奶香小米素丸子

做奶香小米胡蘿蔔素丸子比較耗時，從胡蘿蔔磨蓉到丸子出鍋大概要用40分鐘上下，不是快手菜，而且考驗調餡的本事，但炸好後趁熱吃，真的超香的～～～既可作爲一道菜，又可作爲小吃，可謂色香味俱全。

用料  

奶香小米素丸子的做法  

1. 洗好的小米加一指水，放入微波爐中火叮8分鐘

2. 胡蘿蔔磨蓉

3. 香菜切碎

4. 把胡蘿蔔蓉、叮好的小米、香菜碎、鮮牛奶及麪粉，加入適量鹽、雞精、白胡椒粉攪拌均勻，醃製15分鐘

5. 起鍋放油，炸丸子

小貼士

1、胡蘿蔔磨蓉是個力氣活，我開始用的是擦絲的工具，不給力，後來換作特百惠的磨蓉器，一根胡蘿蔔亦磨了5分鐘。
2、小米叮到八分熟即可，可以中火2、3分鐘，2、3分鐘的叮，隨時觀察成色
3、把餡料做成丸子的形狀我用的是小量勺+筷子輔助，這樣可保證每個丸子差不多大小，而且不沾手。
4、丸子炸好後趁熱吃，超香的～多的可放冰箱裏，用時取出來下到湯裏或者單獨吃均可。