減脂增肌利器——近無油的雞胸肉蔬菜丸

雞胸肉是減脂增肌利器。但是我平時都不喜歡吃雞胸肉，覺得太柴。在別的雞胸肉做法的基礎上改造了一下，這款雞胸肉蔬菜丸比一般的雞胸肉更加脆嫩，因爲有了胡蘿蔔和黃瓜的加入，口感也更加豐富多汁，不會很乾。營養也更加均衡。而且做法簡單快手，零門檻。

用料  

減脂增肌利器——近無油的雞胸肉蔬菜丸的做法  

1. 雞胸肉一塊 我的大約是不到三百克。料理機打成肉泥

2. 胡蘿蔔半根，黃瓜半根切丁，然後剁細剁碎。鍋里加極少的油，把胡蘿蔔過油炒一下，爲的是維生素a的吸收。不然的話完全無油也可以，但是就喪失了營養。這個大家自己權衡哈。

3. 把雞胸肉泥，胡蘿蔔丁，黃瓜丁混合，加黑胡椒，蠔油和鹽。我喜歡黑胡椒味所以多黑胡椒少鹽的。其實調料都可以隨意發揮。

4. 打一個雞蛋，加一勺澱粉，攪拌均勻，爲的是好成型，雞蛋和澱粉也讓丸子不那麼柴。

5. 所有的原材料混合完畢後，擠成丸子，入烤箱

6. 230度，十五到二十分鐘。烤箱脾氣不一樣，到了十五分鐘之後就要注意觀察了。

7. 成品～不柴不幹，口感豐富。有一種麥樂雞的感覺

小貼士

如果沒有烤箱，平底鍋也是可以的。