![黑米奶香饅頭的做法圖解 黑米奶香饅頭的做法步驟]( "黑米奶香饅頭的做法圖解 黑米奶香饅頭的做法步驟")
有點小感冒，沒什麼胃口想吃食物，剛好前一天洗乾淨黑米曬乾，本來是想做黑米發糕的，心血來潮做了饅頭，味道很棒
用料
| 奶粉 | 50g |
| 黑米粉 | 70g |
| 麪粉 | 260g |
| 糖 | 50g |
| 酵母4 | 泡打粉2g |
| 水 | 138g |
| 花生油 | 32g |
| 鹽 | 1g |
黑米奶香饅頭的做法
所以材料放一起和成麪糰，蓋溼毛巾醒10分鐘
![黑米奶香饅頭的做法圖解 黑米奶香饅頭的做法步驟 第2張]( "黑米奶香饅頭的做法圖解 黑米奶香饅頭的做法步驟 第2張")
10分鐘後拿出繼續揉麪40多次，蓋保鮮膜或溼毛巾繼續發酵差不多一小時，今天室溫29度
![黑米奶香饅頭的做法圖解 黑米奶香饅頭的做法步驟 第3張]( "黑米奶香饅頭的做法圖解 黑米奶香饅頭的做法步驟 第3張")
醒發後又成饅頭的形狀，上鍋繼續發酵15分鐘。開火蒸15分鐘，悶5分鐘，好吃鬆軟，黑米獨有的香味
![黑米奶香饅頭的做法圖解 黑米奶香饅頭的做法步驟 第4張]( "黑米奶香饅頭的做法圖解 黑米奶香饅頭的做法步驟 第4張")
蒸好啦，一下吃了兩個，小饅頭30g大饅頭53g左右
![黑米奶香饅頭的做法圖解 黑米奶香饅頭的做法步驟 第5張]( "黑米奶香饅頭的做法圖解 黑米奶香饅頭的做法步驟 第5張")
打包分享給孩子的小夥伴品嚐，都非常喜歡
![黑米奶香饅頭的做法圖解 黑米奶香饅頭的做法步驟 第6張]( "黑米奶香饅頭的做法圖解 黑米奶香饅頭的做法步驟 第6張")
