減脂增肌必備！無油無糖雞胸肉版蘇格蘭蛋～

不管你是健身還是減肥 普通的雞蛋和雞胸肯定是少不了的～
白煮雞蛋和白煮雞胸吃起來過於要命 根本無法堅持
今天這個雞胸肉版蘇格蘭蛋無油低脂少鹽簡直是蛋白質炸彈而且還非常的美味！

用料  

減脂增肌必備！無油無糖雞胸肉版蘇格蘭蛋～的做法  

1. 雞胸肉打成肉泥 蒜切成蒜末 洋蔥切成碎並擠掉多餘水份～

2. 將雞胸肉蒜末洋蔥碎混合 並加入15g生抽15g赤蘚糖醇 0.8g鹽 順着一個方向攪拌上勁（赤蘚糖醇甜度爲白砂糖60～70% 使用白砂糖請減量至10g）
   我一般吃蘇格蘭蛋會配奶油菠菜或者其他醬料 所以蛋本身是比較清淡的 喜歡重口一點的可以適當增加調料

3. 雞蛋開水入鍋 煮5分30秒 （這個時間煮出來是流心的～喜歡熟一點的可以適當增加時間）撈出浸冰水冷卻

4. 冰水浸泡之後蛋殼會變得好剝 剝掉蛋殼備用（300g雞胸肉可以做4個蘇格蘭蛋 另外2個是用來做日式糖心蛋的）

5. 先取50g左右混合好的雞肉泥 放上一個蛋

6. 再放上40g肉泥

7. 包圓

8. 包好4個就是這樣的啦（今天只吃兩個 另外兩個冷凍 下次解凍再吃～）

9. 包好的肉圓直接沾上面包糠 進空氣炸鍋 185度9分鐘

10. 翻個面一樣185度 繼續9分鐘

11. 出鍋 切開 撒上歐芹碎即可