![「減脂利器」雞胸肉丸的做法步驟圖]( "「減脂利器」雞胸肉丸的做法步驟圖")
超級Q彈！雞胸肉比重很高，作爲減脂期蛋白質攝入，一次可以做很多，冷凍儲存做爲備餐。
用料
| 雞胸肉 | 2塊 |
| 紅薯澱粉 | 35克 |
| 鹽 | 10克 |
| 料酒 | 10克 |
| 糖 | 10克 |
| 水 | 150ml |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 小蘇打 | 1.5克 |
| 蒜泥 | 15克 |
【減脂利器】雞胸肉丸的做法
雞胸肉洗淨擦乾，切片冷凍半小時，取出放絞肉機攪拌半分鐘，水中加入紅薯澱粉、蒜泥、料酒、糖、胡椒粉，攪拌均勻，分三次倒入肉泥，每倒一次攪拌兩分鐘
![「減脂利器」雞胸肉丸的做法步驟圖 第2張]( "「減脂利器」雞胸肉丸的做法步驟圖 第2張")
知道攪拌成發白的肉泥，溫水下鍋，虎口擠成肉丸，中間保持水不要開（中小火）
![「減脂利器」雞胸肉丸的做法步驟圖 第3張]( "「減脂利器」雞胸肉丸的做法步驟圖 第3張")
丸子浮起來之後再煮五分鐘。撈起後放冰水，這樣纔會Q彈哦(´-ω-`)
![「減脂利器」雞胸肉丸的做法步驟圖 第4張]( "「減脂利器」雞胸肉丸的做法步驟圖 第4張")
小貼士
最後一步不能少，這樣纔會有Q彈的口感哦！！！
