【Mei醬減脂記】雞胸肉軟骨丸子-減脂增肌好幫手

即胸口的口感對比其他部位的雞肉會稍差, 也是爲什麼雞胸肉丸子口感不好的原因, 所以我嘗試在丸子中加入了雞軟骨, 意外口感提升了很多! 雞軟骨的蛋白質很高, 卡路里也不是很高, 可以安心吃哦:P

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用料  

【Mei醬減脂記】雞胸肉軟骨丸子-減脂增肌好幫手的做法  

1. 雞胸肉和軟骨去皮去油脂，切成小塊並剁成肉末。感覺差不多了以後用刀背敲打。加入剩餘調味料，用手攪拌。搓丸子下鍋。

2. 因爲減脂，所以我是用水煮熟後冷藏/冷凍再料理食用的。
   也可以隔水蒸或者油炸。

小貼士

搓丸子的時候記得雙手傳遞拍打丸子。