼續攪拌均勻，然後放入適量溫...
黑米饅頭(一次發酵雜糧饅頭)
吃饅頭也要換着花樣吃各種雜糧都可以自己磨成粉加一點到麪粉裏一起和麪要問饅頭怎麼做纔好吃其實也和做麪包一樣關鍵兩點揉麪和發酵揉透了就有嚼勁發酵合適就會鬆軟好吃只是做饅頭沒有面包要求那麼嚴格但是也不能馬虎...
粗糧黑米饅頭雜糧饅頭
用料普通麪粉三份黑米麪一份水適量酵母粉百分之一粗糧黑米饅頭雜糧饅頭的做法普通麪粉+黑米麪+酵母+水，活成麪糰，醒發兩倍大，揉麪排氣，做成饅頭狀，涼水上鍋，鋪溼籠布，水開計時，蒸15分鐘，關火悶幾分鐘出鍋。...
黑米白饅頭
用料白饅頭中筋麪粉200g細砂糖20g酵母2g牛奶100g黑米饅頭中筋麪粉200g黑米粉60g細砂糖25g酵母2g牛奶125g黑米白饅頭的做法白饅頭&黑米饅頭的材料，分別用程序18-餃子皮，揉一遍；室溫發酵成2倍大；按壓排氣，分別擀成大面皮...
黑米饅頭之粗糧饅頭7
其它注意事宜，請參考我的其它饅頭菜譜，這裏就不一一說明。另外：粗糧饅頭比例可1:1，3:7，4:6看自己喜歡的口感進行，沒有硬性的標準。因麪粉品牌不同，地區溫度不同，溼度不同，水量上多少都會有一點點差別，請務必注意調整用料黑米粉7...
黑米奶香饅頭
有點小感冒，沒什麼胃口想吃食物，剛好前一天洗乾淨黑米曬乾，本來是想做黑米發糕的，心血來潮做了饅頭，味道很棒用料奶粉50g黑米粉70g麪粉260g糖50g酵母4泡打粉2g水138g花生油32g鹽1g黑米奶香饅頭的做法所以材料放一起和成面...
黑米小饅頭
家有倆寶就整天琢磨點不一樣的飯食，讓他們愛上吃飯❤️用料酵母適量麪粉適量發麪大家應該都會，麪粉多就多放點酵母，隨意啊😄鹽適量糖適量黑米小饅頭的做法和麪團，一塊白的，一塊黑米麪的是黑米加白麪和的麪糰，發酵兩塊不一樣的...
雜糧饅頭三：黑米麪饅頭
黑米麪和普通麪粉混合後做成的饅頭，添加比例根據自己的喜好決定，我的供大家參考。用料黑米麪100克普通麪粉200克水（或者牛奶）175克左右酵母2克白糖一小勺，可加可不加雜糧饅頭三：黑米麪饅頭的做法天貓超市買的黑米麪，挺喜歡在...
饅頭界最經典的黑米饅頭
用料酵母2克中筋麪粉200克水80克黑米粉8克奶粉10克饅頭界最經典的黑米饅頭的做法炒黑米冷卻後，用磨粉機磨成粉將材料全部倒在一起混合均勻揉成一個麪糰靜置發酵發成兩倍大後，取出來按壓一下，排排氣泡，再靜置五分鐘揉成長...