黑米奶香饅頭 格瑞美廚

用料  

黑米奶香饅頭 格瑞美廚的做法  

1. 放入攪拌勾,加入牛奶、酵母、冰糖粉，30秒1檔混合。

2. 把黑米粉和麪粉混合。

3. 設定3分鐘1檔揉麪模式，圖中的麪糰是完成的樣子。

4. 蓋上保鮮膜，放在溫度40℃的密封空間等待發酵到2倍大。

5. 拿出來排氣，多揉揉，切開無空，方可做造型。

6. 本次做的是圓饅頭。
   做法就是一直往裏折，然後搓圓。

7. 放在蒸籠裏，上鍋。
   蓋上蓋子繼續醒面10-20分鐘。

8. 設定15分鐘110℃蒸。

9. 時間到了不要急着拿出來，一定要悶5分鐘再開鍋哦。

10. 出鍋享用。

11. 口感鬆軟。